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不用再看湖南的黑茶了，咱陕西也有！！！咸阳黑茶---泾渭茯茶 600多年前，茯茶只能够在咸阳生产。建国以后，特别是在1958年，全国供销总社组织专家攻关以后，茯茶茶叶从咸阳转移到了宜阳——因为茯茶生产的原料都来自宜阳，茶叶采摘下来以后，用马和骡子运到咸阳，在泾河一带加工。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开城阳寨的手，即天时、地利、人和。咸阳是温带的干燥半干燥地区的气候，泾河水碱性重，有利于茯茶的浸泡、加工。城阳寨的手，汇集了当时全国最有名的茶叶生产、加工、制作销售的商人和专家，天时、地利、人和汇聚在一起，使咸阳的茯茶走向了全国、走向了世界。茯砖茶是陕西茶商发明的一种茶叶加工产品，已有600余年的历史，是西、北部少数民族长期以来重要的生活必需品，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。茯砖茶是中国商业文明萌芽阶段重要的高价值产物，大规模手工茶产品，是丝绸之路最重要的贸易物资，也是西、北部边疆军政开支的财政支柱税源商品。茯砖茶是陕西茶商对中国茶业、商业文明的重大贡献，茯砖茶造就了秦商、西商的商业基础；咸阳茯砖茶的恢复制造，是陕西茶人多年来的梦想，是中国茶业的热点话题，也是世界茶业的大事，陕西茯砖茶将重新谱写“发茶性以至极，香味独绝”，独霸天下的辉煌篇章。茯茶本来就是陕西人的做的茶，我们要支持自己的茶品。

咸阳茯茶厂泾渭茯茶茯砖茶是咸阳人发明的一种茶叶加工方式。茯茶的出现，约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）前后。茯砖茶因出品于陕西泾阳，故称“泾阳砖”；因在伏天加工，故又称"伏茶"。以其效用类似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”和“福砖”。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。在明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”、“天泰全”、“泰合诚”、“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大，最后集中于咸阳，使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。一直到1958年，缘于“在陕西加工茯砖茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，中央政府下令将公私合营后组建的大型茶叶加工企业—陕西咸阳人民茯茶厂关闭。关闭前，该厂员工已达286人，年产茯砖茶3000吨，是中国产量最大的茶叶加工企业。改革开放之后，我省茶人学者多次提出重建茯砖茶厂，但由于种种原因迟迟未能实现。近年来，在省委省政府的高度重视下，陕西省茶叶生产快速发展，全省22个县种植茶叶，占全省108个县区的20%，茶园面积已达94.5万亩，涉及茶农近300万人，占到全省农民的10%，茶叶产量已达1.2万吨，年产值达3.5亿元。但是，与全国相比单产低、效益差，茶农收入不高，特别是大宗茶叶没有市场出路，造成90%的鲜叶弃采浪费，茶园管理水平和种植效益严重低下，因此恢复茯砖茶生产具有特别重要的意义。五十年后经过咸阳市政府各级部门不懈努力，经过认真调查研究，总投资1.2亿元，年产茯砖茶5000吨的陕西茯砖茶生产项目——咸阳泾渭茯茶有限公司，正式落户秦都区沣东镇。项目单位陕西苍山茶业有限责任公司将秉承茯砖茶的历史渊源，挖掘茯砖茶的传统文化，使这一失传600多年的茶叶加工项目重新得以恢复。

为什么大家只关注湖南的黑茶，陕西咸阳的茯茶才应该是最正宗的啊！ 600多年前，茯茶只能够在咸阳生产。建国以后，特别是在1958年，全国供销总社组织专家攻关以后，茯茶茶叶从咸阳转移到了宜阳——因为茯茶生产的原料都来自宜阳，茶叶采摘下来以后，用马和骡子运到咸阳，在泾河一带加工。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开城阳寨手，即天时、地利、人和。咸阳是温带的干燥半干燥地区的气候，泾河水碱性重，有利于茯茶的浸泡、加工。城阳寨的手，汇集了当时全国最有名的茶叶生产、加工、制作销售的商人和专家，天时、地利、人和汇聚在一起，使咸阳的茯茶走向了全国、走向了世界。所以咸阳的茯茶才是最正宗的~~~~ 现如今，陕西苍山茶业有限责任公司经过三年的实验研究，已恢复了这项失传已久的加工工艺，制作成了泾渭茯茶产品。咸阳茯砖茶的恢复制造，是陕西茶人多年来的梦想，是中国茶业的热点话题，也是世界茶业的大事，陕西茯砖茶将重新谱写“发茶性以至极，香味独绝”，独霸天下的辉煌篇章。