烹饪新星的个人资料

芙蓉蟹肉--制作主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。芙蓉蟹肉

主料：雪媚娘粉辅料：糯米粉、粟粉、牛奶、糖、白油做法： 1、取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆 3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟 4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏 5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋 6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮 7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好 8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。北京新东方烹饪学校

缓解考前压力营养食谱助阵中考---北京新东方考生在中考备考期间的饮食一直是家长们关注的问题，那么，如何在这段关键时期吃得健康、吃得营养？这些问题就统统交给北京新东方烹饪学校营养师李老师吧！李老师指出，对于考生来说，每日不但要摄入足够、全面的营养，还要有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物。以下几种食物可以调节考生情绪。牛奶：钙是天然的神经系统稳定剂。备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。缓解考前压力营养食谱助阵中考香蕉：香蕉能产生5-羟色胺，使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅。番茄和柑橘：富含维生素C的食品，可以起到平衡心理压力的效果。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。小米粥：小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质，各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。红茶：科学研究发现，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。除了这些，李老师还建议最好是从日常饮食中多加注意，不必进行药物“大补”，这样不但不会达到营养吸收的作用还会起到反作用，食疗是最安全也是最健康的方法。介绍一道家常补脑益气的黄豆排骨汤给大家，希望能够对考生有所帮助。北京新东方烹饪学校欢迎您的到来黄豆的营养价值非常高，其富含的蛋白质和各种维生素等使其赢得了“豆中之王”的美誉。排骨含有丰富的猪脊髓，可使大脑强健。二者合用具有健脑益神、养血宁心之作用。常服此汤能够缓解大脑疲劳带来的一系列症状。加入少许凉瓜还可消除睡眠不足带来的“上火”和烦燥情绪。材料：黄豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蚝干100克、蜜枣3个、姜片3片。做法：黄豆、蚝干洗净，用清水浸泡1小时，备用。排骨洗净，切3－4厘米长的小块飞水，待用。苦瓜切约2厘米小块。清水煮沸，放入排骨、蜜枣和泡好的黄豆、蚝干，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

北京新东方金牌星级就业，尊享金质人生 6月17日，北京新东方烹饪学校金牌大厨二班在会议室举行了隆重的开班典礼，开启了金牌大厨二班的新起点。北京新东方烹饪学校校区负责人王洪亮主任、教务处徐瑞林主任、学管处付亮主任、创就业指导中心刘建庆主管等领导参加了开班典礼并作了重要讲话。北京新东方烹饪学校金牌二班开班典礼现场金牌大厨专业和大厨精英专业、西点精英专业、西餐大厨专业和金典大厨专业被誉为北京新东方烹饪学校五大王牌专业，金牌大厨二班此次开班典礼意义重大，得到了学校领导的重视和大力支持。金牌大厨二班在优秀班主任赵玮老师的带领下已经逐渐成熟起来，无论是从班风还是学风都是学校各个班级的楷模。同学们庄严宣誓开班典礼上，北京新东方烹饪学校校区负责人王洪亮主任，从学习的重要性、做人做事、人生目标等多方面阐述了作为一名学生应该拥有的责任和义务，给金牌大厨二班的学生指明了方向，启蒙了思想。创就业指导中心负责人、教务处负责人、学生管理处负责人等领导就学校的就业、教学、学生管理等方面分别作了重要讲话，让学生们清晰的认识到了北京新东方烹饪学校优质的教学管理和强大的就业体系，更加坚定了学生学厨的信心。金牌二班全体学员与各位领导合影留念在开班典礼上，金牌大厨二班的学生代表也作了精彩发言，对厨师行业的憧憬，对北京新东方烹饪学校的信任，对未来在学厨师道路上的坚定不移做出了庄严的承诺，学生代表的发言引来在场的阵阵掌声。开班典礼的最后，在班主任老师的带领下全体金牌大厨二班的学生庄严宣誓，用他们嘹亮的声音讴歌了他们对于烹饪行业的热爱和执着。金牌大厨二班的开班典礼取得了圆满成功，相信这样的起点定会给他们带来足够的信心，让他们在未来的烹饪学习中更上新的台阶。

新加坡腊肉南瓜饭====美食主料：南瓜、腊肉、腊肠、大米辅料：植物油盐生抽葱丝做法： 1、南瓜去皮切小粒 2、烧一锅水，把腊味氽烫一下，不用煮熟 3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细 4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去 5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂 6、加入瘦腊肉炒香 7、加入南瓜粒翻炒 8、加入洗净的大米炒匀 9、倒入约与材料平行的水分 10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水 11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。 12、最后撒上葱丝就可以啦。

新加坡腊肉南瓜饭主料：南瓜、腊肉、腊肠、大米辅料：植物油盐生抽葱丝做法： 1、南瓜去皮切小粒 2、烧一锅水，把腊味氽烫一下，不用煮熟 3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细 4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去 5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂 6、加入瘦腊肉炒香 7、加入南瓜粒翻炒 8、加入洗净的大米炒匀 9、倒入约与材料平行的水分 10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水 11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。 12、最后撒上葱丝就可以啦。

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新加坡腊肉南瓜饭主料：南瓜、腊肉、腊肠、大米辅料：植物油盐生抽葱丝做法： 1、南瓜去皮切小粒 2、烧一锅水，把腊味氽烫一下，不用煮熟 3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细 4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去 5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂 6、加入瘦腊肉炒香 7、加入南瓜粒翻炒 8、加入洗净的大米炒匀 9、倒入约与材料平行的水分 10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水 11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。 12、最后撒上葱丝就可以啦。

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北京新东方第一支女子护卫队戎装亮相 “齐步走，一二一，一二一……”嘹亮清脆的女声响彻校园。北京新东方烹饪学校女子国旗护卫队正迈着稳健的步伐，气势恢宏，执行第一次升旗任务。北京新东方烹饪学校第一支女子护卫队戎装亮相在雄壮的国歌声中五星红旗冉冉升起 5月19日，在北京新东方烹饪学校周一升旗仪式上，一队英姿飒爽的女子国旗护卫队员，头戴军帽，身穿迷彩装，迈着整齐划一的步伐，护送国旗走向升旗台，在雄壮的国歌声中，以标准的动作把一面鲜艳的五星红旗冉冉升起。在场的千余名学生、教职员工面向国旗行注目礼，学校操场上一派肃穆庄重。女子国旗护卫队以其特有的气质，给校园增添了一道靓丽的爱国教育风景线。女子护卫队头戴军帽，身穿迷彩装英姿飒爽动作标准国旗队的27名女生都是由90后组成，之前她们并没有经过系统的军事训练，要想达到出色完成升旗任务的水平必须要坚持刻苦的练习。齐步走、踢腿、升旗、站军姿，每一个步骤她们都优质地完成。为此，每天晚自习她们都要进行几个小时的训练，在北京新东方烹饪学校的操场上时常会出现女子护卫队的身影。当别的同学去逛街或者在宿舍休息的时候，她们却在护卫长的带领下顶严寒、冒酷暑进行着枯燥而又艰苦的训练。女子护卫队成为校园亮丽的风景线 “齐步、正步、敬礼……每个动作我们都要练习上百遍，但我们知道，只有反复地练习，不断规范，才能对得起女子国旗队这个称号。”女子国旗队的队长说道。北京新东方烹饪学校女子护卫队成员尊重国旗、爱护国旗、热爱祖国、热爱学校，进而使全校师生具有更大的凝聚力，形成自己独特的办学特色和育人方法。北京新东方烹饪学校女子国旗护卫队的成功实践，真实反映了北京新东方烹饪学校“注重学生感受、注重学生体验、注重学生实践、创新精神培养”的成功育人之路。近年来，学校立足于学生的成长需求，着眼于学生的全面发展，从学生的兴趣、爱好入手，成立了校园国旗护卫队（男女队）、校园微大使、街舞社、文艺团等学生社团，为学生自主学习和特长发展搭建起了广阔的平台。

主料：豆腐(南) 、火腿辅料：鸡蛋清、小白菜做法： 1、大葱摘去葱叶留葱白洗净切花。火腿切成2厘米长、1厘米宽的斜条，一端切开四分之三的薄片（切断），四分之一连着（不切断）。小白菜摘去边叶留苞洗净 2、将豆腐表面粗皮片去，捣烂后，用细密罗筛过滤成细泥，放入鸡蛋清、胡椒粉、葱白花、适量的盐、味精搅拌均匀 3、备小碟20个，抹上油，将豆腐泥挤成3厘米大的丸子，放入小碟内，稍抹平，撒点干淀粉，将火腿推开成花瓣形 4、食用前6分钟，将菊花豆腐上笼蒸熟取出，分4行摆入大盘内；同时将白菜苞下入油锅加盐炒入味，拼在菊花豆腐的空行处，另用锅放入油烧到六成热，放入鸡汤150诧、盐、味精烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾芡，浇盖在菊花豆腐上和白菜苞上，即可。

烹饪过桥排骨主料：精排骨辅料：香葱、烤鸭饼2、熟花生米、红尖椒做法： 1、把排骨用白卤水卤熟至烂 2、锅内加入色拉油至6成热时把卤好的排骨用油炸至金红色 3、把骨头去掉肉改刀成条状，将红尖椒、蒜未、葱花、红油等炒制后淋于排骨上 4、摆在盛器上跟香葱和面饼皮食用。过桥排骨

美食过桥排骨主料：精排骨辅料：香葱、烤鸭饼2、熟花生米、红尖椒做法： 1、把排骨用白卤水卤熟至烂 2、锅内加入色拉油至6成热时把卤好的排骨用油炸至金红色 3、把骨头去掉肉改刀成条状，将红尖椒、蒜未、葱花、红油等炒制后淋于排骨上 4、摆在盛器上跟香葱和面饼皮食用。过桥排骨

主料：精排骨辅料：香葱、烤鸭饼2、熟花生米、红尖椒做法： 1、把排骨用白卤水卤熟至烂 2、锅内加入色拉油至6成热时把卤好的排骨用油炸至金红色 3、把骨头去掉肉改刀成条状，将红尖椒、蒜未、葱花、红油等炒制后淋于排骨上 4、摆在盛器上跟香葱和面饼皮食用。

北京新东方职业教育促就业，学厨师实现人生梦职业教育就是就业教育，这个近年来经常在各大媒体争相报道的话题已经让很多年轻人耳濡目染。现代教育正在朝着职业教育的方向发展，不仅是职业教育可以促进就业，也同样可以让企业在最短的时间内选择高端人才。在职业教育中，学厨师成为近年来最为吃香的技能之一，也得到了社会和很多年轻人的充分肯定。北京新东方烹饪学校击鼓翻锅现场就学厨师来说，在选择厨师学校时也很关键。细数全国各地的烹饪院校，真正能够把厨师教育推上时尚舞台和高端水平的唯有新东方烹饪教育。为什么这样说呢？最重要的就是新东方烹饪教育已经在多年的发展道路中形成了自己特色的教学模式和就业体系。这两点是年轻人最为关注的，也是餐饮企业最为关心的。新东方烹饪教育是国内一流的厨师培训教育基地，在西南地区最负盛名。这所专业的厨师培训学校自创办以来就受到社会各界的关注和支持，赢得了广大学生和家长的好评，也曾多次获得国内各大烹饪赛事的重要奖项。烹饪大师一一指导北京新东方烹饪学校教学严谨，师资力量强大，所拥有的烹饪教学设施设备都堪称国内顶级水平。学校还聘请了多位国际级、国家级烹饪界评委作为指导大师，这不仅仅是对厨师教育的负责，也是对烹饪学子的未来着想。北京新东方烹饪学校每年都会接收到来自全国各地学子的报名，因为在他们的心目中，只有真正的专业厨师培训学校才能够让他们成为真正的厨师精英人才，成为未来餐饮行业的专家。哨子刀功练习现场选择职业教育，选择学厨师，选择北京新东方烹饪学校，这是现代年轻人最为明智的选择。如果选择了学厨师，你未来的人生梦想一定会顺利实现，再也不用四处奔波的打工或者寻找不适合自己的就业平台。

烹饪==糖醋小排主料：猪排骨辅料：酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油做法： 1、将排骨剁成段 2、葱、姜分别切段 3、锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅装盘上席。

北京新东方---厨师行业，职业教育中的就业新龙头随着中国经济的发展，加之不断国际化，经济发展多元化已成为当前世界的重要趋势。在众多经济平台中，很多企业面临招聘难和技术型岗位的人才短缺的问题。在这种情形下，职业教育成为助推企业用人的重要档口。在职业教育的迅速发展中，厨师职业成为众多职业教育中的新龙头，不仅就业好，就业更为长久不衰。北京新东方烹饪学校第五期贵族燕鲍翅隆重开班为何学厨师会如此受推崇呢？看厨师行业的发展情况，就厨师这个行业自身来讲，也是充满着就业的机遇与优势。第一，行业缺口逐年扩大，专业人才短缺。中国餐饮协会调查显示，从2012年起，未来五年时间内，预计中国厨师需求总量缺口仍要达到400多万，专业型技术人才稀缺。面对一个庞大的数字缺口，厨师行业对与其他已经趋于饱和的行业来说，是发展与机遇并存的。第二，厨师被誉为一个永不失业的行业，这是因为学习厨师的选择机会非常多。厨师学习后，除了可以进入国内的大中小型餐饮机构担任不同岗位的职责外，还可以选择出国就业。可以通过学习管理，自己投资开店。同时还有机会成为私人主厨，无论哪种形式，厨师就业前景开阔且多元化。

主料：猪排骨辅料：酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油做法： 1、将排骨剁成段 2、葱、姜分别切段 3、锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，加盖烧至排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅装盘上席。

芙蓉蟹肉的制作主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。芙蓉蟹肉

美食------芙蓉蟹肉主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。芙蓉蟹肉

北京新东方--《舌尖2》再度掀起“舌尖”热，透析中国烹饪技艺记录片《舌尖上的中国·第2季》在全民瞩目中终于首播，用影像记录及讲述了古老中国的这方水土如何养育它的子民。纪录片播出再度掀起“舌尖”热，继《舌尖1》所秉持的在美食的地图上发现历史、文化、传统与温情之后，《舌尖2》在美食的清单上记录了家常、时节、故土与脚步，每周一集的播出频率吊足了观众的胃口。在观看纪录片之后，留存值得珍藏的“纸上美食”，成为很多观众的愿望。《舌尖2》再度掀起“舌尖”热，透析中国烹饪技艺《舌尖2》第二集《心传》在寻找那些即将消失的美味之时，很巧妙的揭开了厨艺技巧中的很多传神的东西，比如兰花刀法、蓑衣刀功，整鱼脱骨，切中肯綮。这些传神的厨师技艺随着时代的变化和社会的进步，很多东西都已经被现代人所生疏。那些美食画面中的臭豆腐、小方糕、糍粑、船点、汕头蚝烙、烫干丝、脱骨鱼、扣三丝、油爆河虾等虽然看着好吃，但是它们背后的厨师技艺又有谁知道呢？厨界如江湖，刀光剑影。人刀合一，如同武术。学厨师是一个比较精细的技能学习，就像学功夫一样，技巧和能力都是靠坚强的毅力或者坚忍不拔的执着才能学到真本事。厨界如江湖，刀光剑影。人刀合一，如同武术。且看那些成名的厨师，每一道菜肴的背后都是一场精湛技艺的全面展示。击鼓翻锅，振奋人心对于现代的年轻人来说，学厨师的过程中也不能丝毫马虎，不仅要钻研烹饪知识，更要刻苦深挖烹饪技巧。如此长期下去，肯定会在厨师这个行当中有所作为，成为一名真正优秀的厨师精英人才。北京新东方烹饪学校的很多学厨师的年轻人，他们每天都刻苦的练习刀工、翻锅、雕刻，这些看似简单的基本功，其实都是他们未来厨艺生涯能否顺利走过的最重要的衡量器。美味的制作需要用心美味的制作需要用心，用心才能让美味勾起食客的馋虫，俘获他们挑剔的味蕾。学厨师是一种对厨艺的传承，对中华美食发扬光大的负责，更是对年轻人自己职业生涯的最好回馈。中国数千年烹饪文化，集结了无数先人的智慧，有着丰富的底蕴和极强的生命力。每一道美食，都蕴含着人们的辛劳，古往今来的变迁中，无数美味消失在了历史长河，因此，我们更应该传承好每一道美食。今年夏天，北京新东方烹饪学校与所有人一道，品味不一样的“舌尖上的中国”。

《舌尖2》再度掀起“舌尖”热，透析中国烹饪技艺--北京新东方记录片《舌尖上的中国·第2季》在全民瞩目中终于首播，用影像记录及讲述了古老中国的这方水土如何养育它的子民。纪录片播出再度掀起“舌尖”热，继《舌尖1》所秉持的在美食的地图上发现历史、文化、传统与温情之后，《舌尖2》在美食的清单上记录了家常、时节、故土与脚步，每周一集的播出频率吊足了观众的胃口。在观看纪录片之后，留存值得珍藏的“纸上美食”，成为很多观众的愿望。《舌尖2》再度掀起“舌尖”热，透析中国烹饪技艺《舌尖2》第二集《心传》在寻找那些即将消失的美味之时，很巧妙的揭开了厨艺技巧中的很多传神的东西，比如兰花刀法、蓑衣刀功，整鱼脱骨，切中肯綮。这些传神的厨师技艺随着时代的变化和社会的进步，很多东西都已经被现代人所生疏。那些美食画面中的臭豆腐、小方糕、糍粑、船点、汕头蚝烙、烫干丝、脱骨鱼、扣三丝、油爆河虾等虽然看着好吃，但是它们背后的厨师技艺又有谁知道呢？厨界如江湖，刀光剑影。人刀合一，如同武术。学厨师是一个比较精细的技能学习，就像学功夫一样，技巧和能力都是靠坚强的毅力或者坚忍不拔的执着才能学到真本事。厨界如江湖，刀光剑影。人刀合一，如同武术。且看那些成名的厨师，每一道菜肴的背后都是一场精湛技艺的全面展示。击鼓翻锅，振奋人心对于现代的年轻人来说，学厨师的过程中也不能丝毫马虎，不仅要钻研烹饪知识，更要刻苦深挖烹饪技巧。如此长期下去，肯定会在厨师这个行当中有所作为，成为一名真正优秀的厨师精英人才。北京新东方烹饪学校的很多学厨师的年轻人，他们每天都刻苦的练习刀工、翻锅、雕刻，这些看似简单的基本功，其实都是他们未来厨艺生涯能否顺利走过的最重要的衡量器。美味的制作需要用心美味的制作需要用心，用心才能让美味勾起食客的馋虫，俘获他们挑剔的味蕾。学厨师是一种对厨艺的传承，对中华美食发扬光大的负责，更是对年轻人自己职业生涯的最好回馈。中国数千年烹饪文化，集结了无数先人的智慧，有着丰富的底蕴和极强的生命力。每一道美食，都蕴含着人们的辛劳，古往今来的变迁中，无数美味消失在了历史长河，因此，我们更应该传承好每一道美食。今年夏天，北京新东方烹饪学校与所有人一道，品味不一样的“舌尖上的中国”。

美食--芙蓉蟹肉主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。芙蓉蟹肉

主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。

到北京新东方学紧缺技能，做抢手人才初、高中毕业生毕业时因为学历较低，找工作往往碰壁，要赢得高薪，初、高中毕业生不仅要有渴望成功的强烈愿望与不屈斗志，更要根据自身特点选择最适合自己发展的行业。只有做好两方面的准备，才能迈上高薪路。学习一门技能，成了初、高中毕业生走上高薪之路的有利选择。学一门技术成就美好未来薪酬，是行业发展的导航线，更为广大求职者所关注。据各大招聘网站薪酬报告显示，餐饮行业人才的大量需求使得烹饪行业薪酬水平仍在大幅上涨。在各大人才招聘会上，有技术的烹饪人才供不应求显示了烹饪人才的奇货可居，也预示新一轮人才抢夺战即将上演。机会往往给有准备的人，学习一门技能往往能更靠近成功之门。笔者在北京新东方烹饪学校咨询中心发现，很多前来咨询报名的初、高中毕业生和打工青年纷纷选择学习一门紧缺、实用的技能来充实自己，为未来走向成功做准备。一技成天下行在广大求学者成材心切的情况下，教育专家表示，“学厨师虽然热门，但并不是人人都适合学。”难道成材也有“准入政策”？并非如此。根据新东方教育60万学子的成材案例分析显示，大部分成功学子都是那些错过接受高等教育机会、却不甘平庸的学子。他们也经历过人生挫折，他们重新起跑，走向成功的经历给广大求学者以深刻启示：“人人都能成功，关键是看你渴望成功的决心强烈不强烈。”从“无学历”、“无技能”、“无经验”到迈上高薪路，渴望成功的斗志必不可少。北京新东方烹饪学校成功的选择渴望成功的斗志，是成功成才的必备素质，一个人只有想成功才能取得成功，天下没有免费的午餐，只有自己不断努力，才有成功的机会。除此之外，对于那些涉世未深、对各行业发展状况并不了解的初、高中生而言，选择一门长期发展的技能，还需理智分析、科学选择。北京新东方烹饪学校对学生负责，让家长满意的原则，努力把学子培养成才，培养成适合学子自身发展的社会青年。据了解，北京新东方烹饪学校职业规划体系自学子入校咨询时便开始启动，选择专业前，新东方不仅把学子的性格特征、学习能力与行业特点进行对比分析，更通过入学测试、兴趣能力测试，科学指引学子选择最适合自己的专业，确保在未来的学习中保持持久的学习动力，找到适合一生发展的职业。初、高中毕业生要赢得高薪，不仅要有强烈渴望成功的斗志，更要科学分析自身特点，选择最适合发展的行业。只有做好两方面的准备，才能使低学历也能迈上高薪路，而这也正是新东方教育60万在校学子“前程无忧”的要领之一。

主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。芙蓉蟹肉

北京新东方关心就业学子为了进一步了解学生实习就业的具体情况，掌握学生的心理动态。近日，北京新东方烹饪学校督查办刘国兵主任和创就业指导中心刘建庆主管前往单位进行实地回访。对学生在实习中遇到的困难和挫折进行鼓励和开导。刘主任细心记录学生们的建议同学们热烈欢迎学校领导和老师的到来，在回访谈话的过程中，我们能够明显感觉到学生在实习的这段时间成熟了很多，他们已经能够很好的转变自己的角色，适应环境，做好一名职业人。实习中的锻炼，让学生们学会了很多学校中接触不到的东西。他们成熟了，成长了，这便是莫大的收获。刘主任在与学生们谈话中，了解学生们在实习中所遇到的挫折时，细心开导学生，并鼓励他们努力克服挫折，学会适应环境。刘主任的一席话，给了学生们自信和鼓励。在回访过程中，学生们对学校教育教学情况，能够畅谈己见，刘主任将这些意见和建议都一一做了详细的记录，以便优化教学。刘主任和刘主管的谈话中，无不透露着学校领导老师们对学生的关爱之情。学生们热情邀请单位领导、刘主任和刘主管合影留念此次就业回访中，用人单位对我校学生给予了高度评价，他们希望，同学们能够更加努力，走向成功。实习是学生学习中不可或缺的一部分，工作中有欢笑也有辛酸，我们希望学生们能够戒骄戒躁，努力工作，成就美好明天。

毕业后学厨师--芙蓉蟹肉主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。

关爱学子——就业回访--北京新东方为了进一步了解学生实习就业的具体情况，掌握学生的心理动态。近日，北京新东方烹饪学校督查办刘国兵主任和创就业指导中心刘建庆主管前往单位进行实地回访。对学生在实习中遇到的困难和挫折进行鼓励和开导。刘主任细心记录学生们的建议同学们热烈欢迎学校领导和老师的到来，在回访谈话的过程中，我们能够明显感觉到学生在实习的这段时间成熟了很多，他们已经能够很好的转变自己的角色，适应环境，做好一名职业人。实习中的锻炼，让学生们学会了很多学校中接触不到的东西。他们成熟了，成长了，这便是莫大的收获。刘主任在与学生们谈话中，了解学生们在实习中所遇到的挫折时，细心开导学生，并鼓励他们努力克服挫折，学会适应环境。刘主任的一席话，给了学生们自信和鼓励。在回访过程中，学生们对学校教育教学情况，能够畅谈己见，刘主任将这些意见和建议都一一做了详细的记录，以便优化教学。刘主任和刘主管的谈话中，无不透露着学校领导老师们对学生的关爱之情。学生们热情邀请单位领导、刘主任和刘主管合影留念此次就业回访中，用人单位对我校学生给予了高度评价，他们希望，同学们能够更加努力，走向成功。实习是学生学习中不可或缺的一部分，工作中有欢笑也有辛酸，我们希望学生们能够戒骄戒躁，努力工作，成就美好明天。

关爱学子——就业回访-北京新东方烹饪学校为了进一步了解学生实习就业的具体情况，掌握学生的心理动态。近日，北京新东方烹饪学校督查办刘国兵主任和创就业指导中心刘建庆主管前往单位进行实地回访。对学生在实习中遇到的困难和挫折进行鼓励和开导。刘主任细心记录学生们的建议同学们热烈欢迎学校领导和老师的到来，在回访谈话的过程中，我们能够明显感觉到学生在实习的这段时间成熟了很多，他们已经能够很好的转变自己的角色，适应环境，做好一名职业人。实习中的锻炼，让学生们学会了很多学校中接触不到的东西。他们成熟了，成长了，这便是莫大的收获。刘主任在与学生们谈话中，了解学生们在实习中所遇到的挫折时，细心开导学生，并鼓励他们努力克服挫折，学会适应环境。刘主任的一席话，给了学生们自信和鼓励。在回访过程中，学生们对学校教育教学情况，能够畅谈己见，刘主任将这些意见和建议都一一做了详细的记录，以便优化教学。刘主任和刘主管的谈话中，无不透露着学校领导老师们对学生的关爱之情。学生们热情邀请单位领导、刘主任和刘主管合影留念此次就业回访中，用人单位对我校学生给予了高度评价，他们希望，同学们能够更加努力，走向成功。实习是学生学习中不可或缺的一部分，工作中有欢笑也有辛酸，我们希望学生们能够戒骄戒躁，努力工作，成就美好明天。

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最火的厨师--芙蓉蟹肉主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。

想学烹饪主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。

学厨师芙蓉蟹肉主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。

主料：飞蟹、鸡蛋辅料：鲜奶、淀粉、盐、味精做法： 1、飞蟹蒸熟取肉备用 2、打鸡蛋8个，取蛋清加入鲜奶1袋，淀粉少许搅匀，用不粘锅加少量油炒匀 3、锅内加少量水，加入盐，味精放入略烧一会勾芡即成。

主料：豆腐(南) 、火腿辅料：鸡蛋清、小白菜做法： 1、大葱摘去葱叶留葱白洗净切花。火腿切成2厘米长、1厘米宽的斜条，一端切开四分之三的薄片（切断），四分之一连着（不切断）。小白菜摘去边叶留苞洗净 2、将豆腐表面粗皮片去，捣烂后，用细密罗筛过滤成细泥，放入鸡蛋清、胡椒粉、葱白花、适量的盐、味精搅拌均匀 3、备小碟20个，抹上油，将豆腐泥挤成3厘米大的丸子，放入小碟内，稍抹平，撒点干淀粉，将火腿推开成花瓣形 4、食用前6分钟，将菊花豆腐上笼蒸熟取出，分4行摆入大盘内；同时将白菜苞下入油锅加盐炒入味，拼在菊花豆腐的空行处，另用锅放入油烧到六成热，放入鸡汤150诧、盐、味精烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾芡，浇盖在菊花豆腐上和白菜苞上，即可。

北京新东方关心就业学子为了进一步了解毕业学员的实习就业情况，第一时间掌握学生们的心理动态以及对实习就业的相关需求，北京新东方烹饪学校潘校长和创就业指导中心刘主管前往凯宾斯基饭店进行实地回访。对学生们的实习情况进行具体了解，并对参加实习的学生们的工作以及生活上的问题进行了探讨和沟通。参加实习的学员们展示自己的作品参加实习的学生们看到潘校长和刘主管的到来，都表现出了非常亲切之感。在回访过程中，总体上感觉学生们在走出校园后，明显成熟了很多。在谈到实习体会时，有的说觉得自己现在能够真正的独立了；有的说自己学会了团结，能够处理好集体关系了；有的说通过实习，切身体会到了劳动的喜悦，学会了付出。他们真的长大了，也懂事了。在实习中，学生们能够更好的积累实战经验，与此同时也提高了自己的综合素质和能力。潘校长和刘主管与学生们交流实习感受潘校长关心学员的生活和工作情况潘校长对学生们实习中优秀的地方给予肯定，对他们所遇到的困难和挫折进行了开导和鼓励，谈话中，无不透露着对毕业学子们的关爱和关怀。同学们看到潘校长也倍感亲切，畅谈己见，相谈甚欢。在与饭店领导的谈话中，相关领导表示，我校学员能够吃苦耐劳，基本功扎实，对学生们的综合素质给予了充分的肯定，同时也希望学员们能够在短时间内更好的提高自己。学生们热情邀请潘校长、刘主管以及饭店相关领导合影留念这个春天，因为潘校长和刘主管的到来显得分外温暖，他们的关爱让学生们对未来更是充满了信心。我们愿北京新东方烹饪学校所有毕业学员们，工作顺利，节节高升。

烹饪--菊花豆腐主料：豆腐(南) 、火腿辅料：鸡蛋清、小白菜做法： 1、大葱摘去葱叶留葱白洗净切花。火腿切成2厘米长、1厘米宽的斜条，一端切开四分之三的薄片（切断），四分之一连着（不切断）。小白菜摘去边叶留苞洗净 2、将豆腐表面粗皮片去，捣烂后，用细密罗筛过滤成细泥，放入鸡蛋清、胡椒粉、葱白花、适量的盐、味精搅拌均匀 3、备小碟20个，抹上油，将豆腐泥挤成3厘米大的丸子，放入小碟内，稍抹平，撒点干淀粉，将火腿推开成花瓣形 4、食用前6分钟，将菊花豆腐上笼蒸熟取出，分4行摆入大盘内；同时将白菜苞下入油锅加盐炒入味，拼在菊花豆腐的空行处，另用锅放入油烧到六成热，放入鸡汤150诧、盐、味精烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾芡，浇盖在菊花豆腐上和白菜苞上，即可。

菊花豆腐的制作主料：豆腐(南) 、火腿辅料：鸡蛋清、小白菜做法： 1、大葱摘去葱叶留葱白洗净切花。火腿切成2厘米长、1厘米宽的斜条，一端切开四分之三的薄片（切断），四分之一连着（不切断）。小白菜摘去边叶留苞洗净 2、将豆腐表面粗皮片去，捣烂后，用细密罗筛过滤成细泥，放入鸡蛋清、胡椒粉、葱白花、适量的盐、味精搅拌均匀 3、备小碟20个，抹上油，将豆腐泥挤成3厘米大的丸子，放入小碟内，稍抹平，撒点干淀粉，将火腿推开成花瓣形 4、食用前6分钟，将菊花豆腐上笼蒸熟取出，分4行摆入大盘内；同时将白菜苞下入油锅加盐炒入味，拼在菊花豆腐的空行处，另用锅放入油烧到六成热，放入鸡汤150诧、盐、味精烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾芡，浇盖在菊花豆腐上和白菜苞上，即可。

美食菊花豆腐主料：豆腐(南) 、火腿辅料：鸡蛋清、小白菜做法： 1、大葱摘去葱叶留葱白洗净切花。火腿切成2厘米长、1厘米宽的斜条，一端切开四分之三的薄片（切断），四分之一连着（不切断）。小白菜摘去边叶留苞洗净 2、将豆腐表面粗皮片去，捣烂后，用细密罗筛过滤成细泥，放入鸡蛋清、胡椒粉、葱白花、适量的盐、味精搅拌均匀 3、备小碟20个，抹上油，将豆腐泥挤成3厘米大的丸子，放入小碟内，稍抹平，撒点干淀粉，将火腿推开成花瓣形 4、食用前6分钟，将菊花豆腐上笼蒸熟取出，分4行摆入大盘内；同时将白菜苞下入油锅加盐炒入味，拼在菊花豆腐的空行处，另用锅放入油烧到六成热，放入鸡汤150诧、盐、味精烧开，调好味，用湿淀粉调稀勾芡，浇盖在菊花豆腐上和白菜苞上，即可。

主料:鸡蛋500克、精粉200克、奶油100克辅料：白糖150克、香精水少许做法： 1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀 2、取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。北京新东方烹饪学校

北京新东方关心就业学子-----回访凯宾斯基饭店为了进一步了解毕业学员的实习就业情况，第一时间掌握学生们的心理动态以及对实习就业的相关需求，北京新东方烹饪学校潘校长和创就业指导中心刘主管前往凯宾斯基饭店进行实地回访。对学生们的实习情况进行具体了解，并对参加实习的学生们的工作以及生活上的问题进行了探讨和沟通。参加实习的学员们展示自己的作品参加实习的学生们看到潘校长和刘主管的到来，都表现出了非常亲切之感。在回访过程中，总体上感觉学生们在走出校园后，明显成熟了很多。在谈到实习体会时，有的说觉得自己现在能够真正的独立了；有的说自己学会了团结，能够处理好集体关系了；有的说通过实习，切身体会到了劳动的喜悦，学会了付出。他们真的长大了，也懂事了。在实习中，学生们能够更好的积累实战经验，与此同时也提高了自己的综合素质和能力。潘校长和刘主管与学生们交流实习感受潘校长关心学员的生活和工作情况潘校长对学生们实习中优秀的地方给予肯定，对他们所遇到的困难和挫折进行了开导和鼓励，谈话中，无不透露着对毕业学子们的关爱和关怀。同学们看到潘校长也倍感亲切，畅谈己见，相谈甚欢。在与饭店领导的谈话中，相关领导表示，我校学员能够吃苦耐劳，基本功扎实，对学生们的综合素质给予了充分的肯定，同时也希望学员们能够在短时间内更好的提高自己。学生们热情邀请潘校长、刘主管以及饭店相关领导合影留念这个春天，因为潘校长和刘主管的到来显得分外温暖，他们的关爱让学生们对未来更是充满了信心。我们愿北京新东方烹饪学校所有毕业学员们，工作顺利，节节高升。

北京新东方关怀就业学子--暖春篇之回访凯宾斯基饭店为了进一步了解毕业学员的实习就业情况，第一时间掌握学生们的心理动态以及对实习就业的相关需求，北京新东方烹饪学校潘校长和创就业指导中心刘主管前往凯宾斯基饭店进行实地回访。对学生们的实习情况进行具体了解，并对参加实习的学生们的工作以及生活上的问题进行了探讨和沟通。参加实习的学员们展示自己的作品参加实习的学生们看到潘校长和刘主管的到来，都表现出了非常亲切之感。在回访过程中，总体上感觉学生们在走出校园后，明显成熟了很多。在谈到实习体会时，有的说觉得自己现在能够真正的独立了；有的说自己学会了团结，能够处理好集体关系了；有的说通过实习，切身体会到了劳动的喜悦，学会了付出。他们真的长大了，也懂事了。在实习中，学生们能够更好的积累实战经验，与此同时也提高了自己的综合素质和能力。潘校长和刘主管与学生们交流实习感受潘校长关心学员的生活和工作情况潘校长对学生们实习中优秀的地方给予肯定，对他们所遇到的困难和挫折进行了开导和鼓励，谈话中，无不透露着对毕业学子们的关爱和关怀。同学们看到潘校长也倍感亲切，畅谈己见，相谈甚欢。在与饭店领导的谈话中，相关领导表示，我校学员能够吃苦耐劳，基本功扎实，对学生们的综合素质给予了充分的肯定，同时也希望学员们能够在短时间内更好的提高自己。学生们热情邀请潘校长、刘主管以及饭店相关领导合影留念这个春天，因为潘校长和刘主管的到来显得分外温暖，他们的关爱让学生们对未来更是充满了信心。我们愿北京新东方烹饪学校所有毕业学员们，工作顺利，节节高升。

芝士黄金酥---中点主料：中粉、糖粉、酥油、清水、黄金乳酪粉辅料：低粉、酥油、南瓜泥、细砂糖、黄油做法： 1、将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干 2、油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟 3、将油皮和油酥分成4等份 4、取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口 5、收口朝上擀开，然后自上而下卷起 6、再次擀开，然后翻面卷起 7、从中间对半切开，压扁，擀开成圆形 8、包裹入南瓜馅，收紧口 9、收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤箱预热180度烤20分钟左右。

西点--草莓布丁主料：鲜草莓、果酱、淡奶油辅料：糖水、明胶做法： 1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁 2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草莓即可，冷冻片刻，待用 3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻 4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上 5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。北京新东方烹饪学校

主料：鲜草莓、果酱、淡奶油辅料：糖水、明胶做法： 1、将明胶加水，在温水中化开，再加入果汁 2、往草莓上加果胶，刚覆盖过草莓即可，冷冻片刻，待用 3、将奶油打起，把剩下的果胶加在奶油中，放在选好的容器里，（盘子、碗，或者其他形状的容器）冰冻成型，然后倒在盘子里，成为奶油果冻 4、把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上 5、你可以根据自己的喜好洒上少许果酱食用。北京新东方烹饪学校

芝士黄金酥--中点主料：中粉、糖粉、酥油、清水、黄金乳酪粉辅料：低粉、酥油、南瓜泥、细砂糖、黄油做法： 1、将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干 2、油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟 3、将油皮和油酥分成4等份 4、取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口 5、收口朝上擀开，然后自上而下卷起 6、再次擀开，然后翻面卷起 7、从中间对半切开，压扁，擀开成圆形 8、包裹入南瓜馅，收紧口 9、收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤箱预热180度烤20分钟左右。

主料：中粉、糖粉、酥油、清水、黄金乳酪粉辅料：低粉、酥油、南瓜泥、细砂糖、黄油做法： 1、将过筛的南瓜泥、糖、黄油混合炒干 2、油皮和油酥材料分别混合揉匀，静止松弛20分钟 3、将油皮和油酥分成4等份 4、取一份油皮压扁，包裹入油酥收紧口 5、收口朝上擀开，然后自上而下卷起 6、再次擀开，然后翻面卷起 7、从中间对半切开，压扁，擀开成圆形 8、包裹入南瓜馅，收紧口 9、收口朝下放入铺油布的烤盘中，表面放南瓜籽装饰，烤箱预热180度烤20分钟左右。

梦想启程——热烈欢送学员前往单位参加实习花开花落，花落花开，又是离别的季节，同学们即将离开校园，踏入未来崭新的旅程。滚滚而来的热浪激荡着我们的心潮。这是一个充满希望的时刻，我们欢送北京新东方烹饪学校的学员们前往单位参加实习。同学们帮助参加实习的学员搬行李载着梦想，装着希望，同学们带着所有美好踏上实习之路。离别前，同学们依依不舍，班主任老师不断叮嘱学员们要注意安全，这些无不透露着老师们对学生的不舍与关心。一年又一年，风风雨雨几度春秋；一日又一日，日起日落，母校的厚爱渗入心底。多少个晨昏相伴，而此时离别在即。再多的不舍，都换成老师们对同学们的祝福。师生们依依不舍同学们收拾好行装，怀揣着梦想和希望踏出校园。相聚，虽然不是永恒；离别，却也不代表永远。我们祝福所有同学们能够实习顺利，梦想成真，在事业中拼出自己的辉煌。