牛马咖啡党的疑问
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level 4
好漂亮的蜗牛
楼主
上班族目前一天一片最多两片挂耳,平均2--3元/片,也不为提神,主要是爱喝纯粹的黑咖啡,那么请问我这样的是买手冲器具自己磨豆子做手冲好呢,还是继续喝挂耳比较划算,味道我想是肯定比不上手冲的,就是感觉手冲里面门道太多有些怕麻烦
2025年11月28日 03点11分
1
level 12
建议理性讨论
有时间就学一下
2025年11月28日 03点11分
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level 1
至尊🔥陪她闹
不会有门道的,想怎么喝就怎么喝,从最简单的手冲当时开始慢慢接触其他的就好
2025年11月28日 04点11分
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level 13
ycjscn2008
自己手冲,会比买的挂耳香醇很多很多很多,价格只有一半或更低。
自己磨豆手冲,仅只是买一个磨豆机和电子秤,跟挂耳比较并不需要学习,不需要精研什么手法技巧也一样可以足够好喝。
2025年11月28日 04点11分
4
ycjscn2008
自己手冲,一次多少克,是可以自由选择的。我日常一杯用15克豆子。有时胃病犯了喝咖啡就减一点量,一次只用10克。有时候晚饭后馋咖啡就只用8克冲一小杯。用的豆子的量不同,研磨的粗细需要随之调整。豆子用得少就要磨得细一些,这样才能将冲煮时间维持在适当的时长,获得适当的萃取效果。
2025年11月28日 07点11分
好漂亮的蜗牛
谢谢,电子称是用来称豆子的吗?挂耳一片只有10克,那么咖啡豆一次10克是不是也一样?
2025年11月28日 04点11分
ycjscn2008
@好漂亮的蜗牛
电子称起3个作用:第一称量用多少咖啡豆。第二在手冲的时候控制冲多少水。第三在手冲的时候看时间计时控制时间。
2025年11月28日 07点11分
好漂亮的蜗牛
@ycjscn2008
还挺麻烦的
2025年11月28日 07点11分
level 10
祭祀风之人
只要豆子好,手冲随便冲
2025年11月28日 04点11分
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level 7
FlowΣr:yu
长期喝买豆子性价比更高
2025年11月28日 04点11分
6
好漂亮的蜗牛
2025年11月28日 05点11分
level 7
scutor
挂耳就挺好
2025年11月28日 05点11分
7
好漂亮的蜗牛
目前已经喝了两年多的挂耳了,日期新鲜的基本到手在一周甚至三四天之内
2025年11月28日 06点11分
level 8
今天喝啥呀
自己手冲好,别看那些个视频里说的花里胡哨,其实手冲很简单的
2025年11月28日 05点11分
8
山药的金币
@好漂亮的蜗牛
不是一个东西。聪明杯其实就是一个法压壶,属于浸泡萃取。。。手冲和挂耳都是属于滴滤萃取。
2025年11月28日 08点11分
好漂亮的蜗牛
好的,要简单好像就和挂耳差不多,还有用捣蒜的捣碎咖啡豆再冲泡过滤的
2025年11月28日 06点11分
今天喝啥呀
@好漂亮的蜗牛
磨豆机买个好点的手摇磨豆机,这个对味道影响挺大的,其他的就买个聪明杯,把水倒进去拿勺子搅一搅,计个时时间到了放水就好了,完全不需要手法
2025年11月28日 06点11分
好漂亮的蜗牛
@今天喝啥呀
聪明杯和滤杯是一样的效果是吧
2025年11月28日 06点11分
level 5
斗龍骰
法压壶吧,基本没什么门道
2025年11月28日 07点11分
10
level 12
半醒的葡萄
挂耳就是手冲的便携版,本质上都是手冲 ,不如继续挂耳,或者网购挂耳袋,买点豆子买个小电磨,自己周末在家做挂耳不就解决了
2025年11月28日 07点11分
11
好漂亮的蜗牛
这样确实更方便
2025年11月28日 07点11分
level 12
山药的金币
手冲不复杂。你得有个磨豆机,手摇的250-300元左右的入门杠杠的了。和挂耳比,你得自己磨了。这是区别。但是新鲜磨的豆子更香,这是好处。
其次,你得有个称,其实挂耳最好也有个称,水粉比都是1:15的基础调整。。。比如你的挂耳是10克粉,那就往里倒150克的水。。。我一般是15克的粉,那就是225克水。20克粉那就是300克水。
然后,就是壶和滤杯了。滤杯就V60,市面上用的最多的滤杯了。其他可以以后买。壶你看看要不要用带温度控制的,不带你买个温度计也一样。开水倒进去,插上温度计,自然落倒92度就可以冲了。当然如果你烘培都深,可以用88度的水。
2025年11月28日 08点11分
12
好漂亮的蜗牛
非常详细
2025年11月29日 01点11分
好漂亮的蜗牛
非常详细
2025年11月29日 01点11分
level 5
◆咲夜◆布兰度
挂耳简单粗暴但是味道上限锁死了,因为豆子磨成粉储存后风味会损失非常严重。有条件可以搞手冲每次现磨现冲味道对比挂耳那差别可大了。至于手冲的门道,正常一刀流足够用了。也可以试试那些人的手法模仿冲着玩,如果都搞不来嫌麻烦也可以买个聪明杯冲。最后我个人觉得,只要你买的咖啡豆品质够新鲜够好哪怕你手法很菜夏季捌冲也一样能冲出好的咖啡喝。豆子是最重要的,其次是磨豆机,最后才是手冲手法。
2025年11月28日 09点11分
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好漂亮的蜗牛
好的,确实就是想尝尝真正新鲜的咖啡味道
2025年11月29日 01点11分
level 8
想养只猫🐱
教你个喝法,买个稍微好点的磨,买豆子磨一小罐粉,磨细点,带到单位直接用沸水冲泡,泡一会再稍微吹一吹,粉就纷纷沉底了,几乎不会喝到。
2025年11月28日 10点11分
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想养只猫🐱
这么泡味道并不差,要点就是水温必须高,粉必须细,不然粉可能无法充分沉底,喝一嘴。
2025年11月28日 10点11分
好漂亮的蜗牛
@想养只猫🐱
这有点像我把挂耳里面的咖啡粉倒出来浸泡两分钟,然后再倒回挂耳过滤袋过滤似的
2025年11月29日 01点11分
level 1
饱满多汁冰冰凉
喝得多又没时间,用手冲你会嫌麻烦
2025年11月28日 17点11分
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好漂亮的蜗牛
这的确也是纠结的原因之一,每天上班鼓捣这些玩意怕老板有想法,挂耳么我拆开一冲一两分钟搞定,手冲我至少还得几嘎几嘎磨豆子
2025年11月29日 01点11分
level 5
内—鬼
要只论价格那肯定是挂耳,不算磨豆机和其他器具,手冲就算口粮豆也不一定能2-3块一杯吧。我一次冲20g,大概是3-5块。
2025年11月29日 09点11分
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好漂亮的蜗牛
好的谢谢,挂耳一般只有10克
2025年11月30日 05点11分
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