一楼给度娘。@胡狸非狐狸

小当家模式，特级厨师

同志们先来准备好材料。
1.鸡腿一两根。砍成三四段。（就看你喜欢吃大块的，还是小块的。大块的多汁肉嫩，小块的入味趴活）
2.老土豆。老土豆淀粉重，做好之后比较粘稠有口感，就跟你红烧排骨的概念一样的。切成1.5X1.5的块。（因为太大的话，土豆不入味，而且煮不烂的话，汤汁就不浓了）

3.辅料。洋葱，蒜蓉，喜欢辣的就放小米辣什么的。洋葱分两种状态，一种切碎了的，一种切的条条。后面会讲到的。
4.红白萝卜丝。主要是吸收掉多余的油脂。白萝卜增加点儿甜度，红萝卜带点儿风味（阿三啊，我白帽子同胞什么的都喜欢红萝卜什么的）。

5.咖喱粉，橄榄油，椰树牌椰汁。（咖喱粉或者咖喱膏都可以，超市肯定有卖，用量请酌情。油可以随便用，要是用色拉油黄油菜油就少用点儿，最好是黄油，但是我吃不惯）椰汁是必须的。后面会提到。）
6.全家福（那个白灰灰是普通的面粉，如果用的不是老土豆才用。增加汤汁的浓稠度的。我这次就没用上）

下面开始做菜了。编号重新归为1了。
1.鸡腿使劲洗干净，用盐，胡椒，咖喱粉腌制15分钟到半小时。
2.鸡腿腌制好之后。冷锅冷油！小火到5成熟。

3.下鸡腿煎到两面黄。是脆黄脆黄的那种哦。煎了之后鸡腿里面的血水会自己出来的。而且很容易就倒掉，不想浪费油的同学就把血水倒掉就好。
煎好后装盘待用。

4.小火少油，小火加热。油在3成熟的时候，下洋葱末，蒜蓉和小米辣，小火炒香。
5.炒香后，加入准备的一半的洋葱丝，简单的炒两下。吸收掉多余的油（当然，你喜欢大油的除外，再挖两坨猪油都行）

6.加入适量的水和三分之一的土豆和一半的红白萝卜丝，大火烧烤，中火熬煮。（适量就是刚好淹没土豆那么多，这点儿土豆是用来熬成羹羹的）
7.熬到头一批土豆软了，就把土豆在锅里捣鼓几下，压成泥。然后放入鸡块和其他的土豆（适量）大火烧烤，中火熬煮。
8.熬着熬着，水就少了很多，汤汁也浓了很多，等汤汁不能完全淹没鸡块和土豆的时候，就差不多了（大概需要20分钟，大火就快，但是不好吃）跟照片一样的时候，就可以准备下一步了。

9.加入椰浆（我这里用的是椰树椰汁）。椰树椰汁的话就加半瓶就对了。然后继续熬煮。喜欢咖喱的请在本步骤再加点儿咖喱。
10.熬到比之前的水更少，泡泡更多的时候，就可以放盐调味了。味精什么的就不要来了，提鲜就用点儿糖吧。（之前白萝卜已经够甜了）起锅了！！！！！！

11.配上新鲜的米饭，清水煮好的蔬菜和红白萝卜丝。一份咖喱鸡饭就做好了。该鼓掌撒花的可以搞快了。

邓黎，你又在这里欺负小盆友达