「天下第二面」，经老王的抛玉引砖，测试版可谓“前有追兵，后有堵截”。
水深火热下，教程开始~

和一块硬面 饧上十五分钟左右 分成一个个拳头大的小剂子 然后擀成大面片
然后在面片上撒上薄面（也就是面粉） 折扇子一样折叠起来 然后像切土豆丝一样切好 抖开就成面条了 面条要松散的摊开 等待下锅 不要堆在一起避免粘连
面条加入鸡蛋会更劲道~~~咦?在同一个筐里发现了三色的鸡蛋。。。。。。。。

蛋蛋下面木有了

刚才度娘小抽了一下 无视~~
面已煮好~~有人爱吃锅挑（出锅直接吃，原汁原味），有人则喜欢过一下凉水，面不会粘连而且也不烫了。您随意~
新鲜蔬菜不可少~~~小的时候冬天只有白菜土豆 楼道里堆满了白菜 成了虫鼠的乐园 以前我奶奶从白菜中拣出青虫和瓢虫就会给我放在瓶里养着玩 所以我不怕虫子
酱是事先炸好的，五花肉切丁，热锅凉油下葱姜末炒肉丁 肉丁变色后下黄酱煸炒 记得改小火不停搅拌 就像那个阿香婆的广告一样熬啊熬啊~~~ 也有人喜欢放甜面酱或者豆瓣酱 这样会偏甜一些 还有人会放料酒之类的 反正我觉得影响不大 酱本身的咸香味已经够了 感觉酱的水分煸出 色泽红亮就可以出锅了 出锅前再放一次葱末提味 装在干净的瓷碗里冷却 可以放冰箱保存挺长时间 当然现炸现吃是最香的啦~
其实我也不知道究竟炸酱面要配什么菜码才算正宗 不过我觉得好的料理应该就地取材 有什么用什么 芹菜切丁 白菜切丝 油菜整根 全部下水焯一下 小葱切末黄瓜切丝 放一大勺肉丁炸酱

沙发，火前留名

没有果冻，不幸福

支持楼主

泥码这技术流

欢迎大驾光临【天下第二面】~~乡亲们都亲切地称小店为【阿二面】，虽然很二，但是很符合楼主特色~~

已水完，坐等老王查封~~

呵呵。

手擀面，我喜欢~给我来一碗

妞妞做的面一定非常好，虽然不是我喜欢吃的。

猪妞妹子 好手段
一双玉手 做好面
妹子的手机好特别啊 Palm Pixi 老夫没见过真机啊

猪猪姐太人才了...还是手擀面啊...厉害...我也想吃...

猪大厨。。唉真羡慕你老公。。有这样的好妻子。。不知道苦笔的我以后的妻子怎么样呢

猪姐人才不解释，22世纪需要你

老板我也要一碗 要月饼味儿的

其实醒面 切面那里最重要的步骤LZ不告诉我们- -