黑茶应该怎么泡才好喝
安化黑茶吧
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黑茶应该怎么泡才好喝
2012年11月21日 02点11分 1
level 6
用盖碗泡好还是用玻璃杯牛饮
2012年11月21日 03点11分 2
level 8
俺喝黑茶不多,但粗浅地以为:还是用紫砂壶好![吐舌]
2012年11月21日 05点11分 3
level 7
大壶大投茶量重闷大杯凉喝,我的最爱
2012年11月21日 06点11分 4
level 13
这人啊一上等级就缺经验
过去一天三遍地发帖
麻烦!
现在好了
有了发图赚经验
一张图顶过去五个贴
一天一图,效果还不错
顺便捞点经验
2012年11月21日 10点11分 5
level 12
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2012年11月21日 17点11分 7
level 11
用老汤泡
2012年11月23日 22点11分 8
level 7
洗茶二道 再用紫砂闷泡 好像不错[傻乐][傻乐]
2012年11月23日 22点11分 9
大概要闷多久?
2012年11月25日 13点11分
回复 小砂壶 :这个恐无定数 分年份 分茶品 普洱因为春尖多 不耐热 所以3、5秒出汤 另外 普洱香气集中在第2至第5杯 所以必须分次泡 黑茶适合泡大壶来分 或稀释
2012年11月25日 14点11分
回复 吐息旅人 :见一位茶老板拿坭兴大壶闷泡,他说这样和相当爽!
2012年11月25日 14点11分
回复 小砂壶 :这个的确 黑茶直接煮 个人觉得不好 先洗二道 黑茶味稍杂 之后黑砖茯砖大壶 天尖还是小壶
2012年11月25日 14点11分
level 8
楼主别闹了!快到碗里来。
2012年11月23日 23点11分 10
level 15
2012年11月24日 00点11分 11
level 12
喜欢就好,适口为佳
2012年11月24日 15点11分 12
level 8
洗茶二道 再用紫砂闷泡 好像不错[傻乐][傻乐]
2012年11月24日 20点11分 13
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2012年11月24日 21点11分 14
level 6

一、备具
冲泡安化黑茶茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具.一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色;
二、冲泡
①取茶:用黑茶专用茶刀挫茶,沿茶砖纹路轻撬;
②投茶:取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取),投入如意杯中;
③冲泡:用少许沸水洗茶后,按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡;
④茶水分离:将如意杯按钮按下,使茶汤分离,可冲泡数次;
⑤分茶:将茶汤从如意杯中倒入品茗杯中请客人品饮;
⑥品饮:也可直接用如意杯品饮.
三、安化黑茶的多种饮用方法
①用如意杯或有盖紫砂壶泡饮:取茶8克左右先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡);
②传统煮饮法:取茶10—15克(6—8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之;
③功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用;
④奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,称之为“红粉佳人”;
⑤凉茶饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
冲泡安化黑茶时,喝得淡的朋友前面几泡冲泡速度可加快,醒茶时间可加长。
2012年11月25日 13点11分 15
[Yeah]
2012年11月25日 13点11分
回复 小砂壶 :[呵呵]
2012年11月25日 14点11分
回复 小砂壶 :说的很全面,谢谢
2012年11月26日 02点11分
很全面,学习了。
2012年12月17日 13点12分
level 8
用煮茶机煮,煮的时候,放点大枣,枣香浓郁, 而且冬天大补!!!!
2012年12月16日 14点12分 17
level 10
来学习的,看来还得给黑茶准备个紫砂壶。。。
2012年12月16日 15点12分 18
level 12
我也是没喝过,学习了
2012年12月16日 18点12分 19
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