柠檬草的味道♂ 阿碧脸
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给餐饮服务行业老板们的一些建议,怎么做由你们自己决定 前几天发生的不愉快总算过去了,心情也平静了许多,根据自己的亲身经历总结了几点建议,觉得有必要提醒一下干这一行的老板。 身为餐饮服务行业的老板,对招收员工这块,首先要考验的是所聘用员工的工作态度是什么样的,思想和心态都很正面,工作又比较积极向上的员工多花些钱雇来对自己的生意那是有百利而无一害的,其次老板也应该定期对上岗人员进行一些素质方面的培训,哪些是不应该做的?哪些是需要注意的?等等,因为作为餐饮服务这一行业,客户消费的不仅仅是钱,也有很多其它的东西在里面,比方说能消费到被人尊重的感觉,觉得来这里消费很体面,觉得环境优美,等等。老板都是为了赚钱才开店的,社会上各行各业的人都有可能成为你的客人,你的员工因为工作态度的问题出现了过错,这让你损失的可能不仅仅是一个客户那么简单,员工有了过错就要为自己的行为买单,员工时时刻刻都应该有这方面的意识。 话说回来,某店的员工遇到像我这样的客人可能是她的幸运,一没给老板搅局二没给他砸店,三更没殴打那位不懂事的服务员,但如果遇到的是一位报复心里比较强的客户受到了委屈,事情远远就没有那么简单了吧!不仅服务员要挨打,老板的店也不会那么顺利的开下去吧,今天小小的惩罚了一下这家店的员工,老板也明确的表示了歉意,从这件事情上就是让他们明白,不是你看上去容易欺负的人就是可以欺负的,永远不要小看了别人!也要他们端正一下自己的工作心态,你需要别人用什么样的态度对待你,取决于你用什么样的方式对待别人! 有些人可能会觉得我的理解比较片面,有很多顾客就是比较挑剔的,对,客人是上帝但上帝也不能拿服务员不当人,现在我只想说的是,您既然愿意做服务这一行业,就要有这方面的思想准备和意识,你会遇到各种各样的挑战,遇到各形各色的人,这就要拿出你的真本事来,用最有效的方式来化解来自方方面面的压力和矛盾,所以老板们,加油吧,别让你的客户离你越来越远!
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