“甏肉干饭”据说起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的五花肉和大米饭放在一起吃，大口吃饭大口吃肉，这也符合运河边上体力劳动者的口味。随着时代发展，现在又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品，一块肉五块钱，一个鸡蛋一块钱。“甏肉干饭”是济宁首屈一指的小吃，绝对是硬货，饿的时候吃一碗，十分满足。个人觉得，街边无名小店的“甏肉干饭”比有招牌的店更入味醇厚。