覆盆子又叫树莓，树莓是蔷薇科悬钩子属植物(Rubus spp.)，多年生落叶果树，小灌木。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。原产欧洲、亚洲、美洲，分布于寒带及温带各国，大规模的经济栽培区主要在波兰、前南斯拉夫、苏格兰、前苏联、美国、加拿大等地。 我国约有200种，并且栽培的树莓品种多由外国引进。树莓在我国东北、华北、西北等地都有分布，以黑龙江省栽培最多。树莓有可分为红莓类群、黑莓类群、露莓类群及其杂种。 树莓果实为聚合浆果柔嫩多汁、色泽宜人、风味独特、营养丰富。“树莓”果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似；含酸量0.62-2.17%。此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄，并含有抗衰老物质及抗癌物质，尤其SOD的含量高于现有任何栽培及野生水果。 据目前日本人的研究，树莓是目前已知的最好的减肥食品，比任何减肥药物效果都好，而且也无副作用。它的原理是：树莓含有一种叫做烯酮素的物质，他对糖尿病，肥胖有预防作用，活化心脏防止老化，进入体内可以刺激人体交感神经系统，促进分泌肾上腺激素等荷尔蒙，加速能量代谢，促进燃烧脂肪，也就是出汗发热，脂肪被转化为热量。 另外，覆盆子酵素还能平衡失调机能，消除下身浮肿，调节女性生理。且含有的糅花酸可以抑制黑色素的形成，起到美白的效果。

上面的东西都是BAIDU搜索 的