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转 豆腐脑内幕 看一下没坏处 在北方这边多是放卤煮的,但根据楼主专业吃早餐20年的经验可以负责地告诉大家这种豆腐脑很不安全。 来到北方是7年前的事了,在老家都习惯了喝白豆腐脑,是什么也不放的。可楼主到小摊上吃豆腐脑每次说要甜的或者不放卤,那老板的白眼都能飞到天灵盖去,有时还多找我要钱。 两次三番的就觉得很奇怪,后来上了学,从书本中学习了很多知识,这才发觉原来很多摊上卖的豆腐脑都是不新鲜的,今天卖不完陈到明天明天卖不完陈到后天,弄咸豆腐脑他就圂囵舀了用卤的味道盖过去,甜豆腐脑他只能尽量舀那些新鲜的,可尽管这样水里还是有股酸味儿。 细心的朋友吃的时候可以仔细看一下,在有些小摊上,你要甜豆腐脑多是完整的一块,而要放卤的豆腐脑多是碎碎的豆腐花。不管怎么样,豆腐脑里的水只要是酸的,那就是馊的,为什么喜欢放卤,就是不让你吃出来。另外,馊豆腐不是臭豆腐,菌种不同,是绝对吃不得的。 而那些鼓励大家吃咸豆腐脑的人里必定不乏别有用心的早餐店老板,为谋小利置广大吧友健康于不顾,并组成了一个叫什么咸党的反动组织。这种可耻行径的背后必然是有组织的,有目的的,有巨大既得利益支持的!楼主今天站出来,就是要为了人民群众的身体健康,为了诚信和谐的市场环境,批评这一小撮唯利是图的奸商,捍卫我大豆腐脑的尊严。
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