自己酿的葡萄酒，密封在红酒瓶里，放在地下室，能放多久。
酱香白酒吧
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heningfree 楼主
自己酿的葡萄酒，密封在红酒瓶里，放在地下室，能放多久。
2013年04月18日 03点04分 1
level 11
yechen_053
自酿的没有除杂工艺和手段，未必好.
2013年04月18日 03点04分 2
level 9
辽宁神北
追多二年！如果把酒灌玻璃瓶能多放些日子！
2013年04月18日 05点04分 4
level 13
cd淤泥
空气隔绝做不好的话，不到一年就酸了
2013年04月18日 09点04分 6
龙吟大哥361
不可能，充分发酵了就不会酸
2013年04月18日 13点04分
cd淤泥
回复 龙吟大哥361 :我一个塾悉的朋友在某酒厂开罐车，有一次送我50斤干红。酒厂的酒应该是充分发酵的吧?我装在大玻璃缸中，喝了一大半，剩下小部分放得时间稍长，但不到一年，再喝就跟醋一样
2013年04月18日 20点04分
level 12
吗啡lili
如果发酵充分，糖度小于10克，酒精度数大于15度，环境温度小于15度，可以放3年。
2013年04月18日 11点04分 7
level 11
龙吟大哥361
我放了7年，还在喝。
2013年04月18日 12点04分 8
heningfree
问问老哥，口感怎么样，最近我准备买一批红酒瓶子，把自酿的红酒存一批，过几年喝。
2013年04月18日 13点04分
heningfree
就放在地下室里
2013年04月18日 13点04分
龙吟大哥361
由于没有终止发酵，葡萄味少了很多，接近黄酒。
2013年04月18日 13点04分
heningfree
你密封了瓶口吗，我的红酒瓶口是准备密封的。
2013年04月18日 13点04分
level 11
误入酒海
我每年都做葡萄酒,比例是十斤葡萄三斤白糖。最好的容器是橡木桶,做出的酒味道特殊。糖少了酒会变酸成为醋。发酵完了过滤的葡萄酒存很久不会坏!只是口感味道发生变化,会更醇香。
2013年04月18日 13点04分 9
level 11
itscy1228
尽快喝吧，葡萄酒的保存条件很苟刻的
2013年04月18日 21点04分 10
level 12
gdczzzy
有没听说过糖中毒？过度使用添加糖如果发酵不好。喝了会对身体不好。特别是上了40以上的人。建议偶尔玩玩就行。
2013年04月19日 01点04分 11
gdczzzy
是的。所以DIY中很多是加了糖。一些并没有完全发酵还有大量残留
2013年04月19日 10点04分
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