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今晚开泡无量樱花玉蕊 今晚跟我弟拆了14年无量樱花玉蕊,现喝很不错,鲜爽甘甜,口感细腻,涩感轻,跟茶庄小厂古树茶差不多,招呼客人不错,在老家开泡,懒得上图,随手一帖。
无量山独木紫茎茶开汤笔记 最近拆些茶观察。都说无量山料不宜久存,先拿来消耗。原帖发在土林吧。搬来此处存档。
无量山独木紫茎茶品饮笔记 今天是第一次开泡。有些茶一开始有新鲜感,后来索然乏味。准备泡三次,不断记笔记修正。
12年下关景迈古树沱茶开汤 新年开新茶,就选它了,茶来自昆明茶商,但观其形,似广仓回流而来,幸好干茶有香,仓储状况优。外形下关传统撒面工艺,金毫略显,布纹压面工艺,取茶7.9克,150盖碗泡之,洗茶两道,热嗅烟香,蜜香,略带酸气,下关特征明显。
12年下关景迈古树沱茶开汤 新年开新茶,就选它了,茶来自昆明茶商,但观其形,似广仓回流而来,幸好干茶有香,仓储状况优。外形下关传统撒面工艺,金毫略显,布纹压面工艺,取茶7.9克,150盖碗泡之,洗茶两道,热嗅烟香,蜜香,略带酸气,下关特征明显。
14合和昌六星茶样 今年买的茶样,多少钱记不清了,反正不便宜。共一泡,7.6克。吉谷热水器烧沸即泡,不知多少度,95度以上应该有的,150CC盖碗。
大益101易武正山品饮 茶品来源:钱柜爱淘茶 泡茶方式:简开泡,未称重,一泡茶,150盖碗。自来水。 洗茶两道,润茶一分钟。 第一泡,小路细,有易武的细腻感,六年过去了,仍有鲜爽感。对比了一下14年的易武正山,感觉1401的易武正山用了陈料了。
润元昌巴达孔雀试饮 中秋无事,在家试茶。
鸿中鸿冰岛丹珠 最近人超级懒,老婆突然说泡个茶,想不出要泡什么,上次买了五盒班章丹珠,送了一颗冰岛丹珠,开泡。三泡混合,略有勐库青味,比阳春白雪和老同志懂过青味低,杯底挂香,略有冰糖甜,不涩,水路较细。夏天懒开汤,也没拍照。印象不太深刻。鸿中鸿冰岛丹珠不知拿什么做的,比懂过稍好喝些,但也就那样吧。没喝过正宗冰岛,为什么冰岛被吹上天?
阿昆要积极的发帖啊 来踩地盘来了,阿昆最近要积极开汤,多发帖啊。
老同志名山之帕沙 老同志帕沙我是非常感兴趣了,记得入普来第一坑就是买了才者的帕沙古树。今天可以喝到帕沙真面目了,还有些期待。干茶墨绿,白豪显现,香气袭人,是花蜜香。取茶四克,小盖碗冲泡。取茶过后,茶荷都满是花蜜香,怎能这么香呢?
老同志名山系列之懂过 老同志懂过,闻名已久,买了茶样两个月了。一直没开过。今天小全哥问起老同志名山系列,先拿2015年懂过开汤。该茶区靠近冰岛,但风格迥异。干茶花蜜香,整体用料较细,有白豪分布其间。15年茶还太新,初段茶汤有青味,入口苦,接触过勐库料的人可能知道,除了冰岛外,勐库地区很常见的那种苦,香高,汤薄,水路细,涩低,略有大树气韵。苦中有甘甜伴随,汤浅黄透亮,过喉有甘韵停留,挂杯香明显。
陈升老班章茶样品鉴 称重:7.8克,茶压制较松,条索完整,显毫,有银芽、金芽显现。闻干茶有浓烈新茶清香和花蜜香。 自来水沸腾之后略置几分钟。洗茶两道。 前9泡小盖碗3—5秒速出。后面稍闷泡。
陈升老班章茶样品鉴 茶样来源:好茶茶园 称重:7.8克,茶压制较松,条索完整,显毫,有银芽、金芽显现。闻干茶有浓烈新茶清香和花蜜香。 自来水沸腾之后略置几分钟。洗茶两道。 前9泡小盖碗3—5秒速出。后面稍闷泡。
陈升乔木班章开汤 干茶条索粗壮,茶香扑鼻,显金豪和白豪。 取茶7.6克,用80度左右的水(没量过,大致估计)洗茶润茶,120左右的小盖碗冲泡,为了试茶,三块钱一克的茶,也坚持用自来水。我的农夫山泉躺在旁边睡觉。
2013陈升银班开汤 看到五哥说老王吧要长草,赶快来助攻。 陈升银班章是陈升号的中端茶,也是陈升班章系列的入门级,用的是新班章的料子。茶样带包装10.1克,干茶7克,不多不少,非常精准。 烧水,温杯涤器,为了试茶,选用自来水,水源来自宁海浙东大峡谷,水质较优,水的净度和异杂味较低。 茶器:120cc左右的小盖碗(目测)。玻璃公道一,茶滤一,斗笠盏二。 泡茶手法:定点沿杯壁缓注,5—8秒出汤,基本靠经验,无秒表。 洗茶两道,中间醒茶1分钟。
和态谷陈升乔木班章开汤 这次五一活动,拍错了茶款,拍了款班章下来。三块钱一克的样子,比金大益要贵一些。不过这样正好可以将陈升的几个班章系列的大骨架给摸清楚,老板比较大方,最后给了7.5克茶样。 干茶条索粗壮,茶香扑鼻,显金豪和白豪。 吸取昨天教训,今天用80度左右的水(没量过,大致估计)洗茶润茶,120左右的小盖碗冲泡,为了试茶,三块钱一克的茶,也坚持用自来水。我的农夫山泉躺在旁边睡觉。
和态谷2013陈升银班章茶样开汤 陈升银班章是陈升号的中端茶,也是陈升班章系列的入门级,用的是新班章的料子。茶样带包装10.1克,干茶7克,不多不少,非常精准。 烧水,温杯涤器,为了试茶,选用自来水,水源来自宁海浙东大峡谷,水质较优,水的净度和异杂味较低。 茶器:120cc左右的小盖碗(目测)。玻璃公道一,茶滤一,斗笠盏二。 泡茶手法:定点沿杯壁缓注,5—8秒出汤,基本靠经验,无秒表。 洗茶两道,中间醒茶1分钟。
六大茶山景迈螃蟹脚茶样开汤 茶品来源:好茶茶园。 目测:05年以前. 干茶七克,用料较细,茶样中无发现螃蟹脚。拆开醒茶半小时。
茶样收到,今晚拟开汤一款 二三期茶样已收到,今晚开一款。
2007年T8653样茶品鉴 下周老弟结婚,要赶回去帮忙。老板提前给我准备的第三期样茶估计要在门卫师傅里放两天。先做点事情,把手头有的第一期样茶开开。 北兄已经开了几款。剩下13年和07年未开。今天出差,移动发了条小短信,知道是我母亲的苦难日,也是小弟的生日。奔波一天,回来准备泡泡茶好好放松一下,选泡07铁。 泡茶器具,小盖碗,水选用康师傅瓶装纯净水,铁壶煮水。样茶7克,为边缘整块,干茶紧结,发黑褐色,可见背部乳钉,压制紧实。 中温洗茶两道,润茶一分钟。再洗茶一道。主要是因为压制较紧舒展不开。前段茶汤入口醇和稠滑,有果胶溢出,汤水微甜,无苦无涩,茶汤淡黄通透,杯底有轻微蜜香留存,喉韵顺畅但韵浅,略有生津。由于撬茶完整加边缘部位有撒面茶的缘故,茶菁嫩度较高,压制紧实,故有果胶味。1至3泡茶块一直未散开,故味淡显甜,果胶味很舒服。 中段叶底散开,叶子有轻烟香和焦香飘出,茶汤出味很快,汤呈栗黄转栗红色,苦显涩微,有轻微酸感。叶子为中小叶种,感觉基本是临沧料,酸味令人不喜,但比昌泰同年份的7538酸度要轻。苦味中带点木质味,不讨喜但能化,苦后有回甘,但存留时间不长。这一种轻酸微涩的情况,在大益南糯山饼中也能体会到,但叶子比大益南糯细小纤薄,汤质也不及南糯厚重。南糯为勐海茶,此为临沧料。 尾段苦味仍持续,涩稍增,稠感减弱,涩向舌面和上颚扩展。一般泡法估计能坚持十几泡。 总结:仓很干净,压制很紧实。8653以拼配为主,原料产地也会略有变化。07年整体选用临沧料,中后段茶汤也有临沧料的酸感。个人不喜。仓储情况良好无异杂味,07年我的一个感觉制程上有一定缺陷,转化上至出现一定的酸味和木质味,其后期转化仍有待于观察。整体前段茶汤是我喜欢的,甜润稠滑,带微微蜜香,可能跟撬茶的位置也有一定关系。
开泡下关飞台茶王青饼 原发于下关吧,转到老王吧,稍做修改: 昨天看到有许多人在问茶王青饼这款茶,正好手头有13茶王青饼茶样,答应试泡之后写口感。店家送了茶样,大概有11.2克,窝心部位,只有这么一点茶样,而且部位独特,也无法写开汤帖,所以也就抛砖引玉,等买了整饼的同志开汤吧,自己随意一点吧。 将茶对半拆开,称取5.5克左右。取朱泥扁腹小西施冲泡。由于窝心部位较紧,洗茶时浸泡三秒,中间醒茶半分钟。以正常程序冲泡,时间大致以热水淋壶,壶自然干为准,大致有八秒钟左右,由于茶质较丰富,茶汤一直能持续,所以后段冲泡也很少闷泡。基本时间差不多,也就十秒左右,没有秒表。 头两泡茶汤呈浅黄,透亮,香气非常沉稳,若有若无,杯底香不明显。茶汤清新,胶质不明显。三泡以后,生津徐徐而至,苦涩均微,涩在上颚一小段,不扩展,涩感不明显。杯底骚香怡人,烟味轻。三四泡茶汤橙黄透亮,茶劲绵绵而来,与下关传统风味有别。 中段茶汤呈橙黄,依然透亮,苦显涩增,水路仍然细腻,苦随汤消,涩而能化,茶汤非常斩劲,非常利落,无丝毫拖泥带水之感。中段茶汤劲而有力,但口感非常清爽,劲而不张扬,既非浑厚又非绵劲,但却在那一直存在着,让你能感受其威力,就像一个内功深厚的人不显山不露水却不怒而威,无法让你忽视他的存在,隐然有王者之风。中段茶汤我非常喜欢。生津,回甘,杯底香一直持续,苦能秒化,涩而不扩,麻麻的喉咙非常舒服,从喉至胃,感觉烫烫的非常舒服,体感相当宜人,喉咙生津隐有热感上升,脸部发热但不出汗。茶汤的纯净却内质丰富。 至后段茶汤都能看到到杯底和公道杯上的小汽泡。后段茶汤茶劲一直能持续,直至出现水味时,茶劲依然很足,茶味依然能持续。泡十五泡绝对没问题,茶热嗅香气不显,但杯底骚香一直能持续至后段茶汤,饮后齿颊留香。 这款茶不以山头显名,不以大树招摇,但却透露一股宫庭贵族风范,它悄悄地来,但却迟迟不肯谢幕,我没有横向比较过其他品牌的茶皇青饼,因个人比较屌丝,但在下关茶中,确实对得起它那茶皇称号。
下关茶皇青饼试饮 昨天看到有许多人在问茶皇青饼这款茶,正好手头有13茶皇青饼茶样,答应试泡之后写口感。店家送了茶样,大概有11.2克,窝心部位,只有这么一点茶样,而且部位独特,也无法写开汤帖,所以也就抛砖引玉,等买了整饼的同志开汤吧,自己随意一点吧。自己对半拆开,称取5.5克左右。取朱泥扁腹小西施冲泡。由于窝心部位较紧,洗茶时浸泡三秒,中间醒茶半分钟。以正常程序冲泡,时间大致以热水淋壶,壶自然干为准,大致有八秒钟左右,由于茶质较丰富,茶汤一直能持续,所以后段冲泡也很少闷泡。基本时间差不多,也就十秒左右,没有秒表。头两泡茶汤呈浅黄,透亮,香气非常沉稳,若有若无,杯底香不明显。茶汤清新,胶质不明显。三泡以后,生津徐徐而至,苦涩均微,涩在上颚一小段,不扩展,涩感不明显。杯底骚香怡人,烟味轻。三四泡茶汤橙黄透亮,茶劲绵绵而来,与下关传统风味有别。中段茶汤呈橙黄,依然透亮,苦显涩增,水路仍然细腻,苦随汤消,涩而能化,茶汤非常斩劲,非常利落,无丝毫拖泥带水之感。中段茶汤劲而有力,但口感非常清爽,劲而不张扬,既非浑厚又非绵劲,但却在那一直存在着,让你能感受其威力,就像一个内功深厚的人不显山不露水却不怒而威,无法让你忽视他的存在,隐然有王者之风。中段茶汤我非常喜欢。生津,回甘,杯底香一直持续,苦能秒化,涩而不扩,麻麻的喉咙非常舒服,从喉至胃,感觉烫烫的非常舒服,体感相当宜人,喉咙生津隐有热感上升,脸部发热但不出汗。茶汤的纯净却内质丰富。至后段茶汤都能看到到杯底和公道杯上的小汽泡。后段茶汤茶劲一直能持续,直至出现水味时,茶劲依然很足,茶味依然能持续。泡十五泡绝对没问题,茶热嗅香气不显,但杯底骚香一直能持续至后段茶汤,饮后齿颊留香。这款茶不以山头显名,不以大树招摇,但却透露一股宫庭贵族风范,它悄悄地来,但却迟迟不肯谢幕,我没有横向比较过其他品牌的茶皇青饼,因个人比较屌丝,但在下关茶中,确实对得起它那茶皇称号。
帝兄,希望能保持下关吧特色 昨天喜闻帝兄强势归来,先道个喜。下关吧保持亲民特色,理所当然,因为下关茶本来就比较亲民。亲民当然要渠道畅通,在准入、管理方面当然会有所放松。但是希望能保持下关吧一贯特色,有营养,看帖有收获,跟普吧有所区别又能互相补充。我不想拍砖普吧,因为我在普吧也获得了快乐。但除了晒豪茶,各路茶商轮番轰炸五彩缤纷炫人耳目之外,下关吧应有所追求,知识、茶趣、精进、平民应是下关吧立身之本。有兴趣的童鞋一起探讨一下下关吧的主要发展方向。
杀个06宝焰神砖,下关吧还未恢复正常,搬到老王这里升升级 九至十年转化,汤水已非常顺滑,苦低涩轻,苦随汤化,昆明干仓,香气融于水,香气介于老白茶茯茶间,不知如何形容,前两泡挂杯香明显,烟香怡人,汤水薄,回甘生津慢,第三泡生津明显,生津能持续,微涩在前颚,第四泡始回甘,回甘弱,喉间有轻微凉感,体感不错,脑门微发热.汤感一般.欠厚重.性价比一般.集邮即可.叶底较碎.放茶滤上泡了。 下面上图.总结:发现广仓和昆仓各有所长。昆仓能保留一些香气,但汤感较淡薄,不及广仓甜稠。但买到干仓就算对得起价格了。
06年宝焰神砖喝起 九至十年转化,汤水已非常顺滑,苦低涩轻,苦随汤化,昆明干仓,香气介于老白茶茯茶间,不知如何形容,前两泡挂杯香明显,烟香怡人,汤水薄,回甘生津慢,第三泡生津明显,微涩在前颚,第四泡始回甘,回甘弱,喉间有轻微凉感,体感不错,脑门微发热.汤感一般.欠厚重.性价比一般.集邮即可.叶底较碎.放茶滤上泡了。上图.
发个帖子活跃一下吧里气氛,2005厚纸版8653铁饼 穷屌丝一枚,买不起老茶进茶样,2005年厚纸版8653,东莞自然仓存放,茶样成块状,压制紧转化较慢。十一年陈化,前段茶汤入口醇和,品之甘甜,苦轻涩弱,涩在前颚不明显,闻之有淡淡陈香,陈香味轻,有蜜香伴随。汤略有稠感,喉韵较顺畅,过喉较舒服但韵浅,生津较缓,回甘较弱。中段茶汤涩渐增,苦依然不明显。涩向口腔扩张,涩化得稍慢,涩过之后喉咙稍有粘感但非锁喉,生津增强。后段茶汤苦渐增,显陈韵,回甘生津增强,后段茶汤是我比较喜欢的口感。之后陈韵渐消水味显,自己喝不计多少泡。铁壶煮自来水,泡茶较随意,十几块钱两泡,不想整得自己太累。上个叶底,大家看一下,没有漂盘,将就看吧。
8853,想说爱你不容易 这款茶,01年与下关绿印、黄印称下关三杰,黄冈先生称之为男人喝的茶,石昆牧来大陆又推崇一番。出过08,12款,今年又到了四年一出的时候。自己跟风进了一饼还不舍得开,结果还花钱买茶样试饮08年的。昨晚试饮有点小失望,市场炒作如斯,12款也要260了,08款要300了。真的有那么好吗?一股松烟味打破了整体和谐,我宁可喝甲沱,特沱,宁可喝易武布朗。甲特的烟味与苦涩取得了均衡协调,轻泡还有特有的花果香。而你却在醇和稠滑的茶汤中一直充斥着刺人的烟味,市场炒作的这么贵真无性价比。兄弟们,把手头上的8853都开了喝喝,喝了才知道值不值。我宁可买两三饼饼王,买两三饼绿大树,买六饼8653.
2005甲沱喝起,不开汤不参赛 今天按捺不住开了2005甲沱,终于感受到什么是老茶的越陈越香和药香味了.纸上得来终觉浅.觉知此事要躬行.以前老茶喝过几种.有过湿导致—股茯味和仓味有过干导致苦韵难化和木质味.对老茶是又期待又失望.能喝到纯净又转化适度老茶.也不枉我入坑囤茶的种种艰辛.上图
终于感受到什么是药香了 今天按捺不住开了2005甲沱,终于感受到什么是老茶的越陈越香和药香味了.纸上得来终觉浅.觉知此事要躬行.以前老茶喝过几种.有过湿导致—股茯味和仓味有过干导致苦韵难化和木质味.对老茶是又期待又失望.能喝到纯净又转化适度老茶.也不枉我入坑囤茶的种种艰辛.上图
昨晚郑总招邀宁波茶友品茶雅集,无奈大家刚過完情人节,還沉浸在温柔乡中不能自拔,我就单刀赴会了.郑总人言语不多,举止儒雅,但心豪气壮,ㄧ下子拿出二熟二生招呼.其美丽娇娘温柔淑婉,一旁斟茶倒水,动作甚为娴熟柔缓,洗茶分茶甚为利落,熟普两种均为勐海料,勐海味明显,生茶两种一泡茶香浓郁稍带涩,第二种勐海料拼配,茶香内敛而纯净,茶汤细润而略带绵劲,非常醇和,询价后知第二款茶价颇昂,值五千金,俺闻之挢舌,知高端茶都是用钱堆出来的,口感的改善和拼配,要达理想之境非可等闲得之,有口粮茶足矣.茶足肚胀,临行之际,喜收郑总喜茶两饼,意甚惴惴而不虚此行.喜茶镇楼,上图.
今天捡了一快递,顿生崇敬怜悯之心 今天中午捡一快递,满是泥浆,我抱怨了几句,就说我等了你三天了。师傅没多言,只说原来师傅休息了。心中豁然明白,本来怒气很盛,货到了目的地三天,一直无人派送,打热线电话也无人接。我辈为读书明理之人,想想包裹为何满身泥浆,原来师傅究竟发生何事?下雪路滑,狂风大作,我辈悠闲喝闲,不知有多少人背后辛酸。少一分抱怨,多一份关爱,互相包容,互相体谅,世界将减少许多冲突。我给卖家全五星好评,虽然快递公司热线电话打不进去,但也通过卖家,请他向承运商转达,虽然货物到手迟滞,但其诚信仍值嘉奖。希望雪天搬砖的人,雨天博命的人,寒天坚守的人,共饮一杯热茶。少一份怨气,多一份宽容,贴吧更美好。
今天开了一饼下关龙马金饼 为了光棍节,今天怒开一饼下关龙马金饼,小白一个,不会开汤,只谈谈个人感受。整体感觉叶底较碎,没有广告图好看,叶底也比广告图薄,按广告的说明来看,属不同茶区拼配,茶味整体还比较协调,有苦味,汤质稠厚,上颚有涩味,回甘生津快,没有明显的缺点,也无特别的惊喜。能入口,可以当口粮茶使用。以上纯属个人感受,不喜勿喷,亦不发图。看群里有不少人对这款茶感兴趣,也无人开汤,故抛砖引玉,等待高手开汤,来印证自己的口感。
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