丹妮丝·明戈尔，前素食者，国外博主。曾经纯果素，但是“不正当”的纯果素（此时素食社区除了强调要吃素外，没有给予任何实质性的帮助）后，长了蛀牙以及体内严重的微量元素缺乏，重新开始吃肉。事实上丹妮丝所住地区寒冷，“正当”的果素非常昂贵，很难实现。
最著名的成就是通过仔细检查《中国膳食、生活方式和死亡率》一书，证明了素食者们自封的“医学界爱因斯坦”科林·坎贝尔在《中国健康调查报告》一书中的完完全全的学术作假行为。科林坎贝尔不能称上医学界的爱因斯坦，他仅仅是一个像张悟本一样的骗子罢了。因此，网络上素食者对她的态度是极端仇恨。
最近丹妮丝做了一个讲座，详细讲述了肉食中潜在的一些问题及提出了一些建议。主要内容总结：
1）吃动物要从头到脚，动物肌肉和内脏所含营养比例不同，丰富摄入可保持微量元素平衡
2）吃动物不要大量进行高温烧烤，以蒸、煮、炖、烧这些吃法为主
3）部分人群有一种情况，吃肉多会导致血液铁过剩，如果有此类症状建议多献血

一般越小的动物，蛋白质会越优质。
比如虾肉和牛肉的比较。
并且海鲜水产类的蛋白质比动物蛋白质更健康。主要是不饱和脂肪，吃了不会发胖。
炖煮的做法可以最大的去除肉类里的毒素，并且可以比较稳妥的保证肉是充分熟了。
烧烤产生的过生，或者烤焦，都是导致不健康肉食的最主要原因。