南京壶痴💯 中国紫砂网博客
关注数: 1,431 粉丝数: 972 发帖数: 11,670 关注贴吧数: 70
宜兴特产~冬笋 宜兴毛笋宜兴竹笋种类 宜兴产三种笋,春天、夏(秋)天和冬天各产一种。春天,春笋漫山遍野,蔚为壮观。春笋个头大,产量高。 春笋长出后,一种是被挖了成为食物,一种是留着成材,发育成为毛竹。 夏天一般长鞭笋,它在地底下横着长,大小与春笋差不多,因一直在地下横冲直撞,所以笋壳和肉质比春笋坚硬得多。 冬笋是菜看中的佳品,绝大多数冬笋不直接长出地面,但由于它是竖着往上冒的,所以裂缝会大而明显得多,因此比鞭笋好找。冬笋肉质鲜美,做出的笋干被誉为“玉兰片”。笋干是菜肴中的极品,常见的毛笋干有两种,一种是把笋剖开后煮熟,然后批成薄片晒干,晒干后用绳子一把把仔细扎好储藏,这种笋干最美味的吃法是与咸肉一起蒸,奇香无比。还有一种是把毛笋切成小块,与黄豆一起煮,然后晾干,叫“笋煮黄豆”,是上好的下酒菜。 一,宜兴毛笋营养成分 宜兴十八万亩毛竹,每年都要产几百万担毛笋。 宜兴毛笋含多种营养,且多纤维质,易消化,益肠胃。 宜兴毛笋食用方法 毛笋除鲜食外,还可晒成笋干,制成筒笋、罐头,比起江西、福建的笋,宜兴毛笋更鲜嫩可口,且涩味少。 二,宜兴毛笋品质要求 竹笋的品质要求:以新鲜质嫩,肉厚节间短,肉质呈乳白色或淡黄色,无霉烂、无病虫害者为佳。 宜兴毛笋竹笋简介 宜兴毛笋种类 竹的种类很多,毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”,粗壮横行于土中,鞭有节,节侧生芽即为竹笋。 宜兴毛笋外观 笋体肥壮,呈圆筒状宝塔形,上尖下圆,中间有节;笋外壳的脉线和壳毛为黄色;笋肉色白或淡黄,质细嫩,味清鲜,
五一宜兴明前红茶品尝会 人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。不知前世的多少次回眸,才换来今生你我在中国紫砂网吧的相遇。 一直都觉得宜兴的红茶是红茶中不错的好茶。可能因为宜兴紫砂太出名了,所以宜兴红茶被冷落了。宜兴红茶因推广的问题,宜兴红茶一直都很难走出去,因此都困在宜兴当地。虽然价格一年比一年贵,但是跟滇红之类的红茶相比,廉价得多。不过这样也有好处,吧友们都能喝得起。其实宜兴红茶一点也不比正山小种、祁红、滇红差,好的宜兴红茶甚至在香气和色泽上都胜出这些红茶许多。宜兴红茶最好的雨前茶(4月5号-20号之间采摘的雨前)300-650一斤。明前茶(4月5号之前的为明前茶)800-1000元。 今日为推广宜兴红茶,特别为各位中国紫砂网吧的吧友带来宜兴明前红茶欢迎大家品尝(关注中国紫砂网吧的吧友都可参加)欢迎吧友踊跃参加。 活动产品 产品一:明前特级阳羨红茶,2016年3月26生产,45元/50克 产品二: 明前阳羡红茶,2016年4月4日生产,33元/50克 产品三: 高山云雾宜兴红茶,2016年4月10日生产,10元/50克。 这次活动三合一组成。10元/50克十33元/50克十45元/50克=88元。 包装:纸锡袋。 邮费:全国包邮 惊喜欢乐 惊喜一:满88元,赠送红茶专用玻璃杯一只。 惊喜二:满480元,赠送绿茶专用玻璃杯一只。 惊喜三:满880元,赠送全手工精品紫砂壶托一只。 想深入了解宜兴红茶,可先买一袋品尝,不包邮! 时间:2016年4月28日~2016年5月8日晚结束!
五一宜兴明前红茶品尝会 人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。不知前世的多少次回眸,才换来今生你我在中国紫砂网吧的相遇。 一直都觉得宜兴的红茶是红茶中不错的好茶。可能因为宜兴紫砂太出名了,所以宜兴红茶被冷落了。宜兴红茶因推广的问题,宜兴红茶一直都很难走出去,因此都困在宜兴当地。虽然价格一年比一年贵,但是跟滇红之类的红茶相比,廉价得多。不过这样也有好处,吧友们都能喝得起。其实宜兴红茶一点也不比正山小种、祁红、滇红差,好的宜兴红茶甚至在香气和色泽上都胜出这些红茶许多。宜兴红茶最好的雨前茶(4月5号-20号之间采摘的雨前)300-650一斤。明前茶(4月5号之前的为明前茶)800-1000元。 今日为推广宜兴红茶,特别为各位中国紫砂网吧的吧友带来宜兴明前红茶欢迎大家品尝(关注中国紫砂网吧的吧友都可参加)欢迎吧友踊跃参加。 活动产品 产品一:明前特级阳羨红茶,2016年3月26生产,45元/50克 产品二: 明前阳羡红茶,2016年4月4日生产,33元/50克 产品三: 高山云雾宜兴红茶,2016年4月10日生产,10元/50克。 这次活动三合一组成。10元/50克十33元/50克十45元/50克=88元。 包装:纸锡袋。 邮费:全国包邮 惊喜欢乐 惊喜一:满88元,赠送红茶专用玻璃杯一只。 惊喜二:满480元,赠送绿茶专用玻璃杯一只。 惊喜三:满880元,赠送全手工精品紫砂壶托一只。 想深入了解宜兴红茶,可先买一袋品尝,不包邮! 时间:2016年4月28日~2016年5月8日晚结束!
最实用的红茶冲泡技巧 六大茶类当中,红茶是全发酵茶,性质温和,滋味醇厚,尤其是暖胃养胃功效非常突出,是当今世界消费量最高的茶。   不过,想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。举个例子吧,如果你将泡好的红茶倒入冰冷的茶杯当中,会大大降低红茶的热度,同时也影响了红茶香气的挥发。所以我们在冲泡红茶的时候,要用热水将茶壶及茶杯烫过一遍,等红茶泡好以后再倒掉茶杯中的水,最后注入泡好的红茶,此时的口感方为最佳的。   进入正题,我们来看看冲泡红茶需要掌握的基本技巧。 茶与水的用量   泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。   用壶冲泡红茶时,最少一壶的投茶量应在5克,如果茶叶太少,即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。红茶以每克泡50毫升的水量为好。   茶与水的用量之比,还要因人而异。如果饮茶者是体力劳动者,可以适当加大用茶量,泡上一杯浓茶汤;如果是脑力劳动者或无嗜茶习惯的人,可以适当少放些茶叶,泡上一杯清香醇和的茶汤;如果没有饮茶习惯者,可泡上一杯浓淡适中的茶汤。 水的选择   红茶的香气和味道会因水质的不同,而有很大的差异,要冲泡出一壶香气袭人的美味红茶,要用含镁钙低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,如山泉水、深井水、溪水、市售纯净水亦可。再讲究一点,如果能选用净水器过滤的话,就会更为妥当合适。 器具选择   玻璃杯、盖碗和茶壶均可。   饮热的纯红茶,一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合,这样比较温馨并富有情趣。饮冰纯红茶,可选用瓷壶泡后,冲入有冰块的玻璃杯内饮用。 泡茶水温的掌握   高档细嫩名优红茶,如果用沸水冲泡,会使茶的叶色和汤色变黄,维生素C等营养物遭到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少。   所以,冲泡红茶通常为90℃的温度,冲水后须马上加盖焖茶,以保持红茶品质的芬香。根据红茶的老嫩程度,粗老的90℃-100℃,嫩度高的85℃-90℃。   水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好,水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如,品质比较好的正山小种,用水温度达到100℃,其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。 掌握泡茶时间   泡茶时,如果时间太短,茶汤会淡而无味,香气不足;如果时间太长,茶汤太浓,茶色过深,茶香也会因飘逸而变得淡薄。茶汤的滋味会随着冲泡时间延长而逐渐增浓,在不同时间段,茶汤的滋味、香气也会不同。   比如正山小种红茶,一般首泡可以一分钟出汤,而高档的芽茶则35秒-40秒左右出头汤,冲泡的时间若过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素全部都释放出来,会使茶汤变得苦涩,若冲泡时间太短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出正山小种红茶的香甜。 泡茶续水次数   茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样,茶叶第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%~55%;第二次冲泡时能浸出30%左右,第三次冲泡时,能浸出约10%,第四次冲泡时,只能浸出2%~3%,所以大凡工夫红茶的条形茶,最好只冲泡2~3次。   红茶的红碎茶,由于在加工鲜叶时,经充分揉捻切细,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来。   饮用红茶的时候最好不要等其凉了以后再喝。冷掉的红茶不仅会影响到原本暖胃的功效,放置时间过长还会降低其本身的营养元素。   冲泡红茶的方法是有了,但是最为重要的,还是勤加多练啊。
2016年中国紫砂网吧春节紫砂壶摄影大赛正式开赛 2016年中国紫砂网吧春节紫砂壶摄影大赛正式开赛了,欢迎众多吧友的积极参与! 养壶大赛正式开赛时 间:2016年2月4日 养壶大赛正式结束时 间:2016年2月11日 地 点:中国紫砂网吧 参与者:中国紫砂网吧吧友 参赛作品与赛规: 1,参赛作品为只要拥有从中国紫砂网吧大吧吴姐购的紫砂壶作品的吧友都可以参加,作品到手渠道不限 2,参赛的吧友每人发表主题帖一壶一贴即可,参赛贴标题统一为:【贴吧ID名之中国紫砂网吧紫砂壶摄影大赛】内容要图文并茂介绍自己的参赛紫砂壶!何时购的壶型泥料容量泡养的茶要求以照片为主,尽量拍摄精美,,最少5张不同角度的照片,简单的加点文字。 吧务也可参加 奖品评选: 1、)最终获奖吧友由吧务组评出。 2、)标准(满分100分): A、吧友发帖的质量(包括文字内容10分及照片的精美程度20分)、 B、点赞次数及顶帖楼层(70分)。 C、吧友可以预留一层圈的好友,帮助顶贴,不要多占层圈好友。 以上标准是作为评比的综合要素,吧务根据以上要素评比。 活动奖品设置: 一等奖一名,红泥,200cc松鼠葡萄壶;二等奖二名,200cc紫泥德钟;三等奖三名,紫砂玫瑰花。鼓励的奖,凡参赛者都有机会获得紫砂主人杯一只及茶巾一条。 本次活动最终解释权归本吧吧务组所有。
首页 1 2 3 4 5 6 下一页