比萨记
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level 14
simpleasy 楼主
欲想制作某种料理,并非是因为嘴馋而是因为手痒,这可能是偶众多bt之中比较广受大家欢迎滴 一种,哈哈
2012年09月26日 00点09分 1
level 14
simpleasy 楼主
不知道是由于配方合宜的关系,或者是因为摔打面团(嗯,大概数了数,至少有200多下,嘿嘿),还是由于“二次发酵”的方法?总之这面团简直就是完美(又忘记拍pp,真差嗄~~)——拥有非常厚重滴美好味道以及丰润口感。
f和偶都稀饭厚饼底+大量蔬菜滴topping,这就会带来一个明显滴弊端:蔬菜烤出来滴汁液会渗下来浸泡了面皮,ta就不容易烤熟鸟。开始想到这因素了所以涅比如蕃茄,类似酱紫高度出水滴菜菜就要最后才放;后来呢又想到其实也许在抹过pizza sauce之后先铺一薄层cheese,它烤软之后也许可以形成一层“防水”??[揉脸]……后面滴介个 创意,是在最后一片pizza推进oven之后才生出来滴,所以哦,已经米有机会来检验ta鸟,555555
另外,烤制的时间,偶介个烤箱上标示为8分钟,很显然那只能烤个超薄滴。。。。偶这几张饼饼基本上都烤鸟20分钟以上(……也许是火力的关系呃??这个呢,若是仍有“下次”,或者更advanced滴烤箱,也许再来试验过咯!)

2012年09月26日 00点09分 4
太诱人了![Love]
2012年09月26日 03点09分
真的太诱人啦![Love]
2012年09月27日 15点09分
很诱人
2012年12月28日 12点12分
level 8
流口水了,想吃到楼楼做的PIZZA.
2012年09月26日 03点09分 5
写这个就是分享一下recipe,自助吧很容易搞,嘿嘿
2012年09月26日 05点09分
level 11
好想吃啊[口水]
2012年10月06日 06点10分 7
[臭美][臭美][臭美]
2012年10月06日 09点10分
level 14
才发现你还召唤过我……双孢菇也叫洋蘑菇,做西餐少不了它吧?
2012年10月07日 00点10分 8
嗯 洋菇 那个不算召唤 偶决定每次提到这种蘑菇时候都加这道 符。。。。。。哈哈哈哈
2012年10月07日 01点10分
不过等你见到真正的口蘑tricholoma时可一定得专门叫我来看!
2012年10月07日 01点10分
回复 TMV :sure!!
2012年10月07日 01点10分
level 1
做这个是不是要专门的烤箱。。
2013年02月11日 20点02分 9
网上说用平底锅也可以的,你搜索下吧
2013年02月12日 03点02分
回复 uuu7a :嗯 偶第一次烤pizza就用滴平底锅 https://tieba.baidu.com/p/1813911858 。。。。。。不过,上面这个pizza所用烤箱也并不是上下火,而只是侧面滴烤灯,跟平底锅其实也差不太多[傻笑]
2013年02月12日 13点02分
回复 simpleasy :[惊讶]
2013年02月13日 04点02分
level 9
这个是用soy cheese做的吗?最后好不好吃啊?有没有试过cashew cheese?
跟普通pizza 的 cheeze比起来怎么样啊?
I miss pizza啊[揉脸]
2013年03月03日 18点03分 10
这个不是用soy cheese做滴,本地也买不到任何vegan cheese来滴。偶上次DIY那个滴效果,邻居吃了脚着还不错,但偶滴味蕾更挑剔,宁可去掉乳制品不要吃这些replacement。。。
2013年03月03日 22点03分
回复 simpleasy :ok, roger,我还没放弃cheese replacment来着,还在寻找中。。。。
2013年03月03日 22点03分
回复 谷歌企业 :噫~偶们这里都用说 copy ...
2013年03月03日 22点03分
回复 simpleasy :cheese copy? 没听过别人这么说的,都是cheese repla. 或cheese substitute
2013年03月03日 23点03分
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