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孔雀翎先声夺人：俺已经尝试过做鸡腿了。不过那次过于贪心，八个大鸡腿同时下锅，锅里都快盛不下了。快起锅的时候听歌分了心，结果八个鸡腿全粘在锅上了……这次俺吸取教训，只买了四个。首先还是腌制。往鸡腿上撒盐和胡椒，静置十分钟，然后再倒可乐，浸泡十分钟。上次做鸡腿有一个很大的问题：太咸！原因就是俺腌的时候放了盐，后来焖的时候又放了盐。这次俺尝试了一下，腌的时候多放一点盐，焖的时候就不再放盐了。做出来之后感觉好多了，不过味道没有进到鸡腿里面去。也许应该像菜谱介绍的那样，腌之前先拿牙签扎些眼？腌好之后，在油锅中略煎一下。油热之后先放入姜片翻炒，炒出香味之后再放鸡腿。上次还放了些蒜，这次就省了，因为不小心买成了葱（买葱还是买蒜，难道这会成为一个概率问题吗？）。煎到鸡腿外表面变色就可以了，加水直到刚刚淹没鸡腿，然后开始放调料：酱油，一点糖，还有少许料酒。糖的作用是使汤汁更浓厚，另外也可以增加鲜味。俺使的是普通的酱油，加得也不多，烧出来的鸡腿颜色偏黄。如果用老抽来调色，说不定可以做出传说中的深红色效果来。为了让味道更丰富一点，后来俺又加了半勺老干妈。现在的鸡腿都是很容易烂的，因此可以开着大火一路猛烧。等到汤汁变得很稠，可以裹在鸡腿上面的时候，就可以出锅了。这次俺用了香草口味的可乐，烧出来的鸡腿带有一丝甜香，感觉不错~~~~

说得虽然热闹，效果如何呢？立刻有人质疑孔雀翎的做法：“可乐鸡翅俺照着你的方法做过三次,每次俺家LG都求俺别再这么整了,相当郁闷~~”质疑者是小白鼠的LP.

下午果然上了大菜："至于红烧鸡翅的做法，推荐比较传统的口味。鸡翅洗净，最好用开水焯一下（不焯也无所谓，但是如果做鸡腿的话必须焯），然后用酱油腌一下（强烈不推荐其他调料）。白糖一大勺，干锅小火炒颜色，等到全部融化并变成金黄色后（这个不太好把握，切记颜色宁可不足也别太过了），放入鸡翅后翻炒一小下上色。迅速加水（焯过的加凉水，没焯过的加热水），然后放葱、姜、蒜、酱油、料酒、十三香等东西，小火慢炖，等到汤汁快要干的时候调大火翻炒出锅。切记，白糖和酱油的比例按照个人口味调整，宁咸莫甜。" 专业~~~

第一回合结束，孔雀翎完败~~

这里太可疑了，踩一脚再说。

以为传说中的工头吧中有传说中才会出现,未曾想......我梦游过来的。