AC间的根号4 AC间的根号4
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周末的小酒发一波 17年那会儿号给人盗了 索性也就告别了贴吧两年多 上个月偶然找回账号 回来一看还有熟悉的面孔 依旧还是原来的感觉和氛围 时隔两年多 把周末尝的酒发一发 可能会有大佬嫌弃选的酒土 但商务干杯局 酒就这阵容了凑合看吧 Marko 鸟 人 开局 西班牙红苏离 自然酒未澄清 本也是当晚最期待的一支 开瓶有一丝氧化的感觉 倒出来直接给吓尿了 有像香槟一样的绵密的细气泡!? 加上没澄清酒液又很浑浊 朋友都是一边举着杯皱眉头一边面面相觑 整得我尴尬得打哈哈 入口像玛珊那样的口味 不算很愉悦 喝过的大佬说一下 这酒就是这样吗 亚都的charmes chambertin放红的第一个喝本来是最不报希望的 本来就是香贝丹最弱的田也不是大名家 结果表现还挺好 香气有复杂度有层次感 柔和 03的酒 满口熟透的樱桃 且耐嚼 酒精丹宁和酸合作的很友好 回味的长度不错 算当晚我最喜欢的 亨利高nsg塞污染了 满瓶湿狗 反正以前喝过不少 不说了 然后到catena 我开始以为会是很新世界的甜美直接的果香 闻瓶 鼻子里叉了俩青椒 15年的酒 倒出来紫红色 一晚上没醒开 不知马贝克和cab的比例是怎么样的 感觉非常生 喝过的大佬也可以说一下 接着是chadwick 满杯香 特别甜的香 有草莓果酱和黑加仑果汁糖的甜 有雪茄和香草的香 香得饱满又丰富 不过没闻见吧友说的燧石味 丹宁多而细 密密麻麻排在牙齿上很舒服 有点像sena是真 好过灵魂我认可 两个不好 其一是香气虽好 但不够“高级” 其二是如果这是一支100%cab那它差了一些力度 到大酒马赛多了 词穷 近一阵意酒给我的感觉就是坚挺雄壮 100%美乐也依旧坚挺 97的酒 保存可能条件一般 酒有一丝浑浊 整体挑不出什么毛病 也没什么新意 其他确实没什么想说的 到hobbs和 le mont的时候已经喝大了 这一类南澳西拉已划入我不会主动想去喝的酒 huet虽然便宜却有可圈点之处 对于不爱苏黛的我来说是风格可以接受的范围 另外这两年拿酒方面相当一部分都是仰仗几位老吧友给养着 各路大神如果有好的资源欢迎分享骚扰
端午和儿童节的后记 搬了几个月的砖 酒虫又咬得慌了 朋友新张罗了个聚会的地儿 矿泉水涮牛肉和清爽的蔬菜 正好就这机会找了几支酒出来大伙一块聚聚 近来澳洲酒被安利了不少 电商也是各种特价推广 就逐样选了几支来尝尝 clarendon hill 的brookman14.5度 做得香浓易饮 但还是得蘸酱才更配一些 随着一段时间对南澳的不断尝试 让我对西拉又有了新的兴趣 09的小波菲是真好喝 15年第次一喝得时候误以为是很厉害的大酒 后面惊讶于这支副牌的表现 已经适饮 放放也没问题 很规矩很讨喜还很实惠的一支酒 飞卓是圣米里我最中意的酒款之一 不知是年份问题还是有旗仔的原因 当晚表现欠佳时间间隔一周又聚了一发 还是同一个地方 酒都比较新了 两条破棉裤和爸爸来四个 苏戴收尾日本渠道买的 给我酒的哥们还很担心酒的状态 开酒封的时候很厚一层霉我也捏把汗 自从上两次把老酒塞给开吞之后一直很有阴影 直接不敢用老酒到刀来启 怕给怼进去了 强行用海马杀 万幸 完整地取出来了 塞还挺长 开瓶就被吸引 没什么老酒的疲态 反而是一些愉悦的果干和干花 药材的味道直到后断才出来 喝起来也不差 平衡度做的还不错 层次变化有 余味长 舒服的大波酒醋香留在鼻腔里 补一口清水涮牛肉 巴适!伯恩丘的夏山棉裤 米线泥轮也是cc的一星明家 的确我这种勃坑的小学生玩家是抓不住夏山的特点的 用了桶 舒服的轻奶油和榛果的香气 酒易饮 哪怕后面温度上来了也没让酸变得尖锐 比较喜欢的一支夜丘的圣乔治棉裤 亨利高在夜圣乔治没有特级田的情况下列入cc二星 还是挺6的 这酒年产好像也比较少 就买来尝个鲜 瓶醒40mins 香气迷人 而且很梦幻 甜甜的草莓和樱桃酱 可以说很slut 喝下去你会认为和闻的完全是两支酒 也不是说不好 但是闻大于尝总会让人失望 不过光是香气上这酒就已经把我俘虏也没料到朋友这地会有zwiesel手工的醒酒器 不用下是对不住了 反正内比奥罗得大醒 给了两个种放最后 酒精的冲味还是用了蛮长的时间才给醒走 好像也没完全打开 闻香上在醒酒器里是一直有变化 用大哥的话来说就是很碧池 不断跟你说“你来呀 你来呀” 反正就不一下全给你 杀幼+1拜伦家基本都是雷 就先帮大家踩了 不用谢托斯卡纳美乐王 100的美乐 当天拿来给几个大哥盲 猜得那叫一个五花八门 酒是真的很棒 很好喝 不过觉得必须得好好醒一下子 搞不懂 意酒是都那么难打开么这个就是之前说的开吞塞的 有天晚上拿出来和朋友分享 很装X地拿出了老酒刀 结果直接怼进肚子里 还身寸了一脸 67的巴罗洛 基本是无糖山楂药水了
又上车了 平行屠幼局 之前在微信分享的文章里看到上海在11号有个很6的贝丹德梭酒展 其中的一些大师班可是令人神往的 比如61的左岸五大平行 1w6俩人 听着就起劲儿 苦于工作实际和囊中羞涩实在去不到 本来上个周一直在郁郁中不爽 赶巧碰上了大哥的生日 他说那就来个5大平行吧 幸福来的太突然......不过看到年份的我。。。这不又是残忍的屠幼局么 图片自己依旧没拍几张 用的是同桌老师和大厨拍的 krug brut 去年这个时候的这个局开场酒也是库克 也不知道壕为什么如此中意 起泡很密很多很活跃 酒喝起来很爽脆 果味和饼干的味道做的比较适中 配的鱼子酱很搭 回味的时候反倒没有那么干 dom perignon 1983 目前买过最老的唐 开瓶的时候赛和铁圈外面敷了一层霉 启塞的时候没什么往外顶的气了 让我着实为这就捏把汗 好在酒的表现令人欣喜 只是虚惊一场 当晚餐厅没准备香槟杯 我和一个姐姐说完全没必要 就把这当一个好的霞多丽来喝没毛病 颜色上深过以前喝的95 像老苏戴一样 首香是一大股烤鸡蛋面包的味道 而且鸡蛋味挺浓 随后馥郁的烤坚果烤面包焦糖的味道一下充满了鼻腔 香气非常浓烈、开放 入口绵柔 没有年轻香槟那种活跃和轻微的辛辣 吞咽后鼻腔里依然是怡人的烘烤香气 味蕾上是焦糖的余味 回味长 个人很喜欢 haut-brion 2008(以下摘自某四级在读) appearance:clear and medium ruby colour,legs. conditions and aromas:clean and intense aromas of blackcurrant,plum,raspberry,red cherry,cinnamon and brick,no off odours,developing. palate:flavours of blackcurrant,plum,raspberry,red cherry,black pepper,cinnamon,cedar and mineral;dry,high acidity,high tanin,medium alcohol,medium+body,intense,no off flavours. finish:long. cheval blanc 2012 喝10后的列级对我而言本是罪过 喝12的白马更是大大的罪过 当晚说实话五大除红颜之外都没打开或者就是表现不好 反而年轻的白马最有大庄的样子 持续、集中、变化的两级香气 平衡浓郁的口感 以及很持续的回味 之前喝过的02表现一般 回味会偏苦 而且有一点扎舌 和07相比12又稍微缺乏了那么些细致 可能是太生的原因 ausone 1977 大哥的生日酒 据四级在读大神说这酒挂了 他闻了一下、下尝了一口就放旁边了 我却在一旁默默给自己倒了好几次 喝得蛮起劲儿 我对老酒是情有独钟的 这酒开来之后几乎纯三级香气 汽车皮座椅泡水的感觉 但我觉得没死 而且还觉得香气上有变化 慢慢还摇出了月桂叶、干罗汉果和一些不知道怎么形容的迷之香料味 骨架是散了 力度是没了 酸还在 个人是觉得不难喝的 就像有一句话是这么说的 钱都花到这份上 喝的不是味道 是感觉
好久没发帖了 强行开车 很久没发帖是真 主要是渐渐没了拍照的习惯 东拼西凑找了几张 请凑合看看 近一段确实找吧里的朋友买了些老一点的酒 以唐为主 但也遇到了鸽子 说的好好的突然不出了 名字就不曝光了 下面说说酒 dom perignon brut 1995 颜色就很吸引人 偏棕的深金黄色让人立马就很想喝 香味做的很干很纯净 轻奶油和饼干的感觉夹杂着淡淡的令人欣喜的苹果香 入口比较圆润 比新年份的香槟容易“下咽” pontet-canet 1995 酒拿到的时水位和塞子的状态都很好 但感觉再放得走下坡了 果香留下的比较少、比较深邃 贯穿始终的皮革、烟草让这支酒一直处于很好闻的状态 口感上失去了平衡 骨架上松散了一些 酸度凸显了出来 不过还算可口、不尖锐 想必这也是支撑他到现在的缘由吧 mouton 2005 又跟着壕杀幼了 但其实比起早些的12 这起码算可以喝了 05是个好年份 跟临近几个稍弱的年份比05是“化了妆”的 浓郁的醋栗、李子干、香料和咖啡豆 闻杯的香气和喝下后鼻腔里的余味都是很持续的 这酒属于好喝但话没说完的类型 在不断地咂巴嘴、续杯探索更多滋味、想去理解她的时候 瓶中已经一滴不剩了 two hands ares 2007 这个不用赘述 最近吧里也很火 就跟风买了点来尝尝 双掌家的嬉皮、巴尼、马厩都喝过 最爱马厩 但其实战神喝下来有点失望 巴罗萨谷本身就应该是浓郁迷人 风情万种的 而且战神定位比前面说的几个高 尝下来却不过尔尔 而且感觉不能再放了 用“大哥”的话来说就是“样子挺好 活儿不咋地” palmer 1996 宝马是我的启蒙酒 发现葡萄酒的神奇便是始于这支酒 第一次喝的滋味按照现在的系统去回味已经不记得了 五个一级之后有两个厉害的“动物” 一匹马 一头狮子 狮子威武强壮 马儿潇洒神骏 本身喜欢波亚克那种强壮浓郁系的我不知道为什么对这支酒情有独钟 大玛歌到现在还没喝过 不过palmer已然够我意乱情迷了 mouton 1995 这也是从壕手里截下来的“干杯酒” 当天喝下来整场最好 95的木桐比起以往喝过的几个00后来的最小心谨慎 复杂而含蓄 甚是迷人 不过95的木桐没有之前喝过的木桐味 我所指的是那种怡人的咖啡香 在口中的感觉也是不失风范的 漂亮的酸度、粉粉麻麻的丹宁、醉人的熏香和悠长的余味 够碧池
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