酱酒莫用白瓷杯
酱香白酒吧
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用户乙被注册 楼主
现在才理解为啥茅台的对杯是玻璃的。
上次和百匠酉兄说要用白瓷杯做试验，也做了，但没办法上图，只好整顿一下电脑。
2012年11月28日 04点11分 1
level 13
用户乙被注册 楼主
20121124（室外风干）
A:酱门10
B：迎宾08
C：镇酒勾了一点茅股（烂泥糊不上墙）
20121125 （柜里自然晾干）
E:迎宾08
F:珍王
2012年11月28日 04点11分 2
level 13
用户乙被注册 楼主
20121126 结果(国产手机，日光灯照明条件，用图片软件稍作调整白平衡，基本真实颜色了)
2012年11月28日 04点11分 3
level 13
用户乙被注册 楼主
昨天晚上一看，颜色全部更深了些。
2012年11月28日 04点11分 4
level 12
馋酒哥
注册哥真严谨啊，顶一个！看来酱酒发黄泥状物是正常现象呢。[傻乐]
2012年11月28日 04点11分 5
用户乙被注册
如果相信茅股的产品，就只能这样接受。[揉脸]
2012年11月28日 08点11分
qjyy7979
回复 用户乙被注册 :黄泥状物看去有的杯里有，有的没有啊。
2012年11月28日 08点11分
用户乙被注册
回复 qjyy7979 :晚上再上最新的照片，你有我有全都有哇。
2012年11月28日 08点11分
level 12
blacktulip_008
用户兄，这些黄色倒底是什么？g
lz
兄也是说，酱酒基本都有的。
2012年11月28日 04点11分 6
用户乙被注册
只能等待专业一点的解释了。
2012年11月28日 08点11分
blacktulip_008
回复 用户乙被注册 :glz兄解释了，是脂类物质造成的。
2012年11月28日 08点11分
用户乙被注册
回复 blacktulip_008 :谢谢！没学习到glz兄的原文。
2012年11月28日 09点11分
blacktulip_008
回复@用户乙被注册 :我也没找到，是茅河在qq上发的glz兄的发言截图。
2012年11月28日 12点11分
level 9
csupat
从B、E的对比来看，室外风干和柜子里自然晾干也会造成结果不同？
2012年11月28日 05点11分 7
用户乙被注册
应该相同。我的理解是时间越久越深。可能室外灰尘更多，更脏一些。
2012年11月28日 08点11分
level 10
百匠酉
感谢用户兄！就是不知道哪种环境更接近瓶口的真实情况。我也在白瓷杯盖里用普王试了一下，可能因为面积小，放在柜子里到今天还没干！
2012年11月28日 07点11分 8
用户乙被注册
其实可以更接近地进行环境模拟的，就是滴几滴在瓶肩上，静置几天，应该就很相似了。
2012年11月28日 08点11分
level 9
zhenxiaoxina
釉表面就是玻璃质，合格的釉是不会渗出东西的。不用白瓷杯就是为了怕难看？
2012年11月28日 07点11分 9
用户乙被注册
跟请茶的感觉是差不多的，如果一个茶杯有茶渍，黄黄的，是会吓跑客人的，只不过茶杯可以勤洗。而在酒席上，有时持续几个小时，一个杯子可能放了久了，再拿起来就难看了，客人就会不明真相了。
2012年11月28日 08点11分
level 14
zzb55
不错，支持测试研究，。。。。。。。。。。。。。。。[呵呵]
2012年11月28日 08点11分 10
level 11
淡淡的水色_
这是前几天喝的金习 2010年的酒版 用的珍酒杯子
喝了剩个底 没有多少
放了3天才干 室内自然干的 并且有杯口上面做了遮蔽 不是灰尘造成的 大家看看这杯底的黄泥
2012年11月28日 08点11分 11
用户乙被注册
金习2010连酒色都很黄。黄泥好象颜色更深一点。
2012年11月28日 08点11分
俊颖
回复 用户乙被注册 :不是吧！那么黄啊！
2012年11月28日 09点11分
qjyy7979
回复 用户乙被注册 :这套图清楚。看来这种黄泥物是酱酒都有的？
2012年11月28日 09点11分
百匠酉
很清晰。我今年开的金质习酒，2012的，用玻璃喝的，没注意到颜色这么深。
2012年11月28日 09点11分
level 11
友哥445
呵呵,有图有真相,请高人揭开真相!!
必须顶滴!!
2012年11月28日 09点11分 13
level 13
用户乙被注册 楼主
20121127 特地新开的镇酒，没兑其他酒。
2012年11月29日 00点11分 14
level 13
用户乙被注册 楼主
20121128晚上的最新结果
从杯中可以看出，颜色黄中偏暗，不似上面
颜色从深到浅，为：迎宾08　酱门10　珍王07
镇酒无色，垃圾，已倒掉。
2012年11月29日 00点11分 15
glz119
老兄，我说冲马桶也不过是个玩笑，你就真的倒掉了？
2012年11月30日 04点11分
用户乙被注册
回复 glz119 :真的，倒之前再尝一口，仍然是不堪。自己都不想喝，更不用说请客，勾兑也不能掩盖这种怪味，估计也不能做菜。还好剩下瓶子能用来做勾兑样瓶。
2012年11月30日 06点11分
level 13
用户乙被注册 楼主
(新装XP仍然不稳定)
黄泥状物质其实尚未干透，用纸片拨弄，仍是液态。只不过颜色有深化的趋势。
加一点自来水即溶。
试验到此结束。
2012年11月29日 00点11分 16
level 11
人人皆佛

注册兄 下个结论吧 我看好像是 酱香酒都该有点
黄货 而越好的酒反而黄货 越浅
2012年11月30日 02点11分 17
level 12
斗馋胜佛
玻璃杯就没有黄色可见么？
2012年11月30日 03点11分 18
用户乙被注册
玻璃杯不明显
2012年11月30日 03点11分
level 13
用户乙被注册 楼主

个人结论如下，供参考：
正宗酱酒杯底应有淡黄泥残留物，特点一是日久色深，二是遇水则溶，三是加热挥发（此点未做试验）。不是固形物，不是甜黄素。
因此，要与固形物超标的劣酒、添加甜黄素的伪酱区别开。
有黄泥不一定是好酒，没有黄泥基本上不是好酱酒。
2012年11月30日 03点11分 19
glz119
呵呵，这个就叫做“必要非充分条件”
2012年11月30日 03点11分
用户乙被注册
回复 glz119 :是极，一味突出某项特征，容易为不法分子所乘。
2012年11月30日 03点11分
level 3
睢鸠白梦0I4
楼主很有研究，已经研究到酒具了，很有道理呀！
2012年11月30日 03点11分 20
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