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世界名模的饮食美容 澳大利亚名模艾琳·麦克弗森,身高1.83米,体重58公斤,三围是90厘米、63厘米、90厘米。虽然她认为运动比节食更有用,因为运动能消耗大量的热量,但事实上,她还是非常注重饮食的,如早餐是白开水加牛奶,午餐常常是鱼。   法国名模娜嘉,身高1.77米,体重50公斤,三围是85厘米、60厘米、85厘米。她说自己总是“力图保持体重稳定”,她最喜欢吃自然食物,如牛奶泡麦片、麦片面包,副食只 吃鱼和蔬菜,另外还吃大量水果。   德国超级名模劳迪娅·希费,身高1.80米,体重58公斤,三围是90厘米、62厘米、90厘米。她的节食方法很简单,就是什么都吃,但每样只能吃一点点。她不饮酒,不喝咖啡,每天喝大量的水。早餐一般是热带水果,午餐和晚餐只吃鱼。   为何上述食物能够使这些名模健美呢?这是因为:   1、蔬菜富含维生素A,维生素A能使皮肤柔润而富有弹性,具有防止皮肤衰老的作用。   2、新鲜水果和鱼富含维生素B1,维生素B1能保护眼睛、鼻和嘴周围皮肤不出现油脂,并有美发功效。   3、鲜枣、刺梨、山楂、葡萄、猕猴桃等富含维生素C,它可以清除毒素,促进胶原合成,降低黑色素的代谢与生成,故有保护皮肤洁白细嫩、防止衰老的功效。   4、鱼、麦片、奶油、奶酪等富含维生素E和维生素H,能促进皮肤细胞生长,保持皮肤润泽,防止皮炎和毛发脱落。   此外,晨起喝温开水两杯,每天饮水量不少于2000毫升,可以帮助排除体内有害毒物。
女性想变得丰满要根据体质辨证调理 身材扁平瘦削的广州妹阿萍(化名)想变得丰满迷人,思来想去觉得中药最安全可靠。中医专家告诉她,要想变得身材丰润,西医认为补充脂肪最重要,但中医却认为这与全身各经络、气血息息相关。为此,这类“美体处方”虽然不是治病,但也要根据不同女性的体质“辨证施治”,当中包括了药疗、食疗以及运动处方,食物丰胸效果因人而异 “医生,我们家族遗传女性普遍偏瘦,我很希望能通过治疗变得更丰润健康。我上网看了不少资料,虽然现在丰胸的方法有很多,但是据说还是中药或食疗比较安全,所以就来挂个号咨询一下,希望您能给些建议。另外,听说豆类食品、葛根粉、猪蹄、鸡爪等含骨胶原多的食物能使胸部增大,不知道是不是真的?有无特效药可以快速治疗?”身材瘦削的阿萍在中医门诊处急切地向接诊大夫诉说自身“病情”。中山大学附属第二医院中医科李建军主任告诉阿萍,豆类食品含有丰富的卵磷脂,葛根粉含有黄酮类物质,猪蹄、鸡爪等食物有增强皮肤弹性的胶原蛋白纤维,都有一定程度的丰胸作用。“现今不少研究均显示中药药疗和食疗的副作用相对其他丰胸方法较少,但是毕竟食物能达到多大程度的丰胸效果在每一个个体身上都可能有较大差异,不一定能充分发挥作用。”李建军举例,木瓜被公认为“丰胸美颜”佳品,但哪怕日日食用的女性也并非一定能出现明显转变,不少女孩一门心思想快速变丰满,盲目进食后却没有达到预期效果。
女性忌吃煎炸烤食物 早于5年前已有研究指高温烹调的煎炸食品含有致癌物质丙烯胺,荷兰近日一项大型研究甚至发现,丙烯胺会令女士患癌风险倍增。欧盟建议尽量少食这类食品。 早年的研究证实,经煎、炸、烤、焗等方法烹调的面包、麦片、咖啡、肉类和薯仔等都含有丙烯胺,相信这就是致癌成因。今次研究发现丙烯胺直接和卵巢癌、子宫癌等女性癌症扯上关系,女性吸收较多丙烯胺,分量如每日食半包饼干或一包薯片,患上这类癌症的机会比吸收较少此类食品的人高一倍。   因此欧盟已建议少吃烤多士或薯片薯条一类食物,或者选择在家中煮食,少吃加工制品或快餐店等食物,因为它们含较多丙烯胺。英国食物标准局亦欢迎今次报告,并呼吁市民听取欧盟建议。但局方发言人指,日常生活很难完全避免丙烯胺(由于很多食物都含有丙烯胺,要有健康均衡饮食,这物质是无可避免。)  是次研究对象是12万55岁至70岁人士,约半数为女性。先给他们填写有关饮食习惯的问卷,再跟进其健康状况。11年后,327人患上子宫癌,300人患上卵巢癌,1,835人患上乳癌。研究发现,女性每日进食40毫克丙烯胺(约32克薯片),患卵巢癌及子宫癌机会比进食最少量的人高一倍,惟未找到丙烯胺与乳癌的关连。  提防高糖高脂食物  研究员指,这是首个有关丙烯胺与患癌关系的研究,不过她警告不能太快下定论,还需要进一步研究证实。英国当局奉劝人们除了多吃水果和五谷类食品外,还要提防高糖、高脂食物,欧盟则建议勿过分烹调,避免吃焦了的食物。
十款让你轻松美白的蔬菜 提到美容,很多人首先想到的就是去美容院。其实,只要经常食用蔬菜,照样能让你的肌肤光彩照人,其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究,以下的食物当属美容能手! 豌豆: 本草纲目》记载,豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。 白萝卜: 中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。 胡萝卜: 胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润。芦笋: 芦笋富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。 甘薯: 甘薯含大量粘蛋白,维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。 蘑菇: 蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。 豆芽: 豆芽可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。 丝瓜: 丝瓜能润滑皮肤,防止皮肤产生皱纹。 黄瓜: 黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸,还有丰富的果酸,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。 冬瓜: 冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育,镁可以使人精神饱满,面色红润,皮肤白净。
白色食物最补水 么食物最补水?这是女性们关心的话题。中医认为,解除燥热多用润法。根据五行五色的原理,多吃一些“白色食物”可以滋润身体。做菜时,可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中,白菜、萝卜这两种“大众化蔬菜”功效最好,可谓是最经济实惠的滋补品了。白萝卜含有多种维生素和矿物质,其中维生素C的含量比梨和苹果高出8—10倍;而白菜中含有丰富的维生素C、E,防止因燥热导致的皮肤干燥,其中的纤维素还可促进肠蠕动,预防体内火气导致的便秘。至于水果,梨是首选,它不但能够增加水值纳闳耄褂欣谖氐牟钩洹?/p> 另外,冬季晨起最好能喝一杯蜂蜜水,或者在早餐的豆浆或牛奶中加入些蜂蜜,能有效缓解冬季皮肤缺水少油、体内积火燥热的症状。 多酸少盐戒辛辣 此外,冬季补水还应注意以下三点。 其一,少辛增酸。专家建议,冬季饮食应以健脾、补肝、清肺为主,应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果,由于其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等物质,能起到刺激消化液分泌是加速胃肠蠕动的作用,可以滋阴润燥。 其二,少吃盐。冬季是咽炎的高发季,咽炎的诱发因素多是炎、热、燥,冬天人体抵抗力弱,更容易反复发病。如果饭菜中含盐量太高,会导致唾液分泌减少,有利于各种细菌在上呼吸道存活;高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力,使各种细菌、病毒乘机而入,诱发咽炎。另外,炒货如瓜子、花生之类也要少吃,这些食物又咸又干,同样是咽喉的大敌。 其三,少吃辛辣食物。如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等辛辣食物一定要少吃,以免火上浇油,加重肺燥症状。此外,日常饮食也要讲究干稀搭配,每天除喝水之外,选择一些果蔬和不咸的汤粥,补水效果都不错。
生姜:意想不到的好处 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。  生发防脱发  用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天,秃发处可生出新发。  含生姜成分的洗发水,有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天,用来洗头并配合头皮按摩,感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚,全身气血通畅,温暖舒畅。  美容防衰老生姜含一种类似水杨酸的化合物,相当于血液的稀释剂和抗凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。  明朝《奇效良方》中载药方说:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草(甘草),丁香沉香各半两,八两茴香一处捣,蒸也好,煮也好,修合此药省似宝,每天清晨饮一杯,一世容颜长不老。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用,生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟后,加蜂蜜调匀,每天一杯,可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用,祛斑效果也不错。  生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱。
低脂肪食品未必能防癌 据美国医学杂志最近公布的三项研究成果表明,食用低脂肪食品既不能预防乳腺癌和大肠癌,也不能预防中风和心血管疾病。这对平时爱吃肉类或油炸食品的人来说也许是个好消息,但对平时吃素和低脂肪食品的人们来说,无疑是一个打击。鉴于这种状况,营养医生必须马上改变迄今关于低脂肪食品有益健康的说法,而发达国家20%癌症患者也许将会改变他们多吃水果和蔬菜的饮食习惯。   是否要放弃脂肪类食品?专家的答案是肯定的。德国波茨坦营养研究所的舒尔茨称,这一结论并不奇怪,许多其他癌症和营养研究也有过类似的结论。但是,也不要把医生有关健康饮食的建议全盘否定。   本次公布的结果是基于科学家对更年期后女性健康的一次大规模研究得出的。15年来,科学家对16.1万名年龄在50至79岁的妇女进行跟踪研究,目的是寻找某种隐性疾病导致死亡或残疾,如心血管疾病、乳腺癌、大肠癌等致命疾病的原因。   近10年来,癌症科学家猜测,低脂肪饮食可以降低癌症发病率。为了证明这一点,研究人员将5000名参试者按自然方式分成两组。一组按照规定,8年时间里坚持将饮食中的高脂肪食物减少20%,每天吃5次水果或蔬菜。另一组不加限制,正常饮食。8年后,这两组人的癌症发病率并没有明显差异,无论是乳腺癌,还是大肠癌。但正常饮食那一组人的乳腺癌发病率呈弱势,而那些吃水果和蔬菜的参试者呈上升趋势,比正常饮食人群高出9%。   许多迹象表明,吃高脂肪食品对癌症发病起到关键作用。因为脂肪食物消化时与荷尔蒙的新陈代谢有关,它可能会引起乳腺癌。但根据女性健康行动研究报告的结果看,荷尔蒙对乳腺癌的影响似乎又不大。那么,所谓健康饮食到底是哪里出了问题,科学家尚不清楚。   德国营养学家舒尔茨认为,如果研究是从现在开始的,人们将会对高脂肪食品给予更仔细的关注,例如优先食用不饱和脂肪。不饱和脂肪酸在橄榄油中含量丰富,它能帮助人体血液畅通,防止血管堵塞,导致中风和心肌梗,对预防心血管病十分重要。但是,报告对那些多吃水果、蔬菜的人群中心血管发病率低的事实没有多加陈述。   无论怎样,不吃水果和蔬菜肯定称不上健康饮食。舒尔茨认为,健康的食谱应当是既摄入健康的脂肪,也要多吃水果、蔬菜和谷类食物。他说,健康的饮食对防治糖尿病和心血管疾病,对防止体重超标和预防癌症都有一定作用,只是目前人们对其细节还不甚了解。
8种食物延缓衰老 番茄:很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素,它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。  菠菜:菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失,还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外,菠菜中含有叶黄素和玉米黄质,它们可以阻止失明的头号“杀手”———视网膜黄斑性病变。  红酒:用来做红酒的葡萄皮含有丰富的抗氧化剂———多酚,可以形成高密度蛋白质,让皮肤变得更好。根据最新研究,多酚还可以约束硬化血管的缩氨酸生成。因此,爱喝红酒的法国人患心脏病的比率较低。  坚果:坚果像一个小型的营养发动机,其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。  花菜:其中含有很多植物化学因子,可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。  燕麦:每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用,因为它含有茁葡聚糖,是一种海绵状可溶解的纤维素,可以让早期生成的胆固醇化于无形。  大蒜:大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效,最好把大蒜切碎或者捣碎食用,吃时不要长时间加热,否则会丧失它的有益成分。  绿茶:绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明,每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险,用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。
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