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台湾风光----中台禅寺
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紫砂壶赏析
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中南海字画（二）
中南海内字画（一）
普洱茶介绍 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。 普洱茶有生茶与熟茶之分。没办法简单的说哪个好。有句俗语叫：贮生茶，喝熟茶，品老茶。熟茶是人工发酵的，而生茶则是自然转化自然发酵的。也就是说熟茶是通过人工的方式加快了自然转化的结果。熟茶比较养胃，适合老年人喝。另外熟茶放的时间长了，味道变化不是特别大，只是会更加醇厚，油性更足，有些会出现所谓的樟香等。但是生茶相对肠胃来说更利些，也就是肠胃不好的人开始喝会有轻微拉肚子的情况，慢慢习惯以后就会好的。另外，生茶越陈越香更明显，口味变化会很大。比较老的生茶，汤色逐渐转红，油性很足，口感极为惊艳。如果能够持续品尝同一种茶，领略不同时期的口感变化，也是很多茶友藏生茶的乐趣之一。另外，喝生茶，肚子饿的感觉会更明显些，老茶会好很多。但是如果油腻的东西吃多了，则熟茶喝下去很快就会感觉很舒服。两种差异很明显。
最新公开的毛手书语录（转载）
普洱茶介绍 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树，芽叶极其肥壮而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽叶品质优异。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。在古代，普洱茶是作为药用的。其品质特点是：香气高锐持久，带有云南大叶茶种特性的独特香型，滋味浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄浓厚，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形粗壮结实，白毫密布。 普洱茶有生茶与熟茶之分。没办法简单的说哪个好。有句俗语叫：贮生茶，喝熟茶，品老茶。熟茶是人工发酵的，而生茶则是自然转化自然发酵的。也就是说熟茶是通过人工的方式加快了自然转化的结果。熟茶比较养胃，适合老年人喝。另外熟茶放的时间长了，味道变化不是特别大，只是会更加醇厚，油性更足，有些会出现所谓的樟香等。但是生茶相对肠胃来说更利些，也就是肠胃不好的人开始喝会有轻微拉肚子的情况，慢慢习惯以后就会好的。另外，生茶越陈越香更明显，口味变化会很大。比较老的生茶，汤色逐渐转红，油性很足，口感极为惊艳。如果能够持续品尝同一种茶，领略不同时期的口感变化，也是很多茶友藏生茶的乐趣之一。另外，喝生茶，肚子饿的感觉会更明显些，老茶会好很多。但是如果油腻的东西吃多了，则熟茶喝下去很快就会感觉很舒服。两种差异很明显。
中国名茶之九---祁门红茶 安徽祁门祁红 在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以其高香形秀着称。祁红，是祁门红茶的简称，为工夫红茶中的珍品。祁红生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，上下千年，始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉，芬芳常在。祁红向以高香着称，具有独特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并蕴藏有兰花香，清高而长，独树一帜，国际市场上称之为〔祁门香〕。
碧螺春 江苏苏州洞庭碧螺春，中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州吴县太湖洞庭山。当地人称“吓煞人香”。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。
中国名茶之五---庐山云雾 庐山云雾 中国著名绿茶之一。据载，庐山种茶始于晋朝。宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
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