求教：肉松、蛋松怎样在家中制作？ - 美食吧

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猪大肠楼主

最好是详细的做法，而且不要太专业的术语。谢谢

2007年03月12日 09点03分 1

level 12

沅江水

蛋松做法比肉松简单得多了!将蛋放碗中微加盐，打散调和,锅内放油500克（视蛋多少而定）,烧至七八成热，维持低火，将蛋碗举高微倾，蛋糊慢慢挂入油锅，即用漏勺捞起即成，其余调料后加。

2007年03月12日 12点03分 3