武汉香肠
瘦肉 80
肥膘 20
精盐 3 白糖 4 汾酒 2.5 味精 0.3 硝酸钠 0.05 生姜粉 0.3 白胡椒 0.2
太原香肠
瘦肉 80
肥膘 20
精盐 1.9 白糖 2.5 酱油 2.5 味精 0.2 硝酸甲 0.05 蔻仁粉 0.12 砂仁 0.12
白酒 0.6 花椒 0.3 莳萝籽 0.12
哈尔滨香肠
瘦肉 90
肥膘 10
酱油 18 白糖 4 鲜姜 1 紫蔻面 0.2 桂粉 0.2 花椒面 0.1 砂仁面 0.15
青岛香肠
瘦肉 40
肥膘 10
精盐 1.75千克 大蒜 250克 汾酒 2.5 味精 125克 硝酸钠 7.5克 白胡椒 125克
玉果粉 50克
景芝镇食品站香肠
瘦肉 90
肥膘 10
精盐 2.7 五香粉 0.5 白干 1.5 味精 0.3 酱油 2 红糖 3 香油 1

最好滴还是安丘香肠