今日推荐美食：樱桃素肉
主料：大豆拉丝蛋白柱100克、荸荠100克
辅料：番茄酱、糖、白醋、盐、淀粉
西安厨师学校（西安厨师培训）解读制作方法：
a、大豆拉丝蛋白柱。
b、荸荠洗净去皮切成小块。
c、大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。
d、取一碗加入番茄酱 糖 盐 白醋 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。
e、泡软的素肉挤干水分，切成小块。
f、均匀的裹上干淀粉。
g、将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄。
h、捞出沥油。
i、锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开。
j、烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。
