進鴻-陈皮柑茶的个人资料

时间是无价的，对待“老陈皮”需理性消费，适可而止。那些动不动就问有没有十年二十年陈皮的，基本都是不懂货的人；那些动不动就告诉你卖十年二十年陈皮的，基本都是忽悠你的人；陈皮养生，重在功效。最好就是每年自己都存一些，看着陈皮自然陈化。存放的环境以及年份都一目瞭然，还可以感受到陈皮在陈化过程中自然而然的香气。#新会陈皮#

陈皮经过整个春天的湿气浸润，需要在盛夏的高温天气之前把陈皮的潮气去掉，以免在夏天发生蛀虫和烧皮。陈化年份低于五年的陈皮，需适时返晒，每年至少返晒3次。新鲜采摘以及陈化不足三年（包括三年）的陈皮，所含水分还是比较高，因此每年至少需要翻晒3～5次，每次晒4小时左右，果皮晒至干透，触及干硬方可。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施，这也是新会陈皮“传统生晒，自然陈化”的核心。#新会陈皮#

三月柑花开，四月柑胎果。#新会陈皮#

新会茶枝柑种植在各个产区的柑皮：东甲、梅江、茶坑、天马、双水、三江、南坦、七堡、司前、大泽、古井、崖门........但很奇怪，在市场上大部分商家都自称是“核心产区”，家家户户说都是天马茶坑（不好意思说太假是梅江东甲），其余各乡镇种植的新会柑产出的陈皮，到底哪去了，值得让人深思。希望陈皮爱好者们不要着过分迷于“核心产区”的概念，因为新会陈皮目前的“核心产区”的陈皮产量远远不足以支撑市场的需求，因此你买的陈皮，很可能就是那份名不副实的“品牌溢价”，只是包装了“概念的”，来自于三江、大泽、双水、司前等其他乡镇产区的陈皮而已。#新会陈皮#

新会茶枝柑种植在各个产区的柑皮：东甲、梅江、茶坑、天马、双水、三江、南坦、七堡、司前、大泽、古井、崖门........但很奇怪，在市面上大部分shang 家都自称是“核心产区”，家家户户说都是天马茶坑（不好意思说太假是梅江东甲），其余各乡镇种植的新会柑产出的陈皮，到底哪去了，值得让人深思。希望陈皮爱好者们不要着过分迷于“核心产区”的概念，因为新会陈皮目前的“核心产区”的陈皮产量远远不足以支撑市场的需求，因此你买的陈皮，很可能就是那份名不副实的“品牌溢价”，只是包装了“概念的”，来自于三江、大泽、双水、司前等其他乡镇产区的陈皮而已。#新会陈皮#

新会茶枝柑种植在各个产区的柑皮：东甲、梅江、茶坑、天马、双水、三江、南坦、七堡、司前、大泽、古井、崖门........但很奇怪，在市场上大部分商家都自称是“核心产区”，家家户户说都是天马茶坑（不好意思说太假是梅江东甲），其余各乡镇种植的新会柑产出的陈皮，到底哪去了，值得让人深思。希望陈皮爱好者们不要着过分迷于“核心产区”的概念，因为新会陈皮目前的“核心产区”的陈皮产量远远不足以支撑市场的需求，因此你买的陈皮，很可能就是那份名不副实的“品牌溢价”，只是包装了“概念的”，来自于三江、大泽、双水、司前等其他乡镇产区的陈皮而已。#新会陈皮#

广东大部分地区已进入潮湿回南气候🌧️ 🌧️ ，大家注意检查收藏的新会陈皮，陈皮的保存一定离墙离地密封保存，控制室内防潮、防湿，室内保持干燥。#新会陈皮#

花开又一春，花开富贵！ #新会陈皮#

平安喜乐，万事胜意今天就是大年三十了，祝吧友们新年好！新春快乐！祝大家在2021年工作开心！事事顺心！天天开心！身体健康！阖家欢乐！给大家拜个早年！恭喜发财！事事顺心如意！

个人家庭中少量藏养或日常饮食的陈皮，在家如何存放陈皮？在家存放的陈皮最好用密封容器保存，如玻璃瓶或瓷器罐等。应存放在阴凉干燥的地方，避免陈皮发霉变质。存放环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。在存放过程中需要不定期检查，尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气，观察陈皮是否有受潮迹象或有虫蛀，一旦发现趁有阳光及时翻晒，翻晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施。当陈皮晒干封存之前，必须要放在室内晾置一下，让陈皮在太阳下晒所产生的热气散发之后，才能封存起来。刚晒干的陈皮有热气，马上装袋保存就会产生倒汗水，造成陈皮发霉、烧皮等现象。陈皮的陈化是一个漫长的过程，各地气候差异，各家存放环境也不完全相同，因此选择储存的容器也不是唯一性，透气性较好的容器，陈化效果也比较好，而密封性越好的容器，防潮效果也越好，但陈化效果相对也越慢一些，大家可以多种尝试~！#新会陈皮#

阳光正好，微风不燥，最适合翻晒陈皮。陈皮的陈化需要阳光、温度、风、和湿度等一系列的自然条件。#新会陈皮#

个人家庭中少量藏养或日常饮食的陈皮，在家如何存放陈皮？在家存放的陈皮最好用密封容器保存，如玻璃瓶或瓷器罐等。应存放在阴凉干燥的地方，避免陈皮发霉变质。存放环境要通风、干净、干爽，这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。在存放过程中需要不定期检查，尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气，观察陈皮是否有受潮迹象或有虫蛀，一旦发现趁有阳光及时翻晒，翻晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施。当陈皮晒干封存之前，必须要放在室内晾置一下，让陈皮在太阳下晒所产生的热气散发之后，才能封存起来。刚晒干的陈皮有热气，马上装袋保存就会产生倒汗水，造成陈皮发霉、烧皮等现象。陈皮的陈化是一个漫长的过程，各地气候差异，各家存放环境也不完全相同，因此选择储存的容器也不是唯一性，透气性较好的容器，陈化效果也比较好，而密封性越好的容器，防潮效果也越好，但陈化效果相对也越慢一些，大家可以多种尝试~！#新会陈皮#

今年8月的台风“海高斯”、9月挂果期的雨水失平衡，导致出现大面积的果树发病，最后是大批死树、落果等情况，加上潮湿的土壤和环境也滋生了不少的果蝇虫害。老柑树受到的影响尤为明显，柑树的成长周期一般是8-10年，而随着树龄增大柑树生长逐年衰弱、内膛枝组枯死，根部腐烂病增多，营养明显供应不足，产量也就显著下降。

好天气，晒出好品质！！#新会陈皮#

秋高气爽，好天气晒出好品质，二红皮进行中……二红皮非常适合日秋高气爽，好天气晒出好品质，二红皮进行中…… 二红皮非常适合日常使用，气味芳香，性状温和。二红皮相对于大红皮较易储存，打理时可以为自己省去很多不必要的麻烦。#新会陈皮#

10月，又到了摘新会柑晒皮的季节，新会的柑园又开始热闹起来。现在摘柑晒制的是青皮，青皮不易蛀虫，容易储存，较好打理。接下来就是11月的二红皮和12月的大红皮。#新会陈皮#

辛苦了几个月，现已见成效了，天马的新柑场。

新会陈皮的蛀虫为季节性发生，气温越高，湿度越高，为害越严重，6-9月是陈皮蛀虫为害较为严重的时间。陈皮含有糖份，又需要透气的环境陈化，所以在贮存期间受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食比较常见，严重的虫蛀会使陈皮变成蛀粉而失去价值。陈皮受虫蛀解决办法：日光晒。中度轻微受虫蛀的陈皮，可先将被虫蛀的部分整理挑出，选择干净干燥的地面摊开分别暴晒，暴晒的目地是驱赶活虫，杀死虫卵，之后，待其放凉后用干净的毛刷或牙刷刷其表皮，重点清理虫蛀部位。再将其分开存放密封保存，过段时间再检查有无新的虫蛀现象。有则继续晒，无则万事大吉。这样基本不会影响陈皮的陈化以及食用了。#新会陈皮#

辛苦了几个月，现已见成效，天马的新柑场。

12级台风正面吹袭后，柑树落果严重#新会陈皮#

人为做旧的黑陈皮，黑心陈皮。新皮秒变→所谓的“十年老陈皮”，你买过同款吗？

陈皮内囊的黑色点点是霉斑？新会陈皮表面有无数个大小均匀且凹入陈皮内囊的黑色点点是霉斑？新会陈皮表面有无数个大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，即陈皮术语中的“油室”。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，保健养生功效就越好。因此，陈皮内囊的黑色点点并非发霉现象，可以放心使用。圈枝柑皮“油室”尤为明显。#新会陈皮#

喝完一杯新会陈皮水只需四秒！陈化出一片好的新会陈皮需要四季喝完一杯新会陈皮水只需四秒！陈化出一片好的新会陈皮需要四季！新会柑：春生、夏长、秋收、冬藏！好品质的新会陈皮需要足够时间酝酿！ #新会陈皮#

喝完一杯新会陈皮水只需四秒！陈化出一片好的新会陈皮需要四季！喝完一杯新会陈皮水只需四秒！陈化出一片好的新会陈皮需要四季！新会柑：春生、夏长、秋收、冬藏！好品质的新会陈皮需要足够时间酝酿！#新会陈皮#

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陈皮配普洱，是配生茶还是熟茶？自从近几年来兴起新会陈皮茶以来陈皮配普洱，是配生茶还是熟茶？自从近几年来兴起新会陈皮茶以来，新会陈皮配云南普洱好像是非常自然的事，陈皮与普洱均有越陈越好的说法，就算不说是天生一对，那也算是佳偶成双。喜欢用陈皮配搭普洱的好茶之人越来越多，有些新晋茶客就不懂了，普洱茶有分生茶和熟茶，那新会陈皮配普洱，是配生茶还是熟茶呢？陈皮与生茶熟茶均可搭配：新会陈皮是著名的和药，能和百物。其味苦、辛，性温。能理气和中，健脾和胃，润肺燥湿，化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和。调脾快膈、通五淋，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，疗酒病。从功效上说，陈皮搭配生茶、熟茶均可，陈皮与生茶搭配可以减轻生茶略苦微涩的口感，理气和中的陈皮也能中和生茶较烈的茶性。从品味上说，陈皮口感柔滑醇厚，香味较为浓郁，与普洱熟茶的柔和口感搭配起来相得益彰，同时能掩盖某些熟茶的渥堆味（发酵过的味道）。

新会陈皮最好离墙、离地、离顶进行存放，连续的下雨天🌧️ 🌧️ ，陈皮可能就会出现含水量高的情况，如果觉得比较潮湿的时候，家中有条件的，可以用空调或抽湿机抽抽湿。

陈皮恒久远，代代永留传，百年陈皮胜黄金，古往有之用新会陈皮作为嫁妆。新会陈皮对岭南地区的人们来说，除了直接泡水当茶饮之外，新会陈皮还可以用来煮粥、煲汤、做菜、制酒、做馅、做糖水、当调料等，作用多样，实用性极强。

青皮与红皮究竟有哪些不同，该怎么选择好呢？青皮疏肝破气，消积青皮与红皮究竟有哪些不同，该怎么选择好呢？青皮疏肝破气，消积化滞。属理气药。红皮红皮性质平和、稳定，适用范围广，收藏价值高；可配名贵药材，具有理气健脾、燥湿化痰等作用。红皮为理性健脾，青皮为疏肝破气。青皮红皮的功效不太一样，下面我们分析它们的不同之处。青皮归经：肝、胆、脾、肺、心青皮主肝胆，能破气解郁，有疏肝破气、消积化滞之功效。多用于肝郁气滞、胸胁胀痛、乳房胀痛，乳核结块，食积腹痛，气滞血瘀等症。青皮力猛，内用不可久服，但外用内用均可，外用可消炎，内用可散结。有明显滞症、结症、疟症者，可使用青皮。红皮归经：肺、脾、胃红皮主脾肺，善于健脾和胃。主要有理气健脾、燥湿化痰的功效。脾胃不好、湿气重的人，可以常用红皮（陈皮），养生保健效果显著。红皮平和，可常用，多用也不怕，用于煮食烹饪，煲水冲茶，日常用，医药用均可。以上可知，红皮使用更为广泛，无论男女老少均可使用，日常适量使用，没有太多章法和顾忌。

同一批次的陈皮颜色为什么不一样？很多对新会陈皮不是特别了解的同一批次的陈皮颜色为什么不一样？很多对新会陈皮不是特别了解的茶友，难免也会有这样的疑惑。主要是以下三种因素的影响: 1.『果树生长情况不一样』柑果树在生长发育的过程中，所吸收的光照、水分、营养不同，导致柑果拥有不同的成熟程度。而即使同一棵果树，每个果实生长的位置也是不同的，例如朝东面、朝西面、树的顶部、树的底部等，因此同一颗柑果也会拥有不绝对均匀的颜色。 2.『柑果的成熟程度不同』另外，新会柑果在生长的不同阶段，果皮的颜色也不一样：青皮未着熟色，呈青绿色；微红皮开始着色，呈黄绿色；大红皮已基本成熟，呈黄红色。青皮：含糖量最低，制成陈皮的颜色为青褐色微红皮：含糖量比青皮高，制成陈皮为褐黄色大红皮：含糖量最高，制成陈皮为红黑色 3.『生产制作过程的影响』新会柑制作成陈皮，要经过摘果—开皮—翻皮—晒干等制作技艺，再经历岁月的沉淀陈化成陈皮。在这个制作过程中会受空气、温度、湿度等环境因素影响。同一批次的陈皮会因为存放的方式、摆放的地方不同影响着陈化的颜色。新会陈皮属于农产品，不同于工业品按照模具生产，容易受到天气、温度、湿度、存放环境等因素的影响，同一批次会出现颜色或大小的差异，都是正常的，这并不影响它们内在的食用收藏价值。