原创萧波（肖安洋）公众号杏林杂话2026年4月22日22:43辽宁
萧波点评：当归，属于药食同源目录中的中药材，其在使用时也可以分为三部，“当归头”主止血、补血，由于块头较大，有的人选择蒸着当食材吃；"当归尾”主破血，一般见于补阳还五汤加减；“当归身”既能补血亦能活血，是我们平时常见常用的部分，被誉为“补血之最”，四物汤是含当归的经典方剂之一。当归应与独活进行区分，避免混品，当归甘辛温，比较甜，独活是比较苦的，两者功效也不一样，独活配羌活主祛上下寒湿。在云贵川地区也有一种地方中药材叫“独角当归”，同科不同属，未收录药典中，也是可以作为滋补适当食用，市场价波动比较小，普遍比当归便宜。