雲淡風輕alex的个人资料

简单点的人像怎么拍，适合打印的。给周围邻居拍对面的一个老爷子。90岁了，退休前当过警察搞过化工还在武汉大学工作过。很喜欢给人照相，还自费打印送人。用个索尼老卡片机，打印效果也不太好。我说您总是给我们照相，我也给您照几张。以后如果有时间也想跟老爷子一起给邻居们照相。想请教下各位拍这种人像的简单拍法。怎么把人脸拍的没有阴影。后期还要怎么修图。不要风格化，就普通正常阳间的就行。在ps里用cmyk模式吗？再导出jpg去打印？不去打印店了，旁边有打印机，但他不太会玩，电脑也不行。目前z5加50.8

错过618和双11，还是高价入了z5

零基础C语言入门这是本人的C语言自学笔记，不算严谨的教程。

有没有会广东肠粉的朋友最近想加点新产品。有会的朋友吗

这次卖适马1835被闲鱼彻底恶心坏了，对闲鱼和贴吧很失望。闲这次卖适马1835被闲鱼彻底恶心坏了，对闲鱼和贴吧很失望。闲鱼是偏保护买家的，买家可以收到快递后无条件退货。因此就滋生了很多白嫖蹭用党，成为这些人的免费试衣间。很多买家退货不是因为质量问题退货

三千预算进反吧，现在都败了一万了。不知不觉变成了自己曾经最讨厌的器材党

尼康残幅选什么镜头，好像根本没有选择空间。d3500用了三个尼康残幅选什么镜头，好像根本没有选择空间。d3500用了三个月，配的永诺35定。想追求点画质，买了个适马1835，其实我也能接受适马1750或1770，主要是馋1835的1.8光圈，放我残幅机上等效于2.7光圈的虚化。最后再买一个头就行了，5000左右，是不是只有适马50-100？如果选些501.4和851.4的定焦，我感觉迟早会换全幅。我不打鸟拍月亮，就记录生活，瞎拍。不考虑微单，没有视频需要。不太想换全幅

因穷买了残幅d3500，不知道用什么镜头了，现在用的永诺35定，大佬们有什么推荐的，对画质没有太讲究。100以上长焦不考虑了，1000到3000都行。定焦变焦都行，什么都能拍点以后不太打算换全幅了。除非发点横财吧。

老哥们，现有d3500加永诺35定，想买个变焦头，类似腾龙18-50这种，2000块到3000左右，对画质没太大讲究。有个问题，我的35定，光圈全开跟最小，拆下来看孔都差不多，其他镜头都这样嘛

真不知道软辅还要不要继续玩下去

新买的d3500。瞎鸡儿拍了几张。永诺35定

是不是可以下手了，法师们。d3500机身只要2200

早起三把老墨就出了

萌新第一次见22号呢，要做强制甲吗？

想打下黑毛

大佬们帮看下这些有没有用。冰法都虫出的。以后可能想玩个近战

萌新出货了，日用品第一次打到呢。。

这是本萌新，打到的最好的装备了，，好穷

弱弱的问下，有网络，能联机玩不，两个人

24级sor缺兰，当战士砍。。当战士砍还是拿弓射啊

萌新地狱该怎么走下去萌新地狱该怎么走下去

站小龙坑里面怎么往坑背后的草里插眼站小龙坑里面怎么往坑背后的草里插眼

HV的穿钉这么坑的嘛

这是白装备吗，能做符文之语吗

这游戏是地狱打完才刚开始？我的两次打孔机会就这样浪费了。好不容易打到个底材好点的长柄，找拉苏克打孔，打了五个孔。普通模式打孔是想做个精神盾忘了只有统盾能。拿个尖刺盾牌就去也。现在到地狱了。罗格营地都出不去。门口就是一个冰免物免的金怪。

新手求助，地图全显怎么关啊。想怀旧一下重玩老暗黑2。下载了1.13完美珍藏版，吧里找的1.86G。安装好就有大箱子跟hackmap。地图不用自己开荒就全有了。怎么关啊。本人有强迫症啊。就想玩个纯净的。大箱子可以接受。要攒符文。吧里的大神们都说的专业术语。我完全听不懂有木有

青铜软辅修炼手册。有青铜白银喜欢玩软辅的玩家吗。我们共同学习下

大佬们帮忙看下配置有没啥问题大佬们看下还能在哪省点，不能超过4500，键盘鼠标耳机还没算在内

有没有做餐饮同时搞副业的？有没有做餐饮同时搞副业的？我做早点的，以前修电动车三年，想带着一起搞，反正上午十点早点完事。最近看到一个修车铺开始炸油条才想到这点。或者买个面包车跑个货拉拉什么的。

下路女警莫甘娜组合下路女警加莫甘娜组合，莫甘娜q中了女警接夹子，两个控制时间是相加还是重叠？金克丝加莫甘娜也是。这里先忽略夹子生效时间，如果你非要扛，那就先放夹子莫甘娜再q中

有没有一个人是看到我配方做成并一直在卖的有没有一个人是看到我配方做成并一直在卖的

起初他们追杀共产主义者，我没有说话--因为我不是共产主义者在美国波士顿犹太人屠杀纪念碑上，铭刻著德国新教牧师马丁.尼莫拉(Martin Niemoller)留下的短诗。“在德国，起初他们追杀共产主义者，我没有说话--因为我不是共产主义者；接著他们追杀犹太人，我没有说话--因为我不是犹太人；後来他们追杀工会成员，我没有说话--因为我不是工会成员；此後他们追杀天主教徒，我没有说话--因为我是新教教徒；最後他们奔我而来，却再也没有人站起来为我说话了。

来聊人生（转）我觉得世界人生最大的无趣在于，我们不认同别人认可的标准，却又渴望别人的认可，爱情如是、事业如是、生活亦如是。前者是我们渴望脱俗，后者是我们又未能免俗。当我们在对方的标准里做不到最好的时候，我们常常会怀疑自己的标准是否牢靠。所以，一辈子，我们都在征服对方和劝服自己之间不停徘徊纠结，大部分人，就这么稀里糊涂地度过了一生。

决定学个卤菜浪一波，决定学个卤菜浪一波，主打卤鸭脖头脚，素菜。学费交了万把块，武汉。最近有个老板要跟我学豆腐脑，收了他800的学费。

豆腐脑做法及注意事项之前电锯号被删了，帖子全部阵亡，自己要找都找不到。现在重新整理发出来，有需要的时候看下。

豆腐脑磨浆操作 11

又有人拿假钱忽悠我这年头，不收几张假钱都不好意思说自己卖过吃的

转一个黄焖鸡，供参考电锯号被封，我已经放弃治疗了

让你扫他付款码的要小心了前天有个女的趁我忙的时候买碗豆腐脑，扫了半天磨磨唧唧，说扫不了，让我扫他的码。我说你给我现金或明天来给。他说去车上拿，后来就再没来过。

电锯号被系统封了，换个号接着开整以前发的帖子好像都找不到了？

大牌奶茶配料表——盖筮太宝奶茶、饮料配方及做法　注: 匙---即一般家中用的不锈钢汤匙勺---即半圆形的勺子,如吃火锅用的那种.超市都有卖的　　　　糖油就1升水1000g(2斤)糖的比例,煮开冷却.基本做过奶茶或酒吧的人都知道,进货也进得到. 　　　　他们的奶精及部分原料是从味宝食品（昆山）有限公司进的. 　　　　绿茶煮法: 5L水煮开,泡100g绿茶叶,闷5分钟,把茶叶滤出,然后再煮5L水,把前次滤出的茶叶再泡10分钟,然后把茶叶滤出,把第一次泡的茶叶和第二次混合. 　　　　红茶煮法: 5L水煮开,泡200g红茶叶,闷10分钟,把茶叶滤出,然后再煮5L水,把前次滤出的茶叶再煮10分钟,把茶叶滤出,然后把两次茶叶混合. 　　　　珍珠煮法: 5L水煮开,倒一袋珍珠搅拌,等水开后,计时10分钟,每5分钟搅拌一次,时间到后再关火,闷6分钟,然后把珍珠滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,约高于珍珠1-2公分. 　　　　西米煮法: 2L水煮开,加100g西米,搅拌,计时15分钟,然后关火,闷20分钟,把西米滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,水面与西米同高. 　　　　胚芽煮法: 　　　　锅内放300-600毫克胚芽,中火不停翻炒,直至色泽泛黄,微焦,盛出冷却即可. 　　　　黑钻煮法: 300毫克仙草汁,加入1100ml热水和100ml糖油同煮,30g澄面(超市有卖),100ml冷水拌匀,待仙草汁煮开,把拌好的澄面倒入搅拌,待仙草汁再次沸腾,然后关火,撇去浮沫,让其自然冷却结冻.(冷却后切成小块) 　　　　特奶调法: 300g奶精加250ml热水拌匀,然后加淡奶和淡奶油各250ml拌匀即可. 　　　　梅子煮法: 1L水加100g梅子同煮,水开后继续煮10分钟,关火,汁和梅子一起倒入碗中即可. 　　　　茉香绿茶: (冰)3匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀. (热)3匙糖油,5分绿茶,3分热水. 　　　　柠檬绿茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁. (冰)4匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀.倒入塑料杯. (热)4匙糖油,5分绿茶,3分热水,倒入塑料杯. 　　　　柠檬红茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁 (冰)4匙糖油,3分红茶,7分冰,8分红茶,摇匀,倒入塑料杯. (热)4匙糖油,5分红茶,3分热水,倒入塑料杯. 　　　　梅子绿茶:先在塑料杯中放1.5盎司梅子汁和2颗梅子 (冰)冰茉香绿茶倒入塑料杯中. (热)热茉香绿茶倒入塑料杯中. 　　　　奶绿: (冰)3匙焦糖油,1平勺奶精,3分绿茶拌匀,7分冰,8分茶,摇匀. (热)3匙焦糖油,1平勺奶精,6分绿茶,2分热水. 　　　　奶茶: (冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分红茶,摇匀. (热)3匙糖油,1平勺奶精,6分茶,拌匀,2分热水. 　　　　珍珠奶绿/奶茶:先在塑料杯中加入适量珍珠 (冰,热)同奶绿/奶茶倒入塑料杯中即可. 　　　　胚芽奶绿/奶茶:先在塑料杯中加入适量胚芽 (冰,热)同奶绿/奶茶倒入塑料杯中即可. 　　　　注:同理还有西米,椰果等奶绿/奶茶. 　　　　百香果奶绿(只可做冰的) (冰)2匙糖油,一平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,加1.5盎司百香果汁摇匀. 　　　　柠檬奶绿:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁(只可做冰的) (冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀. 　　　　香芋奶绿: (冰)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀. (热)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,6分绿茶,7分热水. 　　　　花生奶绿: (冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀. (热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,6分绿茶,2分热水. 　　　　花生奶茶: (冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀. (热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,6分绿茶,2分热水. 　　　　凤梨刨冰: 　　　　塑料杯中加1勺凤梨果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀. 　　　　蜜豆刨冰: 　　　　塑料杯中加半勺红豆,半勺绿豆,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀. 　　　　草莓刨冰: 　　　　塑料杯中加1盎司草莓汁,半勺草莓果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀. 　　　　篮莓刨冰: 　　　　塑料杯中加1勺篮莓果酱,1勺糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀. 　　　　篮莓牛奶冰: 　　　　塑料杯中先加3分刨冰,半勺篮莓果酱,半匙糖油,三分水,搅拌后加至9分刨冰,半勺篮莓果酱,少量珍珠,西米,炼乳少量. 　　　　草莓牛奶冰: 　　　　塑料杯中先加3分刨冰,1盎司草莓汁,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺草莓酱,1勺糖油,少量珍珠,西米,少量炼乳. 　　　　凤梨牛奶冰: 　　　　先在塑料杯中加3分刨冰,半勺凤梨果酱,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺凤梨酱,少量珍珠,西米,少量炼乳. 　　　　蜜豆牛奶冰: 　　　　塑料杯中加3分刨冰,少量炼乳,半匙糖油,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺红豆,半勺绿豆,少量珍珠,西米,少量炼乳. 　　　　黑钻红豆/绿豆冰: 　　　　先在塑料杯中放3分刨冰,1勺糖油,7分刨冰,1勺黑钻,1勺红豆/绿豆,1勺特奶,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀. 　　　　注:黑钻蜜豆冰即红豆绿豆冰:加半勺红豆,半勺绿豆即可. 　　　　百香蛋蜜汁: 　　　　雪克杯中加2匙糖油,1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉,加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1盎司百香果汁,8分热水,摇匀.

炸串干刷料——小鸡超人2016 秘方　　油炸麻辣串可现场加工、即买即食，回味悠长的独特风味更是一绝。所用原料可自制（如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑蛋、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆鸡排，脆牛排，棒棒鸡，鸡骨串等）经油炸后再刷上专用刷料（油干料）或者各种调味酱，鲜美润滑、油而不腻。这里主要介绍油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方，以及其他多款参考调味酱、烧烤酱的配方及制作方法。　　提示：　　各种成品串类可在批发点购买，也可自制。　　油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方：　　孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉（或者干磨机或者小石磨磨成粉状），加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。　　注意：　　如果是少量制作，可以将花生、瓜子、腰果等入净锅，加入适量的粗盐，小火慢炒成熟（用盐传热可以避免将坚果炒糊），但磨成粉末后要少加盐或者不加盐。千万不能用油炸制干果，否则含油量过大会磨成浆糊。

襄阳面——莫扎特工首先准备牛油(一定要买纯牛油才香，也可以自己熬，一般卖牛肉的地方都有卖)10斤，色拉油两斤，放入大铁锅里，我用的是大批量的，熬一次可以几天都不用熬(省事)，等牛油熬化之后，油温烧到9成热的时候，开始放大料，放葱段，熬出香味后捞出来。接下来放入洋葱片，生姜白芷白蔻香叶小茴香山奈放入锅中熬制，再放一把青花椒进去，再放入豆瓣酱到锅里，用勺子慢慢抄等香味和颜色都出来之后(开火熬制)，用最细的滤网把锅里的料渣捞干净(红油，牛油汤一定都要弄干净，这样做出来的面才会干干净净) 接下来关火在油里放入辣椒粉，这样整个红油的颜色和香味就出来了，然后再用滤网把油过滤一遍，这样一锅干净的香红油就熬制好了，放在一边静置几个小时，红油就凝成块状了，而且不容易坏(不光是牛肉面，在家炒菜做火锅都可以用这个底料做，味道杠杠的) 选用40的锅，水8成，牛腿骨2节，筒子骨一节，香料包一个(八角、白蔻、小茴香、香味、香砂、草寇、草果、山奈、栀子、桂皮)，盖上盖子放在炉子上大火烧开，再小火慢炖10个小时左右(时间越长汤的味道越浓)，然后准备盐、鸡精、味精、白糖少量放在汤里搅开调味这样汤就调好了，把料包捞出来下次再用(一个料包可以做三次牛肉汤)

包子下面三哥教大家一种快速制作老肥面的方法：面粉'1千克放在盆里，中间挖个圆坑，酵母5克白糖10克放在温水中溶化（水1斤）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。把水倒进面中间的坑里，用手揉成面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。如果出现这最后揉好的面团应该满足“三光”：面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面）。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放暖气上。注意事项：把水倒入面粉中时，切忌一点点的补水，一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团度不够，要揉很长时间才能达到面光的效果。发酵二小时后，面团闻上去有淡淡的酸味儿，这时就可以用了。酵母发酵：以1000克面为例，先称面粉放一小把白砂糖，酵母10克，泡打粉20克，倒在一堆用手搅匀。加水1斤2两左右（可根据气候变化加减）。揉至面有光泽，现在这气温醒半小时就可以用了这个配方是我十年前花五百元学来的。今天就免费送给大家。希望对大家有所帮助。也希望大家能活跃起来，不要辜负了我的一番苦心。你们的热情是我最大的动力！做法：鲜猪肉五斤，三斤肥肉二斤瘦肉绞碎，白糖一两，胡椒粉4钱，盐75克，味精30克，淀粉三两，酱油50 克，猪肉精10克，十三香10克，料酒30克，蒜蓉酱50克，香油15克。称好料后倒进肉中先用手捏5分钟，再加3斤大料水，边倒水边往一个方向快速搅拌至到水和肉容为一体。香菇青菜包：先说下青菜最好先砌细再用盐腌出水，然后用滤布包起来把水捏干。香菇切成长条，五斤青菜兑一斤香菇。再放点味精就可以了。就这么简单！不好吃你们喷我！做法：猪肉一斤绞成馅，茴香5斤砌碎，葱末1把，香油 20克，盐60克，五香粉30克调匀，两枚鸡蛋，糯米粉半斤，搅拌均匀就0k了！鲜肉汤包馅，肉10斤比例肥7痩3，买回来先冻。用骨头汤打馅，汤里放两颗八角，几颗花椒一起熬，将肉骨头熬烂入味，肉里放两把鸡精，味精一小把，鸡粉一大勺，盐，十三香，草菇老抽，白胡椒粉，浓缩鸡汁，一小把白糖，香油，排骨味王，几滴料酒，一小把生粉，姜末，将肉朝一个方向打，打成糊状，快打好时放葱末，10斤肉一斤葱，汤要一边打馅一边加，10斤肉大约17斤馅，打好馅凉一会放冰箱冻。欧了 ……寂寞的鱼991 这次就没图了。猪肉糜越细越好，肥瘦6：4 高汤，鸡架汤煮好的时候，放洋葱，直接放不用切。煮烂肉糜放酱油，盐，复合磷酸盐。搅拌加汤，边加边打，打到肉馅油水结合差不多的时候就不用再加汤了。味精，I+G ，膏状酵母抽提物猪肉风味，糖，蚝油，生抽。搅拌一会之后加煮好的洋葱，生姜。最后加大豆分离蛋白。嗯，就是这样，自己就是这么做的。 ——云边昆仑料油首先是香料（香叶草果香果丁香桂皮八角山奈小茴香）温水泡5分钟（香叶草果香果丁香桂皮八角山奈小茴香）温水泡5分钟，滤干水备用色拉油3斤烧至五成热，下入香料翻炒出香味，然后倒入洋葱100克、葱60克、姜片40克、蒜末40克，小火炼干水分（这个时候火候很重要，一定不能太大），沥去渣滓，留油备用。 ……zlxmy520

糊辣汤——宝贝戒指松了ok 水：150碗面筋：若干牛肉：五斤牛油：1.2斤羊油：0.6斤汤料：5.5两胡椒：4两玉米淀粉：2.4斤小麦淀粉：1.6斤红薯淀粉：0.8斤盐：一斤味精：7两辣椒：适量糖色：适量日落红色素：适量备注（红薯粉条黄花菜木耳待汤出锅倒入盆时添加）水烧开，加入面筋，汤料用凉水和成面糊状，中火烧五分钟左右加入芡粉（加芡粉时要一直保持水开的状态，一边不断顺时针搅动水，一边匀量加芡粉）待稀稠合适汤不断翻滚，换作小火收汤五分钟即可出汤。【图片】

豆腐脑卤材料:色拉油、香菇碎末、木耳碎末、黄花菜碎末、五香粉、东古酱油、红烧酱汁、盐、开水、味精、淀粉、耗油、浓缩鸡汁。做法:把油倒进锅里（凉油别开火），一把黄花菜碎末、一把香菇碎末倒进锅里，五香粉吃饭小勺半勺、东古酱油适量一起放到锅里，开火翻炒，炒到香菇发干，倒一暖壶半开水，把浓缩鸡汁2盖倒进锅里，图木耳、适量的盐、适量红烧酱汁调色、耗油吃饭小勺5勺倒进火力。烧开淀粉勾芡，看粘稠度即可。煮好后，关火放点味精

五香粉配方——小鸡超人2016 　五香粉的配方：　　此配方可以用来炖肉，磨成粉后可以用来炒菜，总之出来都是五香味。　　配方一：砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，山奈12克；　　配方二：八角20克，干姜5克，小茴香8克，花椒18克，陈皮6克，桂皮43克；　　配方三：八角52克，桂皮7克，山奈10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。　　看了这些方子之后，大家可能会问五香粉为什么不是五种香料呢？其实所谓五香粉是指以5种或者5种以上的香料加工而成的粉状调味品，因配料不同，有多种不同的口味。五香粉的制作原料在没有磨成粉之前可以用来做卤水，做好的卤水可以炖肉，如果磨成粉之后，可以在烤肉之前涂抹在肉上入味，也可以和食盐一起使用调制成蘸碟，常见的菜有：五项萝卜干，五香牛肉，五香兔肉等总之这种味型很家常，是居家必备之良品。

两种鲜辣酱——小鸡超人2016 　《一》　　原料: 　　老干妈豆豉5瓶剁细，好人家麻辣香水鱼调料8袋、郫县豆瓣酱800克、美乐香辣酱3瓶、刀口辣椒500克、孜然粉60克、乙基麦芽酚8克、蒜茸150克、花椒粒120克、十三香50克、蚝油50克、鸡肉香粉120克、白胡椒粉15克、味精80克、鸡精100克、酒鬼花生碎230克、熟芝麻130克、葱姜油250克、鸡油50克。　　制作方法：　　烧锅上火，倒入葱姜油和鸡油烧至三成热时下入花椒粒和蒜茸炒香、下入郫县豆瓣酱、好人家香水鱼调料、炒至水快干时再下入老干妈豆豉和刀口辣椒翻炒、最后下入美乐香辣酱、孜然粉、乙基麦芽酚、十三香、蚝油、鸡肉香粉、白胡椒粉、味精、鸡精、酒鬼花生碎、熟芝麻、炒匀，起锅装入盛具内静置一个礼拜就可以使用了！　　《二》　　原料：　　（1）：色拉油1500克、花生油2300克、八角150克、桂皮100克、千里香50克、砂仁50克、草果150克、木香45克、肉桂50克、山萘45克、甘草55克、荜拨80克、香砂 65克、桂丁35克、冰片45克、香茅80克、草寇130克、花椒75克、栀子85克、孜然130克、当归75克、干辣椒节350克、陈皮65克、良姜50克、豆蔻35克、白芷35克、丁香35克、白蔻230克、香叶180克、党参45克、小茴香75克。　　（2）：三五火锅底料5袋、郫县豆瓣酱3500克、米酒120克、蒜茸1000克、生姜茸500克、阿香婆牛肉酱7瓶、李锦纪香辣酱3瓶、自制老油4000克、冰糖120克、绍兴花雕酒130克、美厨肉宝王15克、乙基麦芽酚12克、大厨味宝15克、味精100克、家乐浓缩鸡汁150克。　　制作方法：　　炒锅上火倒入色拉油和花生油以及自制老油烧至三五成热下入打碎的香料微炒，接着放入郫县豆瓣酱、三五火锅底料、米酒、蒜茸、生姜茸、李锦记香辣酱、冰糖、绍兴花雕酒、阿香婆牛肉酱、小火熬制约1--1.5小时，再下入美厨肉宝王、乙基麦芽酚、大厨味宝、味精、鸡汁等再用小火炒制1--2小时关火装入容器中静置1--7天就可以使用了！

今天帮个朋友开业，热干面馆是个朋友，怎么认识的呢，上个月我的个门面生意不行要转租，他找上门来，聊了几回算认识了。后来他找好门面了，武汉后湖大道附近，有点偏三千多一月。一个人准备了接近一个月。定好8号开张。此人特点就是自信加固执。以前从没搞过这行，看到一家面馆生意超好，（一天八十斤面）就花几千块学的。信心满满准备赚大钱。说他固执就是定好8号开张就非要开，（提前一天给我打电话说没招到人叫我过去帮忙一天，还是会给工资的。我门面也转出去了，也在找门面中）可是7号下午我去的时候，炸酱牛肉牛杂还有汤，芝麻酱都没弄好，他也有一晚没睡了。好多东西没买齐，我叫他快点准备东西，(可能是怕我偷学他配方？）磨磨唧唧的。我又叫他买齐东西，因为第二天开的话天黑了你就花钱也买不到了。最后还是差东西，比如打包袋。拧豆浆机的的起子。第二天我去的时候从我家里带过去了（他都没跟我提起过，没有这两样不知道明天怎么开）

今天去帮人开业了，热干面馆是个朋友，怎么认识的呢，上个月我的个门面生意不行要转租，他找上门来，聊了几回算认识了。后来他找好门面了，武汉后湖大道附近，有点偏三千多一月。一个人准备了接近一个月。定好8号开张。此人特点就是自信加固执。以前从没搞过这行，看到一家面馆生意超好，（一天八十斤面）就花几千块学的。信心满满准备赚大钱。说他固执就是定好8号开张就非要开，（提前一天给我打电话说没招到人叫我过去帮忙一天，还是会给工资的。我门面也转出去了，也在找门面中）可是7号下午我去的时候，炸酱牛肉牛杂还有汤，芝麻酱都没弄好，他也有一晚没睡了。好多东西没买齐，我叫他快点准备东西，(可能是怕我偷学他配方？）磨磨唧唧的。我又叫他买齐东西，因为第二天开的话天黑了你就花钱也买不到了。最后还是差东西，比如打包袋。拧豆浆机的的起子。第二天我去的时候从我家里带过去了（他都没跟我提起过，没有这两样不知道明天怎么开）

腌白萝卜——小吃论坛，小鸡超人2016 3　开胃酱萝卜　　白萝卜 1000克、食盐半汤匙、生抽 7汤匙、白醋 1.5汤匙、白糖 2汤匙　　1、白萝卜半根，大概2斤左右重　　2、萝卜不要去皮，带皮才会爽脆，洗刷干净切成薄片　　3、萝卜片用小半汤匙细盐，拌匀腌半个小时，让它出水。等待半小时过后，你会发现，萝卜出了很多水，这时候把水倒出，挤干　　4、再放小半汤匙白糖，拌匀腌半小时，挤干水分。再重复一次。也就是说，先用盐腌一次，再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干　　5、出好水的萝卜片里，放图中那个汤匙，7汤匙左右的生抽，2汤匙白糖，1.5汤匙白醋，7汤匙左右的纯净水　　6、拌匀，调料汁的量要跟萝卜齐平，萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道，自己再调节下。然后盖上盖子，放冰箱冷藏腌制两天左右，即可取出食用。如果你心急，第二天就可以拿少量出来尝尝啦【图片】

炒粉吧里有炒粉的方法，你找一下我说一个深圳的夜市炒饭炒粉摊的方法: 要高压猛火灶，炒锅，勺子。先开猛火，小勺油下锅，炒细粉油要少一点，不然会油腻，河粉油要多一点，细粉提前用水泡大约二小时，控干水，不然粘锅，油下锅晃一圈，你懂的，鸡蛋一下，妙散，生菜一把，炒二下，关火，下粉，海天老抽适量(有上色作用)，海天上等蚝油适量，盐适量(注意口味淡的人可不用，前面带盐)，小米辣圈适量，怕辣不加，开火翻炒，抖散，这里体现炒工的时候，快好了加海天生抽适量，葱花，快速翻炒几秒装盘上桌。6元一盘。不要问为什么不加味精。不要问为什么没有秘料，因为每晚一千多元，要减少成本才能赚钱。

黄焖鸡和万州牛肉面——早点吧感性的安徽斌哥酱料配比，海天蚝油600克，海天海鲜酱90克，味达美味极鲜120克，草菇右抽80克，鲍鱼汁100克。将上述调料搅拌均匀，使用时按1比3点五加水即成混合底料（每斤调匀的酱加3点五斤水）。黄焖鸡做法，做法2斤鸡腿肉，40克姜，35克香菇，1斤加水调好的混合底料，22#高压锅6—7分钟后直接拔气帽，开锅即可，客人点餐时放入砂锅煮2分钟即可。我发的是重庆万州牛肉面的炒制方法，其实用料很普通，关键是流程很复杂，但确实很好吃。主料，牛腩肉，配料，豆瓣酱，生姜，花椒，辣椒，八角，丁香，白糖。炒制过程，新鲜牛肉20斤，焯水后切成两厘米左右方块，锅烧热加色拉油7斤，烧至手离油面七厘米左右能明显感觉到有烤手的感觉（大约从油下锅大火烧8一9分钟时间）下白糖60克左右，用锅铲轻轻搅动，待白糖变成泡沫浮在油面时下豆瓣酱3大勺(12两的勺子)，下拍打过的生姜，不停用锅铲搅动防止粘锅并把豆瓣搅散，待豆瓣完全搅散后放辣椒2两左右，花椒50克左右，八角70克左右，丁香4克左右，继续搅动一分钟左右，下牛肉不停翻炒至牛肉颜色变至深棕色。其间一定要不停翻炒，以防粘锅，全过程从油下锅至结束大约55分钟左右。此时的牛肉还不能直接加在面中，根据每餐用量盛出多少加水适量（加水的量够你把牛肉用完汤也用完就行），放少许盐，味精（少放一点就行，因为放了很多豆瓣酱了），再入高压锅中稍压几分钟即可。用的时候在碗中加入蒜泥，味精，花椒面，葱花少许，再稍微加一点点面汤，把牛肉浇在面条上再加入牛肉汤，撒少许香菜即可。注，上面所说的各种调味料没有称过，只是凭感觉，我平时也只是凭感觉。还有锅—定烧热再加油，油烧热再加糖，不然很容易粘锅。 25斤牛肉桂皮50草果9个，小茴香30，八角60，三奈50，香叶10，白蔻5，老蔻10，红蔻5，洋姜10，三楂10，千里香5，小海椒2两，白酒2两，酱香型豆办

奇味鸡煲——转自早点吧浪漫邪气材料，三黄鸡半只，洋葱半只，圆椒一个，干葱头，几立，蒜米几立，姜也切几立。还有一种最主要的，沙姜，比干葱，蒜米，姜那些放多点。鸡要先砍好。然后奄治。奄治好后就开动了。把锅烧好，加点油，把姜，蒜米那些放进去小火爆香。爆到金黄色，就把鸡放进去炒。要辣的可以加点小米椒进去炒鸡也要讲究。要注意火候，放中火就好。刚放进去要不停的番炒。不然会沾底的。慢慢的鸡的水份逼出来就可以放小火，把盖子盖上。慢慢局十分钟。放进去后隔几分钟也要开盖番炒几下哦。不然会不匀的。也会湖底的。快上菜的时候。就把切好的洋葱和圆椒放进去大火爆炒几下就行。不要炒太熟那些洋葱。不然口感不好。最后就是把香菜放上去就可以上菜了鸡煲酱配方蒜米，3两，干葱，3两。沙姜，半斤。要剁碎哦先用油把，蒜米那些炸好，捞出来凉着。待用。油不要倒出来。等下要煮鸡煲酱的。以下的酱料。小南乳，2瓶。腐乳2瓶，海鲜酱2瓶，沙茶酱2瓶，沙爹酱2瓶。花生酱1瓶，芝麻酱1瓶。柱猴酱，2瓶以上的是小瓶装花雕酒。3瓶，九江白酒一瓶，蚝油6两，金标生抽一瓶，中大瓶的。老抽一两。盐5两，味精3两，鸡粉3两。胡椒粉2两，沙姜粉3两。五香粉2两。十三香，两包。就这么多。下面就教你们怎么打酱，先用盘子，把小南乳和腐乳放去小盘子那里。全部按碎搞匀磨成酱，不然会有一小粒小粒的东西，花生酱。和芝麻酱。也用个小盘装起来。放油进去搞稀。放好。再来个大盘，抽那些酱料都放进去。不要放花生酱进去哦。最后才放的。酱料和酒和盐那些。都搞在一起。全部都打均匀。打均匀就可以下锅了。把酱料倒下去，那些炸蒜蓉那些油那些，慢慢煮，分两次煮最好。煮到浓密一点的时候就把花生酱倒下去。和炸的蒜米那些也放下去。再煮几分钟放好了。这不！就大功告成了