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阿克西
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位于康王中路的这家“粤派”火锅餐厅，一望其名，即知其意，餐厅主打的自然是粤式的火锅了。早些年川式火锅大举入侵羊城时，却因为其口味不当，也只能在冬季独领片刻的风骚，在粤菜系，经营者也少有敢以火锅为主题定位的，其原因不外乎顾虑气候环境及消费喜好等因素，此餐厅胆敢如此，自有其独特之处。追问管理者黄生，他笑眯眯地伸出三个指头，原以为他是在活学活用“三个代表”，怎知会错了意，人家说的可是此餐厅的“三大亮点”： 环境好：该餐厅布置高雅、舒适，据说经营者在装修时就考虑到消费者对空间感的要求，不仅把大堂的餐位设计得如同酒吧的吧台，就座的舒适性恰到好处，连部分消费者需要的私密性，也充分顾及到了，单独隔有数间的厢房，让你无忌窃语。 锅底好：在羊城这颇为热气的环境中“打边炉”，最为担心的就是上火问题，经营者对此也做了很好的解决：其自主研发出的“昆布锅底”、“粥水锅底”、“西关萝卜羊腩套锅”等，口味清淡不油腻，不仅不上火还具有清热的功效。 卫生好：卫生问题自然是消费者最为关心的安全问题。而此，恰恰是“粤派”的强项，其采用的“一人一口锅”形式，不仅不必担心卫生问题，还避免了你我争食，“肥水不流外人田”，你大可“闲庭信步”，从容就餐。 套餐推荐： 昆布锅底（5元／位），火锅料另计，价格从4元到数10元不等。 澳洲黄牛片套锅（38元／位）：含有黄牛片、海鲜、金针菇、果蔬等辅料，每人38元的价位，绝对是超值的享受。地址：广州市荔湾区康王中路惠城花园前 金猪贺岁喜迎春 流花华宴享好礼 新春期间，广州流花宾馆餐厅推出多款宴席套餐，凡惠顾以下指定的宴席套餐，将获得多重优惠及精美礼品。春茗宴席套餐优惠 2月17日（年三十）~3月4日（正月十五），凡惠顾以上宴席套餐，均可获免茶及免收服务费优惠。 新春欢聚宴，800元／席，可供4－6人享用，每席赠精美年宵品一份。 合家团圆宴，1280元／席，可供6－8人享用，每席赠精美年宵品一份。 五福临门宴，1680元／席，可供6－8人享用，每席赠精美年宵品一份。 财运亨通宴，1880元／席，可供10人享用，每席赠精美年宵品一份。 发财顺景宴，2388元／席，可供10－12人享用，每席赠啤酒两瓶、饮料两瓶、精美年宵礼品装一盒。 如意吉祥宴，3288元／席，可供10－12人享用，每席赠啤酒两瓶、饮料两瓶、精美年宵礼品装一盒。零点宴席优惠 2月18日（正月初一）~2月24日（正月初七）每席消费满1000元，可获赠礼品一份。 每席消费满1500元，可获赠礼品或精美年宵品一份。 每席消费满1800元，可获赠礼品及精美年宵品各一份。·王晋秀· 图／文：陈国华蚁海虹 油嘴华舌 商圈转移 ·陈国华· 北园酒家的停业装修，无疑是近期行业中的一大新闻。据坊间消息，管理层信誓旦旦地承诺，说要保留食肆的岭南园林风格不变，且要继续经营粤菜等并将加入时尚元素等等。此意虽佳，但经营者似乎已忽略，一城市区域的规划发展，有其运气所在，而此非一成不变。 数十年前，老城区的知名食肆如“泮溪”等，商贾名流皆汇聚于此，此皆因为当时西关为经济中心，商贸繁荣，从而刺激着饮食业的兴旺发达所致。但如今，广州商圈重心已开始向天河等东部一带转移，而北京路、上下九、长堤等老商圈的消费者正被新型购物中心所抢占。在此情景下，“东悦”贸然进入，接手“北园”，其结果无疑令人心悬。 别的不说，光停车问题，就颇费周折；更揪心的，还有老城区的消费群体老化，新城区年轻群体的“消费新势力”虽在崛起，但他未必就肯专程开车前去消费等经营困境。面对如此，“东悦”应该如何去解决，又如何去面对现行业在普遍面临的“三高一低（地租高、人工成本高、原材料成本高、利润降低）”等经营现状？多说无益，一切有待于市场来检验。
2007年02月28日 07点02分
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