神八奔月 神八奔月
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异地高考不会带动高考移民 “异地高考(微博)实施后,我并不担心广东的高考移民。”全国人大代表、广东省教育厅厅长罗伟其昨日接受新快报记者采访时表示,广东作为全国外来人口最多的省份,高等教育资源紧缺,高考竞争激烈,异地高考并不会带来高考移民问题。面对异地高考的压力,他呼吁国家要增加广东本科招生率,增加外省高校到广东招生名额。 ●谈教育差距 一直把江苏作为追赶标杆 新快报:您觉得广东在教育发展方面和江浙对比,存在着哪些差距? 罗伟其:广东和江浙相比,目前教育方面差距还很大,中国最活跃的三大经济圈中,长三角、环渤海圈是我国教育最好的两个区域,唯有珠三角没排在前面。 像高等教育,我们高等教育的竞争力、毛入学率和结构都不如江苏,江苏本科院校比我们多,本科院校占整个院校比例比我们多。江苏的高等教育毛入学率已经超45%,我们才28.2%。 在基础教育方面,广东与江浙,特别是江苏也存在差距。广东2011年才普及高中教育,虽然比全国早,但江苏2002年就实现了,我们差不多晚了十年。 我们一直把江苏作为追赶的标杆,广东也从未放松过,教育我们要向江苏学习。 新快报:面对差距,您对广东教育发展有何具体建议? 罗伟其:现在一方面我们要加大对广东教育的投入,打造南方教育高地,把实现教育现代化作为目标,来追赶教育发达地区。这是一个长期的过程,但只要持之以恒,我们一定会达到预期目标。 ●谈提高学生体质 加大体育设施建设投入 新快报:2007年国家出台《中共中央国务院关于加强青少年体育增强青少年体质的意见》,但目前青少年的体质健康仍让人堪忧,您觉得应该怎样解决这一问题? 罗伟其:提高学生体质是教育应有职能,教育本来就包含让学生德智体全方面发展。提高学生体质,一是要转变教育理念,需要我们贯彻到每一个学校、每一个老师;政府、社会要共同改善学校的办学条件,让学校能够提供开展体育锻炼的基本设施。我们有一些地方可能对校园建设征地不太舍得,因为这个产生不了GDP,所以很多学校在建设的过程中不一定按照标准在做。另一方面需要家长的配合。独生子女大量出现后,家长更加关注子女的身体健康和安全,家长对此也要有正确的认识。总之,我们应该多管齐下,共同努力来提升。 新快报:校园安全也牵动众多家长民众的心。您觉得校园安全问题,能不能从立法的角度去解决? 罗伟其:这个建议很好,如果能够对校园安全,从法律法规上进一步规范,那是很好的。但是不管怎么样,我觉得校园安全要引起全社会的高度关注及关心,每一个细节大家都要去关注。 ●谈异地高考望 增加外省院校到粤招生计划 新快报:2016年广东将全面实行异地高考,作为全国外来人口最多的省份,这对广东造成很大的压力,你觉得要如何解决好这一问题? 罗伟其:广东实施异地高考政策后所面临的问题,教育部(微博)是了解的,所以教育部答应会给予广东在政策等各方面支持。但是这有个过程,不是一朝一夕就能把所有问题都解决。 我们现在在校大学生的绝对数,每年新增十万,新增绝对数全国是第一,很厉害。但是,尤其是这三年,每年增长的毛入学率是0.1%,很艰难。这是什么原因,就是大量的外来人口来粤,但分母不大,很难提高毛入学率。 广东的高等教育资源是紧缺的,所以我不担心广东的高考移民,跟别的省异地高考有些担心的高考移民,本质上是不一样的。 当然,广东也希望国家能够给我们增加本科的招生率,增加外省的本科院校到广东招生计划。 新快报:最近有代表提到幼师的收入待遇很低的问题,你是怎样看待这一问题的? 罗伟其:现在大家非常关注幼师,我觉得是非常好的,我也非常关注这个事情,还有民办教师队伍的待遇问题。 至于要加工资,要看清楚民办教育办学的主体是什么。政府是一个引导作用,但政府应该多一点去支持民办教育,提供一些政策上的支持。
女记者提问环境问题数度哽咽 提问变自我陈述 导语】在6日召开的十二届全国人民代表大会第一次会议北京代表团全体会议上,供职一家境外媒体的女记者向代表提问关于环境治理的问题时数度哽咽,最终把提问代表变成了自我陈述。 【同期声】(境外媒体 女记者) 我也是很关注这个环境的问题,我想就是问每位代表,因为一提到这个问题的时候我们就都说这个事不归我管。那么如果我们换位思考的话,想一下,如果我是环境部长,如果我们自己是环境部长,如果我们自己也想改善这个空气,那么我们能做什么? 【正文】这位女记者的提问并没有结束,而是开始长达三分钟的自我陈述,且情绪有些激动。 【同期声】(境外媒体 女记者) 我们每个人都是要呼吸这个空气的,如果有谁能够逃过,那就是挺神的了。我想这是不是因为每一个人每一个单位每一个企业都必须面对这个问题。如果这个问题早解决,是不是大家就有一个好的身体、好的环境;如果咱们都撑着,谁也不做别的选择,就是我这个单位必须得有这么多的车,我要求我的员工必须每天八点来上班 我就不能有任何的改变,如果这样的话,我们的环境能不能改变? 【正文】最后,当这位女记者谈到了GDP与健康之间的权重关系时,她再次哽咽,引得其他媒体记者驻足围观。 【同期声】(境外媒体 女记者) 还有一点我们说要坚持不懈的,我必须得发展经济。但是我想GDP 和环境的关系,如果GDP即使增长是零,但是如果我们在很短的时间把环境做好了,我认为这是官员一个巨大的效益或者功绩,如果说GDP 也能实现15% 但是已经污染到这种程度,我们的生命会缩短,我们活着身体很难受,你有那么多的钱有什么用?我这个问题是针对每个人是针对所有的人我们换位思考问一下这个问题,然后在我们的岗位上自己能不能做点事情,因为谁都说不关我事。我这次来采访,我是一次都没有坐(汽)车,我全是坐的地铁。好了。 【正文】女记者的提问结束了,代表们并没有做出任何回复,只是大会主持人总结性表示说,这位女记者回答了自己的问题。
代表携300件有毒食品赴京当众演示:奸商无底线 昨天上午,全国人大浙江团进行小组审议。讨论中,全国人大代表、海宁市华丰村书记朱张金打开包,拿出了一袋花生米。 他数了10颗,扔进会场的玻璃杯里,用冷水一冲,短短几秒钟,整杯水都变成了黑色。 朱张金说,这就是一些酒店宾馆里,售价高达160元一斤的所谓健康黑皮花生。 满座哗然。一场关于食品安全的激烈讨论就此展开。 朱张金用花生米泡出的黑水,在参加讨论的代表们之间传递。会场上,不时发出“啧啧啧”的惊叹声,还有代表感慨,这种花生米自己曾经吃过,没想到竟是如此可怕。 朱张金说,这些花生米,原本就是普通花生,不法商人使用的违禁添加剂中,包含对人体有害的染色剂和重金属成分,朱张金将这种添加剂称为“毒品添加剂”。 就在黑水传递的过程中,朱张金又掏出几包鸡蛋精,“这个更坏,价格600元一斤,一吨鸡饲料中只要添加40元的分量,就能让所有的鸡生出来的鸡蛋都变黄,变成本鸡蛋的成色。这玩意另一个效果是,鸡吃了每天都生蛋,全年无休。” 朱张金说,这次参加全国两会,他带了300多件有毒食品到北京,“这不是作秀,而是要让大家看看,毒品添加剂的泛滥和危害到了何种程度。” 争论一:食品安全的问题有多严重 奸商已经没有了底线 朱张金代表:这些明知有害还加毒品添加剂的人是在谋财害命,都是王八蛋,以前那些短斤缺两的奸商和他们比起来,简直就是好人啊。 沈琪芳代表(湖州市政协副主席):我作为消费者,那些使用有毒添加剂的奸商根本就没有底线,为了钱,已经没了良心。 问题确实存在,但不能以偏概全 宗庆后代表(杭州娃哈哈集团董事长):食品安全问题确实存在,但是可能没有老百姓想象的那么严重。比如香港限购奶粉,其实毫无必要。 现在澳洲和美洲的奶业生产过剩,比如澳洲有关方面,主动邀请我们去办奶厂,因为当地奶业产品过剩。同时,他们往往会炒作一些有利于自身的新闻,吸引我们国内的消费者盲目去购买国外奶粉。 我建议提高农产品的价格,让农户的劳动获得好的回报,不要让他们搞歪门邪道来赚钱。 冯长根代表(中国科学技术协会副主席):食品安全领域确实问题不少,但是现在的问题是往往以偏概全,出现一个个案就怀疑整个行业。这也是需要改变的。 如果食品安全问题真的泛滥成灾,那么我们也许每天都要死一次,可我们现在还活着。 不过,对于食品安全问题,再怎么重视也是不为过的,因为关系到每一个人。 争论二:食品监管追责,官员该不该免职 官员就地免职的做法要慎重 朱张金代表:**部门抓个抢劫犯、小偷,是立功,但是工商或者卫生部门抓了些食品作假的,就难说了,很可能因为监管不力,相关部门领导还要负上领导责任,严重的甚至就地免职。 说实话,出了问题相关领导可能有一定责任,但是很多私人作坊的制假行为,你不可能要求这个领导什么都能发现。出了问题免职简单,如何更好监管才是难点。 有时候,还会出现相关部门官员免职后,事件善后无人管的怪现象。 我建议,追责时,二话不说就把相关官员免职的做法要慎重。不然,和食品安全相关的部门在一定程度上会产生“多一事不如少一事”的想法,捂着算了。 比如毒胶囊事件,其实早在15年前,业内就已经这么干了,你说监管部门不知道,谁信啊。 监管部门管不好,就应该负责任 陈振濂代表(杭州市人大常委会副主任):我不同意这种说法。监管部门要管就管到底,大家都讲道德了,还要监管部门干嘛。管不了,管得不好,当然要负责任。 我们对食品安全就应该采取零容忍的态度。生产厂商这边,不能他说自己不清楚,就放过他。知法犯法的更要严惩,没什么好解释的。 争论三:食品安全是道德问题,还是治理问题 问题泛滥,说到底是人心出了问题 许江代表(中国美院院长):食品安全问题泛滥,说到底,是人心出问题了,人心坏了,才有那么多坏的食品。 现在很多人道德沦丧,没有诚信,没有信仰,所以才会干出这些让人不齿的事。 讲一个故事,巴西人何塞卢岑贝格写过一本书《自然不可改良》,让人意外的是,作者以前是做化肥生意的,后来他幡然醒悟,自然界不能由人类一厢情愿的方法来改良。 要提高道德素质,要讲诚信,要有所敬畏,就要从教育抓起,教育产业化留下很多问题,这些都会让我们付出代价。 有制度却没人管,需要监管部门反思 沈琪芳代表:我觉得和奸商讲道德是对牛弹琴,一定要加强执法力度。监管部门不仅要管阳光下的事,背地里的不法交易更要管,很多非法添加剂是不能买卖的,为什么那些人能买到。这需要监管部门反思。 宗庆后代表:现在食品安全的审批很麻烦,但是批出来之后就没人管了。很多审批是专家来走个过场,说得不客气点,那就是个形式。以前瘦肉精还拿过国家科技奖,这简直就是讽刺。 戴天荣代表(杭州佑康集团董事长):要加快食品安全领域的人才培养,尤其是标准制定和监管方面的。
湖南长沙臭豆腐被曝用粪水增臭 油炸后可以乱真 一直以来,关于黑心臭豆腐的报道有很多  去年4月24日,《法制日报》爆出湖南长沙臭豆腐制作内幕:一些摊贩甚至知名品牌店的臭豆腐,竟出自黑作坊,泡制的卤水五花八门,甚至有粪便及臭粉等化学添加剂。  报道众说纷纭,但对其制作过程却都语焉不详,更多的是采用×××小贩自曝黑幕用泔水或粪水二次浸泡臭豆腐,可以增臭;使用绿矾、硼砂和硫化钠等化学品,可以催熟出速成臭豆腐。  究竟有没有这样的无良做法?《好奇实验室》没亲眼所见,不能妄下定论。那这样的粪水臭豆腐、化学臭豆腐,和正常的臭豆腐在色、香、形上有什么不同?能否轻易分辨?口说无凭,实验为证,《好奇实验室》决定自制试一试。  记者 郑建芳  生的粪水臭豆腐臭得不正常 化学臭豆腐发黑发绿  实验开始前,我们找了4位同事来当观察员。他们分别是  1号观察员汪江军:富阳人,祖上做臭豆腐已有120多年,自诩为富阳臭豆腐少东家。  2号观察员吴侃:绍兴人,吃了20多年的绍兴农家臭豆腐。  3号观察员熊文媛:南京人,出得厅堂、入得厨房的美食达人,她有句名言:体形都是吃出来的。  4号观察员陈伊:杭州人,重口味吃货,尤其偏爱臭豆腐。  实验一:泔水、粪水二次增臭  将买来的正常臭豆腐,分别浸泡在泔水和粪水里,24小时后,捞出、洗净,结果  泔水泡出的臭豆腐,外观和普通臭豆腐一样,但气味不正常,有类似过夜馊水的酸臭味;  粪水泡出的臭豆腐,外观也和普通臭豆腐一样,但气味上更臭一点,粪水味非常明显。  4位观察员都说,泔水、粪水泡出来的臭豆腐,气味不像是臭豆腐应有的,嗅觉上很容易分辨。  实验二:化学臭豆腐  网传配方有三种  配方一:把老豆腐浸泡在加了绿矾和硼砂的泔水里;  配方二:把老豆腐浸泡在加了绿矾和硼砂的粪水里;  配方三:把老豆腐浸泡在加了绿矾和硫化钠的清水里。  这三种化学品都不是食品添加剂,对人体有害。绿矾即硫酸亚铁,它和硼砂化学反应后会产生黄色的化合物,让老豆腐变色;硫化钠又叫臭碱,它溶于水后,会产生臭味。  泡了20个小时后  配方一做出的臭豆腐,臭味中带有类似过夜馊水的酸臭味,豆腐表面由白色变成了淡绿色,像霉变了一样;  配方二做出的臭豆腐,臭味中带有粪臭味,表面也变成了淡绿色;  配方三做出的臭豆腐,可以说根本就不臭,外表腐蚀很严重,像是裹了一层黑黑的柏油。  4位观察员都说,从外观颜色上判断,正常的臭豆腐颜色比较淡,而化学速成的臭豆腐颜色变黑变绿,很容易就能区分开来。  实验三:油炸后辨真假  最后,《好奇实验室》将这些自制的二次增臭型、化学速成型臭豆腐全部油炸,再和正常的油炸臭豆腐作对比。  这一环节是最考验功力的,4位观察员不仅要从颜色上去区分,还要考虑臭豆腐油炸后的孔隙、软硬度等等。结果  用泔水、粪水二次增臭的臭豆腐油炸后,酸臭味、粪臭味消失了,只留下豆腐油炸后的香味;孔隙和正常油炸臭豆腐一样,色泽都是金黄色,只是比正常臭豆腐略深一点而已。  配方一、配方二做出的臭豆腐油炸后,酸臭味、粪臭味也消失了,可外表都变成了深黄色,内部没孔隙,仍旧是一块老豆腐;  配方三做出的臭豆腐油炸后,表面变成了墨绿色,内部也没有孔隙。  观察员们都说,二次增臭臭豆腐油炸后,外形、气味和正常臭豆腐相似,很难区分,如果单个判断的话,确实很难分辨真假。而自制的化学速成臭豆腐,特征明显,比较容易辨别。  臭豆腐最大的成本是卤水发酵周期长  钟宏达,土生土长的绍兴人,从十几岁起就在农村给红白喜事掌勺。2003年他来到杭州绍兴路附近开了一家名气很响的小饭店,招牌菜就是农家臭豆腐。  钟宏达说,他的手艺是祖辈传下来的,好的绍兴臭豆腐标准就是生臭熟香,泡得好不好,关键在卤水。他的方法是:夏天把苋菜梗泡在水里,三五天后发酵,然后把发酵好的卤水倒进酒坛封存两年这样做出来的卤水只能叫新卤,是不能泡臭豆腐的。  钟老板的饭店里有个小坛子,他在杭州开店10年,这个坛子也用了10年,坛子里的老卤从来没换过,量少了,就添几杯新卤进去。他们家的农家臭豆腐就是从这口坛子里泡出来的。  夏天温度高,泡四五个小时就可以了;冬天的话,最起码要泡30个小时。钟老板说,按这种传统方法做臭豆腐,最大的缺点就是卤水制作周期很长,而且无法量产,他一天最多就做10斤。  杭州鸿光浪花豆业食品有限公司,有一个将近300平方米的车间,专门生产臭豆腐,销往城区各大农贸市场。但其生产方式,与钟宏达大同小异,同样是把老豆腐泡在用苋菜梗发酵的卤水里,只是酒坛换成了大锅、大池,规模更大而已;真要说有不同,是两者往卤水加的熟盐、花椒、豆浆等作料不同。  卤水都是纯手工做出来的,即便像鸿光这样的大厂,每天的臭豆腐产量也只有两三千斤,这是受传统制作工艺的限制。鸿光浪花臭豆腐车间主任洪东山说。  专家:目前还没安全的臭豆腐速成配方  目前,网上有很多叫卖速成秘方的卤水,价格一元至几十元不等,网店店主们承诺,只要在清水里加上一点,就能迅速制成卤水、浸泡臭豆腐。  这种秘方和化学品速成有什么不同?会不会像是方便面的调料包呢?《好奇实验室》挑最贵的买了3份,结果,所谓的秘方全都是传统苋菜梗发酵、制作卤水流程的文字介绍,完全是骗人的。
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