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yfy1990610
楼主
对于冷饮料(4℃左右口感最佳)来说,果葡糖浆其实是化学极乐的升级,因为果糖是越冷越甜的,蔗糖越热越甜。
使用果葡糖浆就能保证可乐不会随着舌头温度升高变得齁甜,甜度曲线趋于平直(升温以后蔗糖变甜,果糖变得不甜)。
而可乐这种快乐水主打的是五味俱全,而不是单纯齁甜
,毕竟核心香料是芫荽(香菜)。
全蔗糖可乐肯定不会好喝。全蔗糖饮料冷藏饮用可以参考红牛,开始甜度尚可(和可乐差不多),然后随着迅速变热变得齁甜。
而国内远没有老外那么喜欢甜饮料,参考蜜雪冰城在国内的全糖还没老外的微糖给的糖多。
国内使用果葡糖浆完全就是口感的化学极乐升级。当然这套放国外肯定不行,国外应该就是墨西哥高蔗糖可乐好喝。果葡糖浆老外估计都喝不出甜味。

2026年04月01日 12点04分
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使用果葡糖浆就能保证可乐不会随着舌头温度升高变得齁甜,甜度曲线趋于平直(升温以后蔗糖变甜,果糖变得不甜)。
而可乐这种快乐水主打的是五味俱全,而不是单纯齁甜
全蔗糖可乐肯定不会好喝。全蔗糖饮料冷藏饮用可以参考红牛,开始甜度尚可(和可乐差不多),然后随着迅速变热变得齁甜。
而国内远没有老外那么喜欢甜饮料,参考蜜雪冰城在国内的全糖还没老外的微糖给的糖多。
国内使用果葡糖浆完全就是口感的化学极乐升级。当然这套放国外肯定不行,国外应该就是墨西哥高蔗糖可乐好喝。果葡糖浆老外估计都喝不出甜味。
