双子座喝茶人 双子座喝茶人
生于昆明,现在普洱工作,喜欢云南,喜欢普洱茶,愿与茶友交流。
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找到自己的那杯茶 由于工作关系在普洱市下面的一个县待了3、4年,也是产茶区,以前也稍稍喝过普洱,到这里后喝茶很方便,现在基本都喝生普(以下评论也是关于生普),说一点个人想法啊:云南很多地方都产茶,江内、江外各有六大茶山,较为集中在西双版纳还有靠普洱附近,此外还有临沧等地,基本上在澜沧江流域。云南由于高山峡谷多,一山分四季,十里不同天,不同的地理气候造成了物产的多样性,海拔、日照、区域的小环境不同,同一样茶,在一座山的不同地方会有不一样的滋味。我到过的茶山,基本上生态都很好。古树茶也不少,但古树茶产量不大,初喝茶的朋友建议不要追求古树、纯料、山头等,就我所知,在不少产茶区,每年卖出的茶都超过了这里的实际产茶量,其实就是把山下的茶拿到山上卖,把生态茶充古树卖,利益驱使所致。市面上能见到多少古树茶,真不好说。 今年泼水节期间,为躲避景洪的人潮,经南糯到景迈,南糯山乔木晒青毛茶300元一公斤,景迈山找到朋友认识的茶农,古树晒青毛茶500元一公斤,生态茶180元一公斤,说这个的意思是想说,这样的价格,茶商收到后还要加工、包装、运输、销售,市场上应该卖多少,个人自己算账。茶农跟我们说,买500元一斤的很多是自己喝,买180元一斤的有自己喝的,更多是加工出来作为景迈古树茶卖的。 说个插曲:对景迈慕名已久,当天由于坐车很疲累,在山上喝茶时并没有景迈茶惊艳的感觉,只是同行的人认为180元的比500元的感觉好,性价比更高,所以我们多数是买的生态茶,少量带了点古树茶。我在山上请茶农折了点鲜叶给我,带下山后放在房间里自然萎凋、干燥,很长一段时间里,那些茶叶子很香,就是景迈茶的花香,让人很有好感觉。 某一天出门在路上,我将老公用旅行茶杯焖泡的景迈生态茶(我嫌味道重且烫)倒在装着大半瓶云南山泉的塑料瓶里兑着喝,茶一进入口中,可以负责任的说,一切的市售瓶装茶饮料都是浮云,味道大美啊,而且喝完后,云南山泉的饮料瓶香啊,让人嗅不够。 也许是自己身在茶区的感觉,云南这边茶区大,茶厂也多,我到过的茶厂虽不大,卫生都还不错,我总觉得,如果不要一味追求名山、古树、纯料、大厂,应该还是能找到不少可以喝的茶的。在这里有的茶友买到、喝到的茶,我觉得很奇怪,不知是从哪里找来的,不像我们平日里见到的自自然然的普洱茶,颜色不正常、形容的味道不正常。我希望爱茶人都能喝到好喝的普洱茶,也希望做茶人能爱护普洱茶这块牌子。还要说一句,我见到的茶商对于自己的茶都是很爱护的,保存也是精心的,有一次我在茶庄喝茶由于蚊叮虫咬,在身上喷了一点六神驱蚊液,老板很不高兴,我自己内心也很歉疚。 我自己的喝茶经验是:吃喝都是很个人体验的事,别人怎么说都可以听,最重要还是自己品尝,才能找到适合自己的味道。我喝过比古树茶好喝的生态茶,也喝过比春茶好喝的谷花茶,喝过比大厂出品好的小厂出品茶,也喝过比名山茶好喝的茶,真的,每个人的体验感觉不同,多喝,多学习,自然会找到自己喜欢的那杯茶。 最后说一句,普洱茶产在云南,要喝好喝的普洱茶,欢迎大家来云南,到云南可以到几个大的茶城,昆明有、普洱也有,先喝茶再买茶,基本上在茶城都可以买到不错的普洱茶。 怀着善意真心与爱茶人交流,本人不善辩驳,谢绝拍砖。
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