虽说饱和脂肪酸过多，但是，结构稳定啊，据说饱和脂肪酸的浓度比动物油都高。
用来煎炸什么的，产生的反式脂肪酸要少得多啊。

这问题我不懂，我只想抢2楼~~~坐等吧里高人回答

我以前吃一些用棕榈油炸的薯片时，别人说不太容易被吸收和排出，不过是不是真的，我就不知道了

不饱和脂肪酸容易变反式的啊？有利总有弊吧，不过需要用猪油的传统点心，换成棕榈油效果怎么样？

下面是百度百科摘录来的：
棕榈油也被称为饱和油脂，因为它含有50%的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，和其他所有植物食用油一样，棕榈油本身不含有胆固醇。
　　作为一种饱和度较高的油脂，棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证，发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而有降低胆固醇的趋势，原因是大量研究数据显示，不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的，棕榈油中富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微（1%），棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚（600-1000mg/kg）、类胡萝卜素（500-700mg/kg）和亚油酸（10%）对人体的健康十分有益。一些研究人员曾针对不同的人种（欧洲、美洲、亚洲）分别进行研究，结果表明棕榈油是一种完全符合人体健康需要的食用植物油。

我是东北大豆油的忠实爱好者，不考虑别的油了以后

不知道淘宝上那些棕榈油靠谱不靠谱。好像很多人买去都是拿了做皂

印象里，味道不好。。。。。。。。。。。用来 戒油，应该不错