山东农家大包子的个人资料

两面三刀药药药~~~~药！！！今天开波车我往死里作对待那些贱B我往死里磕人前一套背后一套两面三刀以为别人不知道？草！背后捅刀子 CNM戈壁就你这实力也敢堪称第一？别蛋逼你丫吹NB还不打草稿哥们随便露一招能吓你一大跳别闹哥哥腰不好草NMB从来不带套真好笑你只能背地里那一套正面攻击你都做不到！ TM让我继续攻击别看你身上穿着耐克阿迪我隔老远都能闻见贼腥气别对我散你那臭脾气惹恼了哥打你个生活不能自理！

不是不知道药~ 大清早你想不到转眼间特么又迟到又让领导一顿炮不知道？想不到？给你一顿电炮飞脚你要不要？别像吃了哑巴药跟着节奏继续Freestyle 你还想跑？这月奖金你要不要？要？你TM又迟到还想要？给你说说你丫不知道还这跟我BB叨叨跟***皮子你丫根本赢不了离我近点好不好？我怕说话你听不到吓一跳这是TM为你好没事咱俩聊一聊说说你的想法让我也知道就像这个Freestyle 从头压到尾你说TM吊不吊！

巡山大王让我来巡山呐~~~！！！！！

甜世涛配方

赛松啤酒Saison是个什么酒？比利时对世界啤酒的贡献远不止那些正统修道院的味觉盛宴，源自比利时南部瓦垄（Wallonia）地区的赛松啤酒saison（也有译作“赛松”、“赛尚”等），相比修道院风格啤酒，是一类更具活力，更淳朴，魅力毫不逊色的啤酒。 Saison是法语season的意思，就是“季节”（英文没有还给体育老师的都知道）。本人比较反对将Saison啤酒直接意译为“季节啤酒”，因为这样会和许多酒厂应季推出的季节性啤酒seasonal beer混淆，而后者并非一种明确的啤酒风格。比利时瓦垄地区的大片农田，正是季节啤酒的发源地，是源于淳朴、辛劳的比利时农民的啤酒，赛松啤酒saison曾经是农民们重要的营养来源，和牛奶、面包一样重要。那么saison所对应的“季节”究竟是什么“季节”？简言之，就是农闲的季节。从深秋到初春，相对寒冷的气温让啤酒的发酵更容易控制，农民必须抓紧时机，为整个来年的农忙季节酿造足够的啤酒储备。所以，传统的季节啤酒saison必须具备足够的浓度，确保其防腐能力可以足够撑过整个农忙季节，同时又要兼顾清爽的口感，好在干了一天繁重农活以后喝着提神解渴。Saison在口味和原料方面是很宽泛的，因为本身就不是以作为商品贩卖为主要目，不用顾虑口味的一致性。另外，也要看今年收获的那种谷物有富余，加各种植物香料调味也很常见。没人能够准确知晓几百年前这些比利时农家的季节啤酒是什么味道。而如今市面上的saison酒液多为淡色，来自比利时的用香槟瓶（虽然最早这种瓶型本身就是啤酒瓶）加软木塞包装较常见，瓶内发酵是重要的环节。酒沫多而浓厚是必须的，还要有明快的酵母辛香，果香和草本香气，口味既轻盈、明快，又有丰富的层次感……（不说了，口水要滴键盘上了）美国精酿酒厂酿造的赛松，有很多定名为Farmouse Ale，即农舍艾尔，和saison是同一类酒。我认为赛松是比IPA更有意思的一类啤酒，在味觉和香气上具有更多的维度。无论是谷物，酒花，还是香料，酵母，赛松这类啤酒从旧世界走来时就没有定数。而现代赛松，其风味的灵魂还是有酵母主导呈现。要在这么多元素中把握那份平衡，真是至高的酿造艺术。来自美国加州北岸酒厂，可以代表新世界最高水准的比利时风格saison早已登陆中国市场。这是继拉斯普金帝王世涛之后又一款展现北岸酒厂最高酿造技艺的精酿大餐——莫尔夫人农场塞松Le Merle Saison。曾在2012年布鲁塞尔啤酒挑战赛斩获saison组别的金牌。这款1996年就问世的经典之作被伟大的啤酒导师Michael Jackson评论“More than a serious beer—it is outstanding….Dizzying, appetizing, refreshing.”大师金句，我就不翻译了，自己去问身边的体育老师吧。

IPA的起源 IPA的起源：IPA源于英国淡色艾尔啤酒，English Pale Ale 。IPA诞生于1790年，发明这种类型啤酒的初衷是东印度公司想将英国啤酒出口到遥远的英属殖民地。这种啤酒很快就在Bruton-on-Trent大规模酿造，该地区的酿造用水源自于极深的地下蓄水层，这种水富含石膏，能更有效的凸显酒花的苦味，酿造出来的啤酒更能很快缓解口渴的感觉。桶装IPA，因为有较高的酒精度和酒花苦味进行防腐，可以装船安全地进行六个星期的旅行，期间会两次越过赤道才能到达遥远的东方。究竟IPA是什么 IPA是每个在喝精酿啤酒的人都在念叨甚至炫耀的词，大多数人都只是知道英国人为了把啤酒带到印度的过程中防腐加入了大量的酒花从而诞生的新风格，可是IPA没有这么简单，今天我就来和大家好好的聊一聊究竟啥是IPA。啤酒为啥去了印度? 这个问题的最简单的解释就是因为英国人去了印度。1600年在英女皇的号召下英国商人们成立了日后臭名昭著的东印度公司，开始东南亚地区和中国沿海一带的贸易运作。可是他到达印度后却谁也没有勇气干一碗那神秘的恒河水，结果英国人只好先拿当时准备用于交易的饮料和红酒暂时充当水源，不过长此以往这成本也太高了，接下来随着大量英军即将驻扎印度，饮水问题迫在眉睫。这时候英国人一拍大腿想到了啤酒，在当时的卫生条件下啤酒是几乎唯一的可以大量饮用的安全饮品，被煮过，有酒精，有啤酒花这个天然防腐剂，除了啤酒真是没得喝了。不过当时的印度第一不产啤酒，第二不产大麦，第三那湿哒哒天气也不是适合酿酒，苦逼的英国人只能从国内运了，当时船队得从伦敦出发绕过非洲最南端，途径两次赤道，才能到达印度，一趟少说好几个月时间，不过当时的没有什么消毒和冷藏技术（巴氏消毒法和冷库要到19世纪80年代才出现），英国人的波特啤酒还没到印度酒就快坏了，而且当时如果几个月没酒喝的话根本没有水手愿意上你的船。之后伦敦的酿酒商发现，用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制，而且能比木材产生更多的热量，从而在酿造过程当中保留了更高的转化酶，使麦芽转化成发酵糖的程度大大提高，最终得到了一个颜色更淡、更透明，但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型，这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒（Pale Ale）。不过这种稳定的爱尔啤酒也没有禁得住海洋的考验。不过马上拯救这一局面的IPA就要闪亮登场了。 “印度啤酒”诞生由于最初的船只都是从伦敦离岸，伦敦的酒厂的在出口啤酒方面有着得天独厚的优势，其中George Hodgson的Bow酿酒厂位置靠近码头，它们October Beer的一度成为供应印度市场的最大啤酒，它们想办法提高了酒精度，并且加入大量的啤酒花，而且让啤酒至少在桶里发酵几个月时间，消耗掉所有的糖份，这种啤酒的酒精含量都比较高一点，一般在7%以上，大量的啤酒花带来非常强的苦香，这些都能极大的延长啤酒的保存时间。1784年的Calcutta Gazette报纸的一则“light and excellent pale ale.”广告是关于这款啤酒的最早的文字记录。不过Hodgson的啤酒并非没有竞争对手，伯顿地区的硬水富含硫酸钙特别适合酿造苦爱尔，颜色更淡，苦味也更分明，东印度公司和Allsopp酒厂合作开始生产适合印度的啤酒，随后Bass酒厂也效仿将啤酒运往印度，Bass更一度占据了印度40%的市场，1750年,约1480桶离开英国前往，到了1800年后这个数字达到了9000桶。对于什么时候英国人开始对这种出口啤酒感兴趣的现在其实已经没法考证，比较公认的说法是于IPA专供海外，直到一艘运酒去印度的船刚出海就沉了，酒捞上来以后在利物浦港销售，大家一喝这种“印度”啤酒，就喜欢上了，然后就流行了起来。在1840年前后，英国民（jiu）众（gui）对出口型淡色爱尔啤酒的需求日渐增大，生产这种啤酒的厂商开始以India Pale Ale 印度淡色爱尔来宣传自己的产品，它逐渐成为英格兰比较流行的啤酒风格，19世纪末，有些酒厂将其中的“印度”字样去掉，但记录显示，这些“淡色爱尔啤酒”保留了早期的IPA的特点。不过好景不长，随着运输和酿酒技术的发展出口方面对于IPA的需求越来越小，19世纪末和20世纪初开展的禁酒运动第一次世界大战应急措施相结合，推行了一系列变化，像提高啤酒的税收，降低酒精度，禁止给在座每人点酒，以及限制酒馆的开放时间，等等都对IPA有着或多或少的影响，虽然然其中大多数规定在随后的数十年间逐渐废止，不过随着欧洲大陆的拉格啤酒开始在酒馆中出现，整个英国传统的啤酒市场都受到了不小的冲击。 IPA和英国的故事先说到这里，英国啤酒之后怎么复苏的我们在英国酿造史中，再仔细的聊聊，接下来该说说我们现在最熟悉的IPA，美式IPA是怎么来的了。美国人们怎么就开始玩上IPA 20世纪70年代开始的美国精酿运动的起点就是IPA，美国人刚开始做精酿啤酒的时候，想到的第一个可以模仿的版本就是英式的苦啤酒。 1975年，旧金山的Anchor酒厂决定在独立日推出一款特殊的啤酒以庆祝《独立宣言》发表200周年，同时纪念美国著名的爱国人士Paul Revere。为此当时的酒厂老板Fritz Maytag特意前往英国考察，在走访伦敦、约克、伯顿三地后它得到了一款浓烈的Pale Ale的配方。但在美国他有个最大的问题，就是麦芽，欧洲大陆的麦芽有非常好的层次感，很强的麦芽香，而美国的麦芽就显得单调干脆了很多，基本不可能做出英式啤酒那种味道，但美国的啤酒花就有出息多了，香味比英式的和欧洲大陆的奔放得多，有非常特有和典型的橙香和松脂香，口感也常常更重，把这种简单的麦芽和特有的啤酒花结合在一起，诞生了第一瓶美式精酿啤酒Liberty Ale，这款啤酒某种程度上定义和塑造了美国的精酿啤酒运动。美国的一切都是更炫更大更嚣张的，普通的iPA是注定不能满足美国人的，自然而然的，更多的啤酒花被加入到啤酒中，啤酒花从辅料，变成了最重要的特色成份，这个时候就不得不提的就是俄罗斯河啤酒厂，就象健力士黑啤定义了世涛型啤酒一样，双料印度淡啤几乎就被这个酒厂的一款旗舰产品 Pliny the Elder 所直接定义了，这是俄罗斯河酒厂在1999年推出的一款双料重口味IPA，它是如此的成功，以至于在它推出之后的十多年时间里，虽然全年供应，但一直在各地时常保持着缺货状态，在酒厂发布每一年新酒的时候，竟然在很多地方都出现了粉丝露营排队的盛景，是的，排队抢购一款啤酒，就像排队买Air Jordan、Appel一样。美国人是如此的喜爱IPA啤酒，以至于几乎每个酒厂都有自己的IPA旗舰啤酒，每年各种啤酒大赛，IPA类啤酒总是参赛品种最多的，各地全年各种IPA啤酒节，甚至还由美国人发起了世界IPA日：每年8月的第一个周四。这股风潮也影响了欧洲，现在很多欧洲的酒厂也开始大量的试验美式啤酒花，做出很多明显带美式风格的啤酒，这几年出尽风头的苏格兰酿酒狗啤酒厂的几款IPA，就有很重的美式风格。

各种秋林格瓦斯的制作普通格瓦斯普通格瓦斯又叫面包格瓦斯，最早由俄国传入我国哈尔滨市，是一种低酒度饮料。由面包干、啤酒花、白糖等为原料发酵而成。酒度为0.5～2 度，并含有一定数量的蛋白质、氨基酸、糖、酵母、维生素B，以及乳酸、二氧化碳等成分。甜酸适度、可口。原料配方 (以1 440 升计)：面包干55 千克白糖55 千克糖色2.5 千克酒花0.6 千克香精 0.6 千克制作方法 1.面包汁制备；将新鲜面包经 2～天自然干燥脱掉一部分水。再切成 1 厘米厚的面包干，放在烘干器内烘烤至深黄色。然后装入布袋中，放到75～80℃的水中浸泡2～3 小时(可进行两次浸泡)。再用布袋将面包渣滤除。然后用180 目的筛网过滤面包汁。 2.发酵：在装有凉开水的发酵罐中，加入过滤好的面包汁及其它原、辅料。接入 2～4%预先培养好的面包酵母和乳酸菌的培养液。在35℃下进行发展，到发酵液表面起泡沫，表面变成酱色时为止。通常为12 天。 3.装瓶、后酵、灭菌、装瓶后，在30℃室温下进行3 天的后发酵，再在0～10℃低温处保存 5～7 天，最后进行巴氏灭菌，即为成品土豆格瓦斯 1．原料：鲜土豆，蔗糖，乳酸，酵母粉。 2．消毒：将房间进行薰硫消毒，使用的容器也要用碱液去除油污。 3．原料处理：将鲜土豆去净芽根，用水洗净，放进切片机中切成厚4 毫米左右的薄片，再送进电烤箱烤干，达到内外干硬一致，成为土豆片。 4．制土豆汁：将土豆片装进面袋，封好，放进80℃水中，用pH 试纸调酸到pH 值为6，自然降温浸泡8 小时，同时放入用沸水浸泡过的酒花。用碘液检查，当溶液呈无色时，即将面袋捞出，控干。将土豆汁用棉饼过滤机过滤，去除热凝固物，得到比较清亮的土豆汁。 5．调配：将蔗糖放进沸水中溶化，两者之比为1：1，再用糖浆过滤机过滤，倒进土豆汁中。另将酵母粉也倒进土豆汁中，用乳酸调整土豆汁的 pH 值到 5.2～5.4，用无菌水调整水温在 20℃～25℃左右。 6．罐内发酵：将土豆汁中充入氧气，然后进入密闭发酵罐发酵8～12 小时，当液面有约3.3 厘米厚的泡沫生成时，前发酵结束。可加进香精。 7．灌装及后发酵处理：将前期发酵液经棉饼过滤机过滤，即装瓶。把封口的瓶子横入在15℃～ 18℃的瓶架上进行后期发酵。5 天后用测压计测量，测压计压力达 2.1～2.8 时，即可下架，进行灭菌处理，水温在62℃，灭菌30 分钟。 8．检验：灭菌后，检查土豆格瓦斯的质量。起盖后要有泡沫自瓶中缓缓升起，略有外溢，但不能有喷涌现象。当土豆格瓦斯在0℃～2℃的室温中冷却时，瓶底略有轻微冷凝固物沉淀。红薯格瓦斯除了用面包或面包干还有马铃薯作原料外，红薯淀粉也能用作制格瓦斯的原料，且成本低廉，有一定的经济效益。 1.工艺流程：粉浆制糖—酶解—发酵—灌装—巴氏杀菌—成品。 2.工艺操作要点：①粉浆制糖：先将红薯淀粉制成含水量75% 的浆液，连续搅拌。然后使浆液升温，在浆液温度为35-45 摄氏度时，按每100 克红薯浆加入15-30 单位的细胞溶解酶，酶解30—60 分钟。再加入果胶分解酶，每100 克红薯浆加入15—30 单位，在25-35 摄氏度温度下作用30—60 分钟。随后加入α—淀粉酶液化，在 60—70 摄氏度温度下，液化 10-20 分钟，然后再添加加单位的糖化酶，在 40—50 摄氏度温度下，酶解 20-30 分钟。这时，红薯粉浆中的糊精即全部分解为糖。②酶解：将上述经过酶制剂处理后的浆液，再加入蛋白质分解酶，以分解蛋白质。每100 克浆液加入15—20 单位，在45- 55 摄氏度温度下保温15—25 分钟，接着升温至95-100 摄氏度，保温1 —2 分钟，使各种酶失去活性而停止酶的反应。再以1 ：4 的量加入沸水，煮沸 60 分钟，而后冷却至25 摄氏度，进行过滤。③发酵：将滤汁分别接种2%的啤酒酵母和戴氏芽孢杆菌培养液，在26 摄氏度下发酵16 小时。发酵结束后降温至6 摄氏度，过滤除去酵母。④灌装：在低温条件下，将鲜格瓦斯灌入玻璃瓶中，然后用压盖机压盖。⑤巴氏杀菌：为了杀死正在生长的活细胞，使菌体不再繁殖和发酵，保证二氧化碳量在正常范围之内，从而提高产品的稳定性和安全性，必须对发酵好的瓶装格瓦斯进行巴氏杀菌。将瓶装格瓦斯放入水泥槽或铁板槽中，加水浸过瓶盖，将水温升至 60-70 摄氏度，保温 30 分钟，取出冷却即为格瓦斯成品。格瓦斯 - 特点呈琥珀颜色，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口，伴有酒花味，尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。由于格瓦斯中含有菌体和某些来自原料的未完全分解成份。因此它是一种非透明液体，即有一定程度的混浊与沉淀。格瓦斯是清凉解暑的佳品，也是开胃生津、消积化食、防治便秘的保健饮料。

如何自酿啤酒，如何在家里做啤酒？—新手篇导言家酿啤酒已经成为了一种趋势，越来越多的人加入了这个队伍。在家里酿造啤酒其实并不算太难，大部分设备在本地的炊具城都可以购买到，只有个别的原料或小的辅材可能需要在网上购买。那么今天在这里给大家介绍下如何自己在家里做啤酒。首先，你应该做好哪些准备工作呢？我们以制作20L啤酒为例 1、时间酿造啤酒的时间较长，一般需要4-6小时，而且不能终止，所以建议你找一个时间比较充分的时候再开始开锅。 2、设备麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以选择其他容器，活化酵母）。煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管，或者板式换热器），或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精或其他消毒剂。装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。 3、原料啤酒花，麦芽，酵母，水。本帖的原料淡色麦芽3.5KG 焦香麦芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L 4、认真而耐心的态度！好，开酿！！

货到还图！！！正睡觉呢，来了一个电话，我一看艾玛好基友来的！！说是炸蛋已到门口请注意排炸。这一打开呀哎呀妈呀！！我的眼睛不敢直视！！你们敢直视么？