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逸茗轩阁吃茶人
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生活中常遇到的茶男,随时口袋或包里都有几泡顺口的茶,工休间隙、下班回屋,或是手头一事告一段落,就会平静地摆弄茶具,烧水开泡。他们的器物很简单,一只很像有些年代的杯子,一个茶渍斑斑的盖碗或磕边碰沿儿的壶,冲泡起来很规矩,喝茶时候很少语,几口下肚,习惯地嚅动喉咙品茶韵。他们喝茶神态,像小孩儿遇到好吃的零食,脸上挂着淡淡一丝儿贪婪。这类人有个特点,不是有茶都能将就的。比如上门做客,即便主人泡的是上好铁观音,如果水温不烫或牛饮大杯,他们宁可湿湿嘴唇,也不愿多喝一点儿。临走时还一定会说:您的茶真不错!哪怕茶很一般。
另一种茶男,不像上述的那么传统,多少有些时尚,喝茶阵势隆重而热烈。他们喜好同类相聚,每人献出几泡得意的茶,茶案上五颜六色十分好看。大家围着一张茶桌,有坐的有站的,还有俩人挤坐一个小凳儿的,说说笑笑,气氛融洽,就像一家人。一套茶具一排小口杯,条件好时配上几碟茶点,然后一泡泡排队喝,从汤色、香气、回甘和韵味,讲到产地、制作、包装及价格,总有说不完的体会和感受。到了不得不散时,还留恋地相约下次的时间和地点。这类人的特点是,哪的茶都敢喝,喝的吱吱作响;谁的茶都敢评,评的头头是道。茶农茶商对他们又爱又恨,爱的是他们懂茶,恨的是他们太懂茶。
还有一种茶男,平时茶聚也参加,口味好恶却总与大家不相同,甚至当人们七嘴八舌地称赞某泡茶味正、水甜、韵足时,他往往会冒出一句这是什么茶、这是什么味儿的跳线话。所以,很多时候他参加是为了热闹,很少有人重视他的喝茶功夫。其实,这种人在自己的窝点或角落,一定有浓烈的茶事情结。茶盘茶具和侍茶摆设繁于茶艺要求,茶壶茶杯及香炉、音响比茶道讲究。他未必天天泡茶,但每每泡茶神情凝重。他那里,茶叶没有好坏贵贱,只有粗细浓淡,茶事没有刻意标准,只是物我媒介。当香燃乐起、汤盏浮绿时,他就超然世事,感悟道理,清净的像尊佛,春夏秋冬,随风伴月,望云听雪。他的喝茶过程,茶不再是茶,水未必是水。