鉴于 @26566 ：亲那么热爱生活，又好学上进，我就介绍几种家常菜的作法，希望您能喜欢，另外也建议 @贝贝玫瑰 及不会做菜的亲，不妨也试试，学会了后，很有成就感的！

可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可

【牛肉炖萝卜】
做法
1. 葱和姜都切成 葱末 姜末 和 葱段 姜片 两部分。把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。
2. 另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒。
3. 加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。
4. 添入热水 没过牛肉。（可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。）放入大料 葱段 姜片。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
5. 加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了。
小贴士
1. 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。
2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。
3. 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃。

【糖醋里脊做法】：
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
6、收汁后淋在肉条上即成。

{西兰花炒虾球];
①西兰花去粗茎，掰成小块；蒜切末；红椒切菱形片。 鲜虾剥成虾仁备用。 
②炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。 
③炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油。

[可乐排骨]：纯排剁小块，过开水焯一下，撇去浮沫后捞出，沥干；起锅油温五成热，放入姜片和葱段爆香；倒入排骨，点适量老抽翻炒，放入一节桂皮和由花椒、八角、香叶组成的料包；倒入可乐，没过食材，烧开转小火，盖盖炖一小时，点少量盐，大火收汤即可。.

【苦瓜炒蛋】
用料
苦瓜 一根（300克）鸡蛋 3粒
做法
1. 苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）
2. 切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可
3. 烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温
4. 鸡蛋加少许盐和一勺清水打散，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出
5. 利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻
6. 最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了

【鸡翅懒人做法—懒出好味道】：鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和1/3碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。

我也学学哈哈

【西红柿牛肉汤】--越简单越好味：做法：1、牛肉飞水，再用热水冲干净。2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。4、最后加盐调味，就可以喝了5、番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓。

看公正亲菜的图片就想吃，一定特好吃吧，我也要学着做。

【葱油鸡】 原料：鸡腿300克，葱2棵。调料：红露酒3大匙。做法：1.鸡腿洗净，放入滚水中煮熟，捞起，留下汤汁备用。2.将熟鸡腿放入碗中，加红露酒和适量水腌2小时，取出切块，摆放盘中。3.葱洗净、切丝，撒在鸡腿上。4.锅中倒2大匙油烧热，再加入鸡汁2大匙煮滚，盛出，趁热淋在鸡腿上即可。

【手撕包菜】食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入调好的酱汁，再炒一分钟即可出锅。

哇哇，这个帖子好！谢谢公正姐，咱们这帮吃货又有福了，不用说收藏了，这样我的菜谱里又多了几道菜。

【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉2用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。

【水煮麻辣豆腐】1将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用，生抽、蒜头、葱白切成末；2豆腐用淡盐水泡五分钟后切成小块；3坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开；4 烧开后倒入豆腐，加盖继续焖，待汁焖的剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可

【2步做出超好吃的葱爆牛肉】原料：牛肉500g，大葱一根。蒜少许。1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。

今晚菜谱:糖醋里脊肉，土豆丝，鸡毛菜毛豆汤，烟熏三文鱼。哦也！

明天菜谱:苦瓜炒蛋，牛肉番茄汤，椒盐蘑菇，哦也！

后天菜谱:葱爆牛肉，酸辣菜，粉丝贡丸汤，西兰花炒虾仁