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董酒低端横评品鉴。。。 今天开瓶吧友常说的董酒经典。21年4月的酒,为证口感,特意找了一瓶价格相差无几的白标做对比,酒瓶如下: 白标:开瓶就闻到酒香扑鼻,一种区别于纯酱香的味道迎面而来,大大异于浓香酒,私以为特别像某种花香,只能从酱香中找到这种香味,不知为何香,如有酒友明示,不胜感激。入口甜柔,含于舌上,董香(药香)映入鼻腔,5秒不散,徐徐吞咽,回甘明显,热感发于胃部,稍感层次不明显,香味回窜不多。些许酱香含杂其中,恰到好处,是为好口粮。 经典:开瓶酒香差白标一截,酒花胜于白标,也有异香味,但不如白标。入口依然甜柔,含于舌上5秒,药香要重于白标,但感觉酒体单薄,过于突出董香(药香),不够丰富,回味发苦,特别是前三杯,由衷的苦,席间话家常,十分钟后再品,神奇的是苦味降了许多,慢慢有回甘,此时酒友一致认为跟白标不相上下,又过三巡,再品经典,苦味已然了了,几近于无,酱香开始突显,不知不觉,经典已然空瓶。。。。。 老贵董:之前已经喝了最少一箱老贵董,价格便宜量还足,初入口真的差一些,但3 4两以后,董味含杂酱味那个悠长,在100以内真的很难找到,席间老哥说200以内酱酒都可以打一打。性价比奇高。不知道喜欢董酒的老哥以为否。。。。
一局5味,鱼儿、金钻、董小酒、小糊涂仙典藏、北大仓销小部优 闲来无事,掐指一算,今晚缺酒,把之前捡便宜搞的小酒都集合了一番,逐一品尝,酒瓶如下,全凭本心,看官轻喷: 1、顺序第一个开的是小糊涂仙典藏,19年的酒,入口粮香足,窖香轻,用我的话说,已经有浓香酒的高级感,这种感觉很难形容,反正200元以下的浓香酒很难找到,如果有老哥知道具体的感觉请告知,不胜感激。我在水井坊、水晶剑、卢特、天之蓝之中都能找到,之下没有。 2、北大仓小部优,个人很认可北大仓酒,但一定要是瓶颈处有绿色标志的 ,之前喝过没有绿标的,味道不一样,此酒入口柔顺,酱味悠悠,有丝丝甜感,比较柔顺,没有什么酱酒的回味,但绝对不会认错,这就是酱香酒无疑,比绝大多镇酒好的多了,另:一直有个疑问,何为镇酒,为啥大家一说不认识的酒就叫镇酒。私以为:镇酒从闻香就可以鉴定了,我也喝了不少所谓神酒,闻香就是一种酱油味,一般到这步,我就会收着喝了,身体是自己的,甲方再牛B,身体没了也没办法继续浪。。。 3、董小酒,一直不知道何为董香,之前打赌赢了一瓶国密,喝完之后一发不可收拾,药香味可以清晰的感知,最少能品出3层,入口浓香,下口药香,回味一丝酱香,从此对董香认可至极,也喝过老贵董,浓香有点盖过药香,甜味过甚,但总体路子没错。董小酒如果有十几元价格,我会一直收。。。。好评 4、两个玉蝉瓶子是罐装的,里面有两种,习酒金钻和金沙鱼儿,如果是刚开瓶,个人喜欢鱼儿高于金钻,但这两瓶是上周喝剩下的,只能说鱼儿酒好东西都飞了,金钻飞了一点,今天品鉴金钻高于鱼儿。 其实到了这个年纪,如果能达到无目的喝酒,那都是大神级的,之前看到有个帖子说,成年人不喝无目的的酒,私下非常认同,但我也想逃脱世俗之外,不入五行之中,人间不值得 ,且行且珍惜,与诸君共勉。。。。。。
金质文君品鉴。。。。 刚刚结束的局,两个人,之前从各种渠道听说了金质文君的水准,本着可杀不可错的角度,入手了3瓶,今晚第一次品鉴,先说结论:大失所望,酒商退后,真正品酒的兄弟们可以不考虑文君了,最起码不考虑金质文君了,其他的没有发言权。金质闻香开始就是泸系的甜香味,注意,是甜香,不是香甜,我手中这个金质文君是20年11月的,闻香甜,入口甜腻,陈香尚可,窖味好一些,粮香适中,整个酒喝下来,就是闻名不如见面。兄弟我一般前三杯不做评价,本以为三杯后会好很多,事实扇了我一耳光,三杯过后依然甜的发腻,此酒不仅甜,而且还烈,初入口还好,含酒口中5秒不散,铺开舌面,烈味随之而来,入喉开始,甜味开始发散,在后段,甜味腻味烈感更是层层不穷,对比剑南春来说,虽然也能让人感觉到烈,但文君却让你感觉烈的过头,恨不得直接吐掉。我跟我老哥一人喝了2两多,我实在受不了,正好车里有之前买的北大仓大部优,打开对比,入口酱味寡淡,没有任何回香,但反之非常的顺,没错,就是很顺,如果之前有人喝了北大仓说味咋而不醇,我完全赞同,但今天在金质文君之后喝,我只能说好喝极了,喝酒第一看心情,第二看对象,今天的局让我更清楚的认识到,不能人云亦云,还是嘴巴收酒为上。以上属酒后乱语,各位老兄权当酒后乱语,一笑了之。。。。。。
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