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啊哈哈,昨天刚吃了韩式牛肉石锅拌饭。最近好象沉迷韩国料理,啊啊哈哈,所以推荐的食物也是韩式的~~!! 韩国石锅拌饭的做法: 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。 2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。 3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。 4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。 5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
2007年02月21日 12点02分
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石锅拌饭在陶锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」,是韩国特有的米饭料理。它的发源地为韩国光州,後来演变为韩国的代表性食物。据说,光州的石锅拌饭之所以名闻遐尔,是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴,在当时中皇帝的钦点之下,不声名远播也难。谈起石锅拌饭,就不能不先提盛放菜肴与米饭的石锅。这石锅虽然名为「石锅」,却是陶做的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果惊人,细嚼慢嚥的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。名闻遐迩的石锅拌饭,里面究竟放了什麼好料?答案并不新奇特别,主要就是米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。至於烹饪方式,说起来也不难,但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之後,再放入米饭及菜肴。上桌後,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,添加了辣椒酱之後,原本清淡的石锅拌饭,口味变得浓郁芳香,口感则变得丰富多元。食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就著高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随著热腾腾的蒸气飘散开来。此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽,在色香味同时勾引之下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随著温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是一级棒。除了是韩国的代表性饮食,现在,石锅拌饭在韩国也成为爱情的表徵。情人一起上餐馆点石锅拌饭,男士得先替女友搅好拌饭;若女友无法将饭菜吃个精光,男士就得将剩下的饭完全吃乾净,以代表对女友的爱情。石锅拌饭演变至今,已经不只是拌饭那麼简单……。
2007年02月21日 12点02分
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王子每天就是吃这些吗?? 怎么那么复杂啊。。。 等我慢慢研究一下。。。
2007年02月21日 12点02分
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So I pray for you (oh) So I So I promise you (oh) So I 그대라고 믿을께요 그대라고 믿을께요) ]Will you come to me ]나 조그만 더 그대 품에 오 사랑해요 그대 my love 나 언제까지나 이렇게
2007年02月21日 12点02分
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我可以 陪你去看星星 不用再多说明 我就要和你在一起 我不想 又再ㄧ次和你分离 我多麼想每一次的美丽 是因为你
2007年02月21日 12点02分
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爱 不用刻意安排 凭感觉去亲吻相拥就会很愉快 享受现在 别一开怀就怕受伤害 许多奇迹我们相信才会存在
2007年02月21日 12点02分
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然后鸡蛋就在锅里孜孜做响~~~~~香啊嘎嘎不知不觉就汤圆了~~~~~
2007年02月22日 09点02分
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