原料：豆干、芹菜、红萝卜、生姜、盐、酱油、香油、胡椒粉。制作过程：1、豆干横切两刀成三片再切成丝，芹菜、红萝卜、姜片及辣椒切丝备用。　　 ２、煮开水，加入小苏打粉，再加入豆干丝焯一下捞起沥干，冲水备用。　　 ３、起１大匙油锅爆香姜丝，将豆干丝下锅，加入盐、糖、酱油调味，再下芹菜丝、红萝卜丝、辣椒丝一同拌炒，起锅前用湿太白粉勾芡，再撒上少许香菜和香油即可。小窍门：1、用小苏打是将豆干软化的秘诀，很多师傅不愿外传，当然很多馆子的师傅也不会这招，但记得焯好后再用温水泡一下，会更好更嫩； 2、酱油得沿热锅边淋下，味道更香 3、为了满足色彩需求，不喜欢胡萝卜的可以使用红辣椒丝。 

我怎么找也找不到那个饮食的汇总帖子了~~哪位帮我找找~~呵呵！！好把这个也贴上去。

【06\07\09】【提议】大家觉得怎么样？ http://post.baidu.com/f?z=113067401&ct=335544320&lm=0&sc=0&rn=50&tn=baiduPostBrowser&word=%BD%F0%D4%D8%E3%E4&pn=0

谢谢楼上的亲~~哈哈，我现在帖上去了！！

呵呵～～很久没看到紫魅的饮食帖了～～～～

好像很好吃啊，要叫我老公学习一下

真的是非常非常的郁闷,为什么老是有这么多不到十一楼的帖子

呼吁大家以后如果看到这样不到十一楼的帖子就给它顶到十一楼

看到上面那些菜都快留口水了呀,好晚了,肚子饿了

好了,我也要下了,在线的亲们继续为载沅吧出力吧