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青年名厨张卫东 籍贯厦门市 年龄33 厨龄18年 电话13696907266 擅长:川湘融合菜,泰国菜,创意融合菜,东南亚菜,分子料理,海鲜闽南菜,地方特色菜 精通:成本核算,厨政管理,菜品研发,宴会设计,品牌策划,品牌升级,品牌定位,指定菜品开发,标准化建设,中央厨房建设,厨房团队建设。 所获荣誉:国家一级厨师,中国烹饪大师,世界名厨理事,辣椒令创始人,亿 熟食创始人,冬羊夏烤创始人 职业生涯: 2004年--2006年:任职厦门舒花大酒楼 学徒 2006年7月:进厦门华南厨师学校 学生 2006年12月--2007年11月:任职厦门圣西罗大酒店 东南亚厨师 2007年--2009年:任职厦门磐基皇冠假日酒店 厨师 2009年8月--2010年:任职厦门数星园会所 厨师长 2010年6月--2011年:任职厦门林氏府公馆酒店 中餐厨师长 2011年9月--2015年:任职泉州湖碟轩3家门店 行政总厨 2015年--2016年:任职湖碟轩总部 行政总厨 2017年3月--2017年:任职泉州鱼田会总部 行政总厨 2017年:创立 辣椒令·江湖菜 2019年--2021年:创立 亿勺熟食·餐饮产品研发 2021年--2022年:创立 冬羊夏烤·餐饮策划
籍贯厦门市 年龄33 厨龄18年 电话13696907266 擅长:川湘融合菜,泰国菜,创意融合菜,东南亚菜,分子料理,海鲜闽南菜,地方特色菜 精通:成本核算,厨政管理,菜品研发,宴会设计,品牌策划,品牌升级,品牌定位,指定菜品开发,标准化建设,中央厨房建设,厨房团队建设。 所获荣誉:国家一级厨师,中国烹饪大师,世界名厨理事,辣椒令创始人,亿勺熟食创始人,冬羊夏烤创始人 职业生涯: 2004年--2006年:任职厦门舒花大酒楼 学徒 2006年7月:进厦门华南厨师学校 学生 2006年12月--2007年11月:任职厦门圣西罗大酒店 东南亚厨师 2007年--2009年:任职厦门磐基皇冠假日酒店 厨师 2009年8月--2010年:任职厦门数星园会所 厨师长 2010年6月--2011年:任职厦门林氏府公馆酒店 中餐厨师长 2011年9月--2015年:任职泉州湖碟轩3家门店 行政总厨 2015年--2016年:任职湖碟轩总部 行政总厨 2017年3月--2017年:任职泉州鱼田会总部 行政总厨 2017年:创立 辣椒令·江湖菜 2019年--2021年:创立 亿勺熟食·餐饮产品研发 2021年--2022年:创立 冬羊夏烤·餐饮策划
青年名厨张卫东 籍贯厦门市 年龄33 厨龄18年 电话13696907266 擅长:川湘融合菜,泰国菜,创意融合菜,东南亚菜,分子料理,海鲜闽南菜,地方特色菜 精通:成本核算,厨政管理,菜品研发,宴会设计,品牌策划,品牌升级,品牌定位,指定菜品开发,标准化建设,中央厨房建设,厨房团队建设。 所获荣誉:国家一级厨师,中国烹饪大师,世界名厨理事,辣椒令创始人,亿勺熟食创始人,冬羊夏烤创始人 职业生涯: 2004年--2006年:任职厦门舒花大酒楼 学徒 2006年7月:进厦门华南厨师学校 学生 2006年12月--2007年11月:任职厦门圣西罗大酒店 东南亚厨师 2007年--2009年:任职厦门磐基皇冠假日酒店 厨师 2009年8月--2010年:任职厦门数星园会所 厨师长 2010年6月--2011年:任职厦门林氏府公馆酒店 中餐厨师长 2011年9月--2015年:任职泉州湖碟轩3家门店 行政总厨 2015年--2016年:任职湖碟轩总部 行政总厨 2017年3月--2017年:任职泉州鱼田会总部 行政总厨 2017年:创立 辣椒令·江湖菜 2019年--2021年:创立 亿勺熟食·餐饮产品研发 2021年--2022年:创立 冬羊夏烤·餐饮策划
大厨张卫东 欢迎加入青年名厨 籍贯厦门市 年龄33 厨龄18年 电话13696907266 擅长:川湘融合菜,泰国菜,创意融合菜,东南亚菜,分子料理,海鲜闽南菜,地方特色菜 精通:成本核算,厨政管理,菜品研发,宴会设计,品牌策划,品牌升级,品牌定位,指定菜品开发,标准化建设,中央厨房建设,厨房团队建设。 所获荣誉:国家一级厨师,中国烹饪大师,世界名厨理事,辣椒令创始人,亿勺熟食创始人,冬羊夏烤创始人 职业生涯: 2004年--2006年:任职厦门舒花大酒楼 学徒 2006年7月:进厦门华南厨师学校 学生 2006年12月--2007年11月:任职厦门圣西罗大酒店 东南亚厨师 2007年--2009年:任职厦门磐基皇冠假日酒店 厨师 2009年8月--2010年:任职厦门数星园会所 厨师长 2010年6月--2011年:任职厦门林氏府公馆酒店 中餐厨师长 2011年9月--2015年:任职泉州湖碟轩3家门店 行政总厨 2015年--2016年:任职湖碟轩总部 行政总厨 2017年3月--2017年:任职泉州鱼田会总部 行政总厨 2017年:创立 辣椒令·江湖菜 2019年--2021年:创立 亿勺熟食·餐饮产品研发 2021年--2022年:创立 冬羊夏烤·餐饮策划
籍贯厦门市 年龄33 厨龄18年 电话13696907266 擅长:川湘融合菜,泰国菜,创意融合菜,东南亚菜,分子料理,海鲜闽南菜,地方特色菜 精通:成本核算,厨政管理,菜品研发,宴会设计,品牌策划,品牌升级,品牌定位,指定菜品开发,标准化建设,中央厨房建设,厨房团队建设。 所获荣誉:国家一级厨师,中国烹饪大师,世界名厨理事,辣椒令创始人,亿勺熟食创始人,冬羊夏烤创始人 职业生涯: 2004年--2006年:任职厦门舒花大酒楼 学徒 2006年7月:进厦门华南厨师学校 学生 2006年12月--2007年11月:任职厦门圣西罗大酒店 东南亚厨师 2007年--2009年:任职厦门磐基皇冠假日酒店 厨师 2009年8月--2010年:任职厦门数星园会所 厨师长 2010年6月--2011年:任职厦门林氏府公馆酒店 中餐厨师长 2011年9月--2015年:任职泉州湖碟轩3家门店 行政总厨 2015年--2016年:任职湖碟轩总部 行政总厨 2017年3月--2017年:任职泉州鱼田会总部 行政总厨 2017年:创立 辣椒令·江湖菜 2019年--2021年:创立 亿勺熟食·餐饮产品研发 2021年--2022年:创立 冬羊夏烤·餐饮策划
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青年名厨吴学占 吴学占 国籍: 河北保定市 年龄: 31岁 厨龄: 16年 电话: 13400323836 擅长菜系: 粤菜,官府菜,淮阳菜,湘菜 精通:成本核算,厨政管理,菜品研发,宴会设计,餐饮营销等 所获荣誉:青年名厨 1. 2009年荣获《海岸十八年》优秀撰稿奖 2. 2010年参加秦皇岛第三届地方旅游菜品比赛,获一等奖 工作经历: 2008-2010哈尔滨道理新鹏大酒店跟广东师傅学徒 2011-2012哈尔滨道理新区好彩酒楼,粤菜职位三锅 2013-2014深圳凯滨斯基国际酒店粤菜职位二锅 2015年北京通州金紫银海鲜广场《梨园店》任炒锅主管 2015-2016北京味道花园职位厨师长淮阳菜 2017上海心怡荟虹口区广场店学习 2017年底-2019北京通州魁元艺术餐厅任行政总厨2020-2021自己创业
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