走进古井文化
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一泓清泉,千年流淌。古井,是大地深藏的眼眸,是时光镌刻的诗行。它以沉默的姿态静卧于街巷阡陌之间,青石井栏上斑驳的绳痕,是岁月刻下的年轮;井壁苔藓间凝结的水珠,折射着文明的微光。这些深藏地下的清泉,不仅滋养了华夏儿女的血脉,更在历史长河中沉淀出独特的文化基因。它们是先民与自然对话的智慧结晶,是我们心中永不褪色的乡愁符号,更是中华民族精神血脉中流淌的文化记忆。
2025年11月21日 15点11分 1
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传承人◎ 楼主
古井,作为中国古代传统文化的重要载体之一,承载着丰富的历史文化内涵与人文价值。从字面上看,古井即古老的水井,亳州古井泛指魏井和宋井,在宋井没有被发掘之前,古井一般是指魏井。下面让我们一起走进亳州古井镇,进入景区,首先映入眼帘的是一个古式的牌坊。上面写着“公兴槽坊”。后面是许多的高大的柱子,在蓝天白云的衬托下,景色非常迷人。
2025年11月21日 15点11分 2
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穿过古牌坊,右手边是一个广场,后面是泉神纪念馆和古井园,魏井就坐落在这个园中,小院不大,非常漂亮,魏井上面有个亭子非常精致,旁边有棵一百多年的国槐树,枝叶非常茂盛。魏井水质经专家鉴定包含多种矿物质,其他限量指标均符合国家标准。
2025年11月21日 16点11分 3
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魏井的传说:东汉末年,战火纷飞,民不聊生,清风仙子为解决此地百姓的饮水问题,转世为减平在此献计打井,后因减平花遭汉献帝刘协嫌弃投井而去。此地本为盐碱地,自从清风仙子投井化为清泉后,井水变得甘甜,农民用来饮水和酿酒(详情可以搜索百度)。
现在官方认定,泉神娘娘是曹操的次女曹节,也是汉献帝刘协的第二个皇后。公元196年,曹操在谯谷令屯田的,幼女曹节献桔槔凿井之法造福百姓。泉神纪念馆就是为了纪念曹节而建的。不过此说法存疑,曹节在公元196年可能还没出生。
公元532年,北魏大将独孤信攻打谯地在与南梁将领元树之战中六战皆败,战后独孤信悲愤之余将长戟与金锏弃于大营一口井中,北魏主将到来后围困谯地月余,元树遭诱歼被俘后杀害。北魏胜。因为元树的父亲元禧被封为咸阳王,元树呆过的地方被叫做咸王店,咸家冢,可能是因为咸和减读音和字形都相近,后来被老百姓传为减王,简王,减王店,减家冢。有了这个独孤信的故事,魏井在减店就更出名了。
2025年11月21日 19点11分 4
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想更详细的了解古井文化,就必须走进古井文化博物馆。宏伟的建筑门前是一个古泉眼,它自532年流淌至今,是由魏井和宋井聚流而成。北京地质研究院鉴定,其水质酸碱度7.7,富含多种微量元素,属天然优质矿泉水,其水质纯净,特别适合酿酒,能赋于酒体独特风味。
2025年11月22日 10点11分 8
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公元196年,曹操令旧县令郭芝(河南南阳)酿酒,郭之用九酝酒法酿出来的酒,名为九酝春酒。酒在已前被称为春季饮品。九酝春酒是中国最旱有文字记载的蒸馏酒,其酿法独特,三次投曲九次发酵,后来曹操为增加酒体口感增至十酿。这次给汉献帝献酒是第一次进贡,也是贡酒中“贡”字的最初来历。
2025年11月24日 06点11分 9
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宋代古井位于古井镇减店村中国白酒博物馆内,系北宋时期酿酒用水源遗存,1999年考古发掘时出土宋代酒具、陶磁片等文物。该井深埋地下六米,经文物部门鉴定为北宋遗址,距今约1000年,其独特的地下结构由南宋时期黄河泛滥泥沙淤积形成。虽说宋朝时酿的酒,不知其法其名,但从宋朝酒稞税上来看,它在全国的占比较高。
2025年11月24日 06点11分 10
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在唐宋时期,减店的酒业已经非常兴盛,所产的“减酒”以其色、香、味俱佳的风格,一直是人们待客的上品,民间至今还流传着“涡河鳜鱼黄河鲤,减酒胡芹宴佳宾”的诗句
2025年11月25日 06点11分 11
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怀氏先义为三国时期吴国尚书怀叙后人,元末明初因战乱怀忠义从金陵(今南京)迁居怀家楼,其后人在减店集,建立公兴槽坊,以酿酒、经商为生。怀家人以“老五甑”酿酒法,酿制怀花酒(怀花酒即三到四月用新鲜桃花增加酒体口感)。 明正德年间(1515年),怀厚祖继承并扩大生产,形成“前店后坊”模式;明嘉靖年间(1522-1566年),怀传民将怀花酒推广为减店集(今古井镇)酒名代表;明万历年间(1573-1620年),怀家仁通过官员推荐使怀花酒成为贡品。 明未,公兴槽坊第七代传人怀老万通过经营使怀花酒闻名于世。清代,怀氏继承人怀兴万在继承“老五甑”酿酒法的同时,对品种进行改良、增添,发展了色酒、老酒、福珍酒、药酒等系列产品。
明万历元年(1573年)
沈鲤将家乡“减酒”进贡朝廷,万历皇帝钦定为贡品,年年进贡,得名“贡酒”。 这是第二次进贡。
清光绪年间
姜桂题将家乡“减酒”进贡慈禧太后,获亲书“福”字回赐。 这是第三次进贡。
1987年国庆期间
古井贡酒被选为国宴用酒,成为第四次“进贡”。
2025年11月26日 15点11分 12
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“南到槐树北到墙,一溜银子十八缸”,是形容怀老万的钱财非常雄厚。
2025年11月26日 15点11分 13
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古井酒文化博物馆现存有清朝“储秀宫制”款豆青回文大酒瓮,据说是供慈禧太后饮酒专用,也是镇馆之宝。
2025年11月26日 15点11分 14
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1959年,古井酒厂转为国有制,聂广荣任第一任厂长,旁边建有古井庄园。
2025年11月26日 16点11分 16
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现在的古井酒厂,名为“古井贡酒 年份原浆”。商标为蓝天、白云、古井、国槐。
2025年11月26日 16点11分 17
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传承人◎ 楼主
亳州古井,是时光深处的一泓清泉,从秦汉的酝酿到三国的传奇,流淌着千年的醇香与智慧。它见证了杜康的匠心、曹操的雄图,也承载了独孤将军的忠魂与减王冢的沧桑。古井之水,清冽如甘露,酿出的不仅是香纯如兰的贡酒,更是中华文明中“天时、地利、人和”的永恒哲思。今日的古井,将古老工艺与现代科技交融,让每一滴酒液都浸润着历史的厚重与创新的活力。它如一朵幽谷兰花,在岁月中静默绽放,以绵长的芬芳诉说着乡愁与根脉,连接着过去与未来。当我们回望这口古井,它不仅是地理的坐标,更是文化的符号——提醒着我们,在喧嚣的时代,依然有一方净土,沉淀着宁静、传承着匠心,永远等待有缘人品味其深邃与悠长。
2025年11月27日 06点11分 18
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