NO.2 水果色拉　　 原料：生梨２５０克，苹果２５０克，香蕉２００克，桔子２００克，圆白菜３００克，　　番茄１００克，芹菜叶１００克。　　 调料：奶油1００克，砂糖１００克，柠檬汁１００克，色拉调味汁１５０克。　　 制法：　　 即将生梨、苹果、香蕉、桔子去皮除核切丁，加糖、适量冷开水拌匀；圆白菜洗净切丝；　　番茄洗净切片；芹莱叶洗净；备用。　　 将奶油、柠檬汁倒入色拉调味汁调匀成奶油调味汁；备用。　　 起菜时将圆白菜放在盘中间，放上水果丁，浇上奶油调味汁，盘边配上番茄片、芹菜叶　　即可。　　 特点：甜酸爽口。　　 备注：色拉调味汁：色拉油２５０克，鸡蛋黄1只，砂糖５克，精盐５克，芥末粉２．５　　克，醋精２５克，凉开水２５克。将鸡蛋黄、砂糖、精盐、芥末粉放入瓷碗内，用甩蛋器搅　　匀后，倒入少许凉开水、醋精，边倒边搅，至薄糊状时，慢慢倒入色拉油，随倒随搅成稠厚　　状即成。如果懒得调，到超市买丘比、卡夫、晶牌的色拉酱也可哦。

(或绿香瓜、奇异果) 通心粉 ... 4匙(不加亦可) 葡萄干 ... 少许调味料色拉酱 ... 100公克制作方法:通心粉先用开水煮软、沥干

备用。苹果、水蜜桃、蜜世界均切成 1公分见方、0.5公分厚的薄片，与通心粉、色拉酱拌匀，包入长条型面包。在水果色拉上撒下 少许葡萄干即可。备注：水果色拉不宜久放，故一次不要做太多。多切出来的水果，可以打成果汁和色拉堡一块吃。 编辑词条