【提问】关于苹果放在空气中变色
化学吧
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level 9
HelinaJR
楼主
老师不遗余力地举这个例子说这是Fe2+→Fe3+的实际应用……
然后实际上她每说一次某渣就坚定地认为这一定是不科学的……
只是求个解释这到底是什么，勿喷谢谢。
2013年04月14日 02点04分
1
level 12
干瘪的僵尸
褐变
2013年04月14日 02点04分
2
HelinaJR
明白了谢谢你。
2013年04月14日 02点04分
level 12
干瘪的僵尸
果肉中的酚类化合物被氧化，多酚氧化酵素为催化剂
2013年04月14日 02点04分
3
1
