level 7
ZHEJRED
楼主
超简单的海产品家庭菜做法:嗯。。。。闲着无聊发发。
以下所有菜肴均为海鲜，请勿用河鲜代替！切记！
先来个最简单的，献给灰常灰常懒的宅者。
冰镇活虾。
材料：活虾（要小，以能一口吞下为佳），冰块，一个大碗，醋。冰块要小，与一颗骰子般大为准。
步骤1：将冰块倒入碗中，半碗。
步骤2：将活虾放处碗中，平铺在冰块上，铺满一层（不要两层）。
步骤3：用保鲜膜将碗口密封。
步骤4：拿小碟倒醋。
步骤5：待虾不再活蹦乱跳时上桌。
步骤6：沾醋开吃！
注意事项：口味重者与肠胃不好者用陈醋；虾头请吐掉（想吃随便你，被刺到别找我）；第一次品尝请用陈醋(醋用来调味和杀菌）；对海鲜过敏者请对以上菜肴无视。。。。
活虾在被冰块冰镇之后会被的行动迟缓，不会做无谓的反抗，但在被你放入口中品尝时会拼命弹跳，喜欢新鲜感的朋友没事可以做做。
另：此菜在舟山一般都是用来宰客的。。。笑！
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油爆螃蟹。
材料：螃蟹一只（大一点，越新鲜越好。已经死了开始范灰的不要），美味鲜酱油，油（菜油口味没有超市上卖的油好），葱，蒜，生姜，少量味精（或鸡精）。
步骤1：将葱切成葱花，蒜切成蒜末，生姜切片，酱油放入少量味精搅拌调融。
步骤2：将螃蟹洗净与姜片一起上锅蒸，螃蟹外壳红了即可。
步骤3：将蒸好的螃蟹取出，剥开外壳备用，去鳃，将螃蟹切成块，放入盘内铺平，外壳对半切，放于蟹肉旁，生姜片取出备用。
步骤4：洗锅，倒入油烧开。
步骤5：葱花、蒜末洒在铺好的蟹肉上，倒酱油，酱油要倒均匀，确保每一个蟹块都有洒到酱油。将姜片取几片放在蟹肉上，不喜欢吃生姜的可以不用。
步骤6：将开滚的油浇在蟹肉上。
步骤7：上桌开吃！
此菜肴是我最喜欢吃的，平常没事自己经常做，最喜欢的是在油浇在蟹肉上与酱油接触发出的“滋……”的那一个声音。
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现在去办公室报道。一会还有，想插楼的请马上。
2011年03月07日 10点03分
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以下所有菜肴均为海鲜，请勿用河鲜代替！切记！
先来个最简单的，献给灰常灰常懒的宅者。
冰镇活虾。
材料：活虾（要小，以能一口吞下为佳），冰块，一个大碗，醋。冰块要小，与一颗骰子般大为准。
步骤1：将冰块倒入碗中，半碗。
步骤2：将活虾放处碗中，平铺在冰块上，铺满一层（不要两层）。
步骤3：用保鲜膜将碗口密封。
步骤4：拿小碟倒醋。
步骤5：待虾不再活蹦乱跳时上桌。
步骤6：沾醋开吃！
注意事项：口味重者与肠胃不好者用陈醋；虾头请吐掉（想吃随便你，被刺到别找我）；第一次品尝请用陈醋(醋用来调味和杀菌）；对海鲜过敏者请对以上菜肴无视。。。。
活虾在被冰块冰镇之后会被的行动迟缓，不会做无谓的反抗，但在被你放入口中品尝时会拼命弹跳，喜欢新鲜感的朋友没事可以做做。
另：此菜在舟山一般都是用来宰客的。。。笑！
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油爆螃蟹。
材料：螃蟹一只（大一点，越新鲜越好。已经死了开始范灰的不要），美味鲜酱油，油（菜油口味没有超市上卖的油好），葱，蒜，生姜，少量味精（或鸡精）。
步骤1：将葱切成葱花，蒜切成蒜末，生姜切片，酱油放入少量味精搅拌调融。
步骤2：将螃蟹洗净与姜片一起上锅蒸，螃蟹外壳红了即可。
步骤3：将蒸好的螃蟹取出，剥开外壳备用，去鳃，将螃蟹切成块，放入盘内铺平，外壳对半切，放于蟹肉旁，生姜片取出备用。
步骤4：洗锅，倒入油烧开。
步骤5：葱花、蒜末洒在铺好的蟹肉上，倒酱油，酱油要倒均匀，确保每一个蟹块都有洒到酱油。将姜片取几片放在蟹肉上，不喜欢吃生姜的可以不用。
步骤6：将开滚的油浇在蟹肉上。
步骤7：上桌开吃！
此菜肴是我最喜欢吃的，平常没事自己经常做，最喜欢的是在油浇在蟹肉上与酱油接触发出的“滋……”的那一个声音。
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现在去办公室报道。一会还有，想插楼的请马上。
