寺湾shouhuzhe 寺湾shouhuzhe
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到季节去采了!谁去转转! 采蕨苔,是春,草木萌芽,那些蕨苔也悄悄地钻出土层,在云岭的暖热带中山区,长得那么出乎人的意料.让人忍不住想馋着吃春天的美味. 蕨的嫩芽是那种春的绿,让我们忍俊不住馋的那份鲜嫩.在干净的野外,一些和筷子粗细的蕨类从土地钻了出来,顶上是爪子一样的叶,这些叶嫩得紧紧地团结在一起,怪不得人们又要称为龙爪菜了.我小时候家穷,又是长身体的时候,所以渴吃肉,渴吃大块的肉,吃各种各样的肉,自然不宵于吃一份春天的这份蕨苔.现今吃了各种肉之后,在春天竟然想馋着吃一份童年厌倦了野菜. 我的关于蕨苔的记忆还是跟童年有关,大约是八十年代末,我们小学生便到山中采摘蕨苔.那时学校穷没有班费,老师便放羊一样把我们放到山中采蕨苔. 我们把蕨苔采摘回来,用开水涝过,通过自然阴干或晒干,收集扎把,这些半成品就可以交到老师手中了. 父亲讲过一个故事,说一个人到外面闯世界,吃饭馆点菜的时候就点了龙爪菜和楼上菜,待上菜的时候顿时傻了眼,楼上菜是豆腐渣,龙爪菜就是蕨苔,这就不是傻B了吗?这些东西到处都有,谁稀罕?我到是喜欢吃豆腐渣的,豆腐渣的味透着大豆的香味.我家就种得有大豆,母亲在的时候磨豆腐,我总是缠着妈妈留着豆腐渣吃.这种东西养颜开胃,那能将那些暂时性工程和它相提并论?!至于蕨苔,我小时候不喜欢它一点也不足为奇.那个人和童年的我一样浅显,倒显得有趣多了. 这蕨苔到处都是,待它们长到实处,我们还成捆割回来做牛的被子,俗称牛圈草.但是外国人就是喜欢它.听说出口到日本美国,还给它取一个这么形象的名字------龙爪菜. 现在事隔多年,我们依然记忆犹新.那毕竟是我们第一次认识蕨苔.我们吃蕨苔的习惯不知有多少年了,还不知道它有这么一个即形象又诗意的名.我们偏爱吃的蕨苔有菁蕨,这类蕨长于水沟深山,采摘嫩芽回来,用开水涝熟,就着一个清香辣子蘸水,就可以大饱口福地吃了起来.另一种人们多称小碎米蕨,吃法和菁蕨一样,有人还蒸炒. 春的气息刚到,城里的朋友就会问,龙爪菜可以吃了吧?这个时候我们就可以自豪地回答:来吧,我做东!是的,春的脚步刚到,这些龙爪一样的物什就急匆匆从地中钻了出来,让我们内心的馋虫也爬了出来. 如果你刚好到云岭马关,正好春天,我们一定要来乡野,找一户农家,吃一盘爽口开胃的蕨苔,在远离城市的暄闹,吃一盘无公害的龙爪菜,如何? 也许一份美食就是这么简单,清浅自然,不经雕作就让人难以忘怀,春到自然就馋着吃一份春天的鲜嫩
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