闲杂人等回避本爷正式开始挖坑~~

其实,我们平时喝的所有茶,来源都是一样的都是从茶树上采摘的幼芽只不过由于采摘的幼嫩程度和 炒制方式的不同而有了各自的名称

当然,茶树的品种也是有区别的甚至创制人的不同,产生时代的不同,都可影响一种茶叶成品的命名.

大体来说,目前,市面上的茶可归入以下几类绿茶,红茶,乌龙茶,白茶,黄茶和黑茶.这是从颜色上分类,但也是容易明白的分类方式

还有诸如叶片形状啊,产地,也可决定一种茶的名称.

茶树为山茶科,茶属,叶用木本植物,原产于云贵高原云贵高原位于北回归线两侧,属亚热带常绿阔叶林带.山茶科植物就在这一地区大量集中.而且听说现在各地的茶树的远祖,大都起源于那里JAY的爷爷泡的茶里,提到过一个人,陆羽这位兄台嘛,至少在茶界,是个人物丫是一唐代人,生于728死于804,年纪自己算.他著有<茶经>一书,并在书中说"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公"而在另一本书里,<神农本草经>,记载:"神农尝百草,日遇七十二毒,得解之"说的也是茶可见,中国人接触茶这玩意,嘿嘿,4000年不止了!!

其实,茶叶的饮用方式,在几前年里也是有很大变化的春秋以前,茶叶作为药用而受到关注.先民门直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁,敢情是当口香糖了后来,生嚼茶叶的习惯转变为煎服.人们将鲜茶叶洗净,置陶罐中加水煮沸,连汤带叶服用.这样做成的茶,苦涩但却滋味浓郁,也别具风味

秦汉前,人们也曾以茶当菜,煮成羹,与饭菜调和一起食用秦汉时期,茶叶的简单加工已经开始出现鲜叶用木棒捣成饼状茶团,再晒干或烘干后存放.饮用时,先将茶团捣碎放入壶中,注入开水并加上葱姜和橘子等调味此时茶叶不仅是日常生活中常用的解毒药品,且成为待客的理想食品.但这时的茶都还只有贵族才消费的起.只到两晋南北朝时,茶叶才从原来珍贵的奢侈品逐渐成为普通大众饮料隋唐时,茶叶多加工成饼茶.饮用时,加调味品烹煮汤饮宋代,制茶方法出现改变,饮茶方式也随之改变了许多宋初茶叶多制成团茶饼茶,饮用时辗碎,加调味品烹煮,也有不加的但后来,人们地物质和精神双文明建设达到了相当高度以后,有人开始重视茶叶原有的色香味,而往里家的调味品逐渐减少明代以后,制茶工艺的革新团茶,饼茶已较多改为散茶,烹茶方法由原来的煎煮为主逐渐向冲泡为主发展.再后,便有了一堆框框条条,什么"茶壶茶杯要先用开水洗涤,干布擦干,茶渣先倒掉,再斟.器皿以'紫砂为上,盖不夺香,又无熟汤气'"之类的所谓规矩开始 出现了

说到这里,就一起说说茶的冲泡吧.茶的冲泡是门学问所以我还是找点资料,有权威性:-------茶之冲泡1、泡茶用水 名泉伴名茶。古人对泡茶用水的选择，一是水要甘而洁，二是水要活而鲜，三是贮水要得法。泡茶用水，一般都用天然水。天然水按其来源可分为泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。水的硬度和茶品质关系密切。水的PH值大于5时，汤色加深，PH值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而消失。软水易溶解茶叶有较成份，故茶味较浓。水中的含铅量达0.2mg/kg时，茶叶变苦；镁含量大于2mg/kg时，茶味变淡；钙含量大于2mg/kg时，茶味变涩，若达到4mg/kg时，茶味变苦。因此，泡茶宜选软水或暂时硬水为好。在天然水中，雨水和雪水属软水，溪水、泉水、江（河）水属暂时硬水，部分地下水为硬水，蒸馏水为人工软水。2、泡茶器皿 如今的茶具通常地指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带，大多数人喜喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。江南一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行喝盖碗茶。喝西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。品饮名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大。配套茶具，如放茶壶用的茶船（又名茶池，有盘形、碗形两种）；盛放茶汤用的茶盅（又名茶海）；尝茶时盛茶用的茶荷；沾水用的茶巾；舀茶用的茶匙；放置茶杯用茶盘（奉茶用）和茶托；专门存放茶叶用铁罐、陶罐、木罐等贮藏器具。爱好者常在茶壶盖上刻上妙文“也可以清心”5个字，这是一种回文体，只要顺时针放向，无论从哪个字开始读都能成句，且意义完全相同，均说明饮茶益处。评价一套茶具，首先应考虑它的实用价值。一套茶具只有具备了容积和重量的比例恰当、壶把的提用方便、壶盖的周围合缝、壶嘴的水流畅、色地和图案的脱俗和谐、整套茶具的美观和实用得到融洽的结合，才能称作一套完美的茶具。3、泡茶用量 冲泡一般红、绿茶，茶与水比例在每杯放3克左右茶叶，加沸水150-200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶，每杯放茶5-10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量几乎为茶壶容积一半，甚至更多。4、泡茶水温 以刚煮沸起泡的水泡茶，茶汤香味俱佳。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°C左右的沸水冲泡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100°C的沸滚开水冲泡。边陲少数民族饮用紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。

坑就先挖到这````````这坑可够深了吧!!呵呵

没人顶...严重打击积极性........

我顶~!!!!我还加精了呢!要不要多加几次?嘿嘿

呵呵~还闹情绪啊？！这篇帖子非常的好，我非常的喜欢，请楼主继续吧~！

茶,用来提神就最好了..绿茶---我的最爱 :)

怎么不继续了？

完了啊

你们也可以续贴撒

还在吗?

原来贴完了？晕一下~！

我不喝茶的