Gabrie Gabrie
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【闲谈〗中国食文化 面条的老祖宗 张岱的「夜航船」说:「魏作汤饼,晋作不托。」他自己注解说,「不托即面,简于汤饼。」不托是什么?有人说是指「不托」之作,表示比做汤饼更简单的做法,所以判断不托正是近似面条的麦制食品了。 所以一般都认为汤饼之后有不托之后有索饼,而索饼两个字是随形而起的名字,绳索似的饼,不是面条是什么?「齐民要术」记载的水引饼做法,即是索饼的做法,就是把面团搓到好像筷子那般粗细,以一尺长度为一段,再在锅边上搓到像菜叶那般薄。这岂非就是粗面条了? 因此面条的起源,应该是在魏晋前后这段时期了。 不管是面条还是面饼,吃的时候都用热汤,因此吃起来便会大汗淋漓。这大汗淋漓的情况,在历史上有个故事,是利用来测试一个人是否在脸上抹了粉。 那是「世说新语」里的故事,说何叔平是个美男子,脸色白得很俊,魏明帝怀疑这是涂脂抹粉的效果,便在夏天的时分,请何叔平去吃热腾腾的汤饼,吃得何叔平大汗淋漓,自然用红色的衫袖去擦汗了。一擦的结果,那个俊脸不但没有变色,反而白里透红呢。 这时吃的面种,都是热的。到了唐朝,便有了凉面。杜甫有首诗叫「槐叶冷淘」「唐六典」有「冬月量造汤饼及黍臛,夏月冷淘、粉粥。」的句子,这冷淘,后人考据的结果,是「过水凉面」。面条的吃法,便开始有变化了。
【图文〗龙头湾野外运动场 龙头湾野外运动场位于无锡马山太湖国家旅游度假区马山镇内闾村,左傍龙头渚自然风景区,右倚万丰果园,面对万顷太湖,背靠灵山大佛,得天地之灵气,沐大佛之恩泽。山上四时佳果不断,水中常年湖鲜不绝,龙头扬梅和太湖三白早已弛名江南。 本运动场集乡风土韵特色餐饮、山水田园休闲、户外拓展训练于一体。现推出了以下休闲娱乐项目:户外攀岩、射箭、湖边烧烤、农家湖鲜、草地排球、放飞风筝、摸虾拾螺、棋牌活动、野外露营等。 “龙头湾”以太湖水产和农家美食为特色。我们的原料主要源于自身:万顷太湖里表演着“自由式”的多个品种的新鲜水产、田间地头旺盛生长的瓜果、时令蔬菜、各种野菜,还有放养的鸡、鸭、鹅、羊等源源不断地充实着“龙头湾”的“菜篮子”。 沉浸在自然美妙的湖畔山谷,放松紧张工作带来的压力,忘却水泥森林中的烦恼,在这天然的氧吧里,大口的呼吸吧!带一身清闲,情侣亲朋,湖上泛舟,品茗饮酒;或者,自己动手,耕地种菜,采摘蔬果,喂食鸡鸭,体验农家的乐趣;抑或,登山远观湖景,入湖摸虾拾螺;入夜,一堆篝火,围坐笑谈,一顶帐篷,隔帐听涛。 地址:太湖国家旅游度假区马山镇内闾村 电话:0510-5681777 网址:http://www.longtouwan.com
【贴图〗中视股份影视基地 中视传媒股份有限公司,依托中央电视台在无锡兴建的外景基地迅速发展成为中国目前最大的集影视制作和文化旅游两大功能于一体的影视旅游基地。公司下辖的唐城、三国城、水浒城、太平天国城四大景区以影视旅游特色鲜明、规模宏大、游客众多、影视拍摄功能齐全而响誉海内外。 唐城占地170亩,是最早建成的仿唐风格景区。城内沉香亭、唐宫大殿、骊高山阁等景点色彩瑰丽,“大唐街”头,旗幌招展,“演乐台”上,霓裳漫舞,整座城池洋溢着浓郁的唐风唐韵,再现了大唐盛世的繁荣风貌。 水浒城占地580亩,城内景点丰富,是宋代从京城皇家到市井民俗的一个缩影,恢宏占朴、工七华丽两种建筑风格互为映衬,,生动再现了宋代社会各阶层的生活风貌,水浒故事的现场表演惟妙惟肖,使游人犹如置身当年的水泊梁山。 各景区在发展过程中,不断丰富和创新动态性的旅游活动,给景区注入新鲜省略。《贵女性册封》、《大唐丰采》、《三国战吕布》、《刘备招亲》、《义取高唐州》、《倒拔垂杨柳》等各类“王牌”精品节目,游客称“百看不厌”。另外,景区内太湖黄金水上游、动感电影、跑马、快艇等游客参与项目,也大大增加了游客旅游的兴趣。 烟波浩渺的面太湖,黛峰碧水,渔舟鸥鹭,使座落于太湖之滨的中视传播景区享尽了秀丽江南的旖旎风光。作为全国规模最大的影视拍摄基地,中视传媒接待了《三国演义》、《光明世界》、《大明宫词》、《笑傲江湖》等海内外影视剧组逾百部,中视股份还大胆拓新,投拍了《突出重围》、《家园》、《大宅门》、《桔子红了》等影视剧40余部,成功地推进了公司经营的多元化发展。迄今为止,无锡三国城、水浒城、唐城已接待游客2000多人次,旅游高峰期各城每日游客数达4万人次,创出了影视旅游的佳绩。中视传媒开创的影视文化旅游,成为华东地区新的旅游热点,并促使国内旅游市场的客源迅速向无锡倾斜,中视传媒三国水浒景区在新世纪伊始还被国家旅游局评为首批AAAA级旅游区。AAAA级景区是我国旅游景区最高级别的荣誉,她将作为我国旅游景区(点)的典范,优先对外推荐,标志着中视传媒各景区已真正与国际旅游市场接轨。
两件石器牵出无锡三山岛史前文明 随着杨家遗址和姚湾遗址先后浮出水面,无锡环太湖地区史前文明史的发掘逐步受到关注。昨天,无锡市民周正明来到无锡博物馆寻找28年前捐出的两块石器。无独有偶,这两块石器竟是从三山岛附近的太湖底捡到的,作为鼋头渚风景区景点之一的三山岛上竟也有人类早期活动遗迹。周正明说,旧事重提一方面是想看看自己当年捐出的两件文物是否安好,呼吁市民提高文保意识,另一方面也是为太湖地区无锡先人的活动提供一个佐证。 记者昨天在博物馆看到,尽管时隔近30年,但周正明当年捐出的两块石器依然完好地保存在库房里。周正明回忆起当年在太湖底发现这两件文物的来龙去脉。1979年1月,当时在鼋头渚公园工作的周正明在三山岛上班,那天太湖突然退潮,从中山与后山连接处的五孔桥向东南面退,一下退出了200多米远,水落石出,竟露出了平时看不到的太湖底。周正明说,虽说平常也有退潮现象,但他在三山呆了五六年第一次看到这样的大退潮。令人奇怪的是,当时五里湖围湖造田时发现湖底都是绿色淤泥,但三山退潮后露出的湖底却是沙石状的,全是覆盖着青苔的鹅卵石,更奇特的是平坦的湖底竟出现了一个高约六七十厘米、面积20多平方米的土墩。当天周正明照例想趁退潮时去捡些湖虾,一直走到了土墩处,竟发现有两样东西没有被青苔覆盖,即是那两件石器。捡了石器的周正明没敢逗留立即返回了岸上,只记得土墩上还有不少坑碗。回到家中后,周正明把两件文物锁进了箱子,但思前想后,还是在当年3月2日把石器交到了博物馆。 在请教了无锡博物馆专家后,记者了解到,这两件东西都属于新石器时代的磨制石器,并且打磨得较为精致,其中的一件石器叫石钺,是一种礼器,从形制看与良渚玉铖十分近似,由此推断两件石器应当是良渚文化时期的,距今约4000-5000年。另一件石器是一种破土器,属农具,但形制比较独特,目前无锡博物馆仅存这么一件。 无锡市博相关人员称,对于三山岛这么一个位于湖中心的孤岛,四五千年前又是如何存在人类活动?当时是陆地还是水面?先民是如何登陆三山岛,之后又是如何从这里消逝的?无锡太湖一直存在的“沉入山阳县,氽出无锡城”的传说是否真有现实依据?这些都因为这两件石器的出现,画出了一个个问号,而这些谜团仍有待于考古发掘和科学论证。
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