星晨寥落的个人资料

【星晨出品】喝大益V93，聊聊黑马技术前段时间看到大益的宣传材料，一直想就这个“神奇的”黑马技术和茶友们交流一下，未尝得空。今晚忙里偷闲，泡杯11年的大益V93，顺便絮叨几句，有不妥之处还望大家指出。所谓黑马技术，即大益的HEMA技术（音译应该是河马），是大益宣传的三代普洱茶发酵技术。传统的普洱茶发酵技术分为两代，第一代就是自然陈化发酵，其主要作用的是生物酶与一些活性物质，二代发酵技术即人工渥堆发酵，靠的是发酵菌种。而大益官方宣传的三代发酵技术，是这样定义的：以保持传统勐海味品质特征为基准点，以健康为导向，结合发酵微生态环境关键技术，以微生物与醇化为技术手段的核心科学发酵技术，简称HEMA（黑马）技术。下面就结合大益的官方宣传材料扯扯个人认为这个黑马技术的长与短。V93走起！

【星晨出品】喫茶“论道”——喝13年普秀佳得熟茶昨天发了两次被雪藏。。。继续。。。喝完生茶喝13年的普秀佳得品鉴装。喝茶想起下午看到的一个帖子，扯什么“普洱茶之所以没有标准，是因为它高到一定程度跟道家是相通的”，可笑又可恶，想来老子他老人家是喝着普洱熟茶留下五千言的？是不是上善若水说得水是老班章泡出来的茶水？喝茶就喝茶，非要整得那么玄，讲茶禅一味都没普洱茶啥事，整出来瑞贡tianchao也就罢了，动不动道家佛家的，像是神棍在忽悠，既侮辱了茶，又侮辱了茶文化，连老子佛祖都得罪了，毕竟“道可道，非常道”，毕竟“出家人不妄语”。扯远了，友情提示，远离茶忽悠，理性喝茶，茶本来就是个饮料，文化也不能脱离实际，动辄把茶与气扯到一起的茶贩子，请远离。。。ps,老子说，我没说过。。。

【星晨出品】久不饮生，粗茶也能美滋滋入门之初生普为主，熟普调剂，慢慢的反而喜欢上了熟普，再加上肠胃不好，生茶饮得日渐少了，从ofen降到了sometimes，再到seldom（俺也是学过鹰语的），喝得少不代表不喜欢，馋的时候还是得整两泡。掐指一算，业已有月余没有好好喝杯生茶了，新茶不想碰，翻出来最后一点八角亭的7540，10年的，想来会好些，粗茶，权且用来打打馋虫。投茶6.4克，190毫升石瓢出汤140毫升，淡点。

【星晨出品】看盛会，喝个13年小厂熟与朋友闲聊，惊闻某小伙伴竟然参加盛会了。跟不上步伐的我只能是羡慕，参与是不可能了，连帝都都只能是奢望，毕竟常年待在偏远山区。还是看视频吧。翻出来一款13年小厂熟茶，投茶7.9克，出汤130毫升，走起。

【星晨出品】天凉好个秋——饮一杯大益醇香四季散熟十一之后，济南的天气渐渐的凉了起来，偶尔来一场小雨，就着淅淅沥沥的小雨，再饮一杯熟茶，再安逸不过了。翻出来一罐大益的散熟，14年的醇香四季，作搬砖茶。大益的散熟喝的很少，除了礼盒装的金针白莲，就这些一个醇香四季了，罐子还不错，茶叶也就不指望那么多了。投茶7.2克，出汤140毫升，淡茶泡起。

【星晨出品】再回首——饮14年大益7572熟茶入门之初接触过7572之后，就陆续尝试了其他的一些熟茶，反而名声在外的标杆茶喝的并不多。前段时间又想起熟悉的味道，翻出来一饼14年的，拆开醒着。这两天天凉，权作口粮。7572，熟茶标杆，对于标杆的解读不同人有不同的观点，或者“比这个再差的就不能喝了”，或者“标杆是典范”，个人觉得7572不能说多好，但显然也没有那么差，它可以满足一个新人对于熟茶的所有想象，作为一款口粮，还是不错的。不过这大姨妈太作，价格过分了。75年配方，76年开始生产，整体用料等级定为7，发酵程度适度，就是如此简单的一款茶。投茶7.2克，出汤110毫升，开泡。

【星晨出品】金花，金花。。。。胃不好，在历经胃镜与呼气的折磨后，痛定思痛，弃茶一月，安心吃药。调养之后略见成效，生茶是不敢碰了，熟茶还可以搞一搞，安黑喝着胃里舒坦，那就换上金花吧。。。16年中茶的手筑茯砖，金花茂盛，不过此金花无毒，可以放心饮用，这要是换到普洱茶身上，就得打几个问号了，冠突散囊菌，海鲜味，嘎嘣脆。。。投茶6.9克，出汤110毫升，开泡。

【星晨出品】饭后解腻——12年澜沧0085沱整一杯自从学佛以后肉食得数量就大大减少了，不过作为地道的肉食动物，一点不吃确实难，本着营养均衡的原则，偶尔也会来块老济南把子肉，肥而不腻（吃多了一样腻），晚上吃了点肉，抓紧喝杯熟茶刷刷油，解解腻，12年的澜沧0085沱，醒了一周，投茶9.5克，190cc井栏壶，出汤150cc，走起。

【星晨出品】黑白之间的越陈越香——喝一杯14年寿眉普洱茶是否算作黑茶一直以来是个有争议的命题，国标之争可见一斑。不过普洱熟茶归属为黑茶应该问题不大。越陈越香成就了普洱茶，也给其他几种黑茶的发展加了一把火。用越陈越香来形容白茶着实欠妥，不过白茶却也成为黑茶以外又一个能够长期保存，“越陈越吃香”的茶类，君不见“一年茶，三年药，七年宝”，君不见老树叶子就是好。。。（编不下去了）。。不过白茶以其较高的氨基酸与几大茶类最高的黄酮含量而被认为具有较高的营养价值与保健效果。至于口口相传的，“一年茶，三年药，七年宝”，大抵是因为随着时间的推移，刺激性的咖啡碱茶多酚儿茶素含量下降，而保健功效良好的黄酮含量增加。黄酮的具体作用度娘有介绍，就不扯了。。。有扯远了，开泡。。

【星晨出品】试新茶——2017普秀万乔流香生茶前段时间参加普秀公众号的活动中了份品鉴装，看描述的那么迷人，抓紧时间泡一杯。普秀可以说是前几个月在几个吧都上镜率很高的牌子，一个甲沱引来无数争议，犹豫了一下没入，大抵是觉得不会超过关甲，也有先入为主吧。普秀的熟喝的多一点，也还可以。生茶还真没怎么试过，小玉饼，来一个。

【星晨出品】换口味，滇红风韵也迷人连续喝了几天的熟茶，口条有些麻木，今晚换换口味，宠幸一款16年的滇红茶。大叶种的底子，内含物质更丰富，自然发酵出来的红茶滋味也要比小种红茶浓烈，性价比也要好很多。投茶少一点，3克多，出汤110毫升，走起。

【星晨出品】喝熟茶看大戏，口粮茶V93 肘子事件已经发生一个多月了，从开始并没有多少反应，到一个月沉寂后突然的爆发，个中缘由实在是让人好奇。事情越来越热闹，今天又爆出云农副校长的文章，检测的所有的普洱茶都含黄曲霉毒素，抓紧时间喝杯11年大益V93压压惊。喝茶归喝茶，玩笑是玩笑，有些事是需要正视的。虽然徐教授的文章（挂的通讯，多半是研究生做的，徐打酱油尔）有些地方存疑，比如方法的可靠性（表一标准偏差偏高），高效液相色谱检出的结果与酶联免疫吸附法差距偏大，但是不管那种方法，所有的样本都含有黄曲霉毒素是毋庸置疑的，这点必须要相关的检测机构大量取样进行检测，证实，也应该引起普洱茶行业从业者的重视。ps，大益搞的黑马技术可能会更可靠，毕竟发酵罐发酵，人工接种发酵菌种，添加特定的酶制剂，这个过程如果能够保证没有其他微生物污染，原料再没问题，是不会有黄曲霉毒素的。不知大益是否会是这场闹剧的受益者（以上内容纯属揣测，请勿对号入座，也非为大姨妈广而告之，毕竟大姨妈这几年的价格太过分了）。其他的不说了，投茶8.3克，190cc石瓢出汤140cc，走起。

【星晨出品】天凉饮熟——谈谈无耻的荼语网天气逐渐转凉，又到了痛痛快快喝熟茶的时节。前段时间沉寂已久的方舟子叫嚣普洱茶致癌事件似乎又重回人们视野，也引出了一件让星晨气愤的事。八月一号的时候，星晨就方舟子《喝茶能防癌还是致癌》一文在普吧发帖，并查阅了方舟子提到的几篇研究文献，截图在贴吧反驳方舟子的言论。具体可见星晨的原帖。帖子一经发出也引起了一些茶友的关注。本以为过去也就过去了，能让一些茶友知晓真相也就罢了。谁知波澜又起。某语网公众号推送的文章赫然将星晨帖子的图片以及部分原创内容贴出，并标明某语网原创，在星晨发现并质问网站编辑后，编辑厚颜无耻的给出了巧合的解释。。。观点相同就罢了，几句话一个字不差，一模一样，截取的几张图片截图位置，大小完全一致，甚至连使用阅读器角落的小图标都一样，当真是，缘分啊。和几个茶友交流，被盗贴的显然不只是我一个而已，有些茶友的开汤贴也被堂而皇之盗用，有的标明原作者，有的直接剽窃过去冠之以原创的字眼，偌大一个网站无耻至斯，可悲。

【星晨出品】了此一桩事，深夜杯茶可清心一件事折腾了一天，终于尘埃落定，各方都是心平气和的接受了结果，也算和谐圆满，俗话说，退一步海阔天空，各自都多谦和一些，多换位思考，问题解决起来也会简单许多。凭良心做事，想来大抵是不会差的。倒是见惯了上蹿下跳的小人，顾左右而言他，实在是可恶，水本来不浑，可怜的是总有搅局者。。。不管怎样，事情了了，前前后后沟通到七八点，又忙了点事，终于能喝杯茶了。饮熟上火，12年的老寿眉可好？三年药，七年宝，姑且一笑了之，喝着顺口，有那么些荷叶香，也就不错了。。。谨以此杯茶敬普吧的诸位茶友，也正是在大家的努力下，普吧才能有此和谐的环境，相信以后也是一样，普洱茶吧，普洱茶爱好者交流（吹牛）学习的好地方。。。

【质询】关于@茶城一叶之普洱派茶问题昨天收到茶城一叶之普洱老姐的派茶，本来欢欢喜喜，晚上收茶还图发帖之时陆续收到茶油的质疑，今天早上几位收到派茶的茶友也纷纷私聊我，质疑收到茶中08年易武熟存在发霉的现象，个人在收到刚开包装发现有霉点，以为只是个例，至此意识到问题的存在。。派茶本是一件双赢得好事，茶友得福利，茶商得人气，茶友有了更多尝试的机会，茶商也赢得了潜在客户，但是如果派茶茶品有问题，无异于搬起石头砸自己的脚。在此希望茶城一叶之普洱老姐能出来说说这个易武熟的问题。以下是茶友反映问题的聊天记录，茶友id已打码。

【收茶还图】感谢茶城一叶之普洱老哥的派茶前几日参加吧里的抢楼派茶，从200抢到4000，一个劲的抢楼，忙得不亦乐乎，抢完了觉得没中，也没在意，结果收到回复，在1600中了，甚是惊喜。。。下午喜收快递，抓紧时间泡泡看。。。

【星晨出品】小白试茶样——2015年边江缘特制茯砖800克前段时间参加吧里的派茶活动有幸抢到湘程老茶铺的派茶，一直没时间试试，周末闲下来，放下普洱茶，来一杯安黑。。投茶7.0克，出汤110毫升，先泡泡，然后煮一煮看看。干茶压制松紧适度，金花茂盛，着实诱人，开泡。。

【星晨出品】恋上一杯熟——晚茶之2015年八角亭普洱金毫从普洱生茶入门，却逐渐的迷恋上了熟茶的味道，这种经历应该和很多茶友大相径庭。。。喜欢熟茶宝石般通透的红汤，喜欢熟茶顺滑，柔和的口感，当然也喜欢熟汤在口腔中的饱满感，也因此对轻发酵熟茶不是很感冒，熟茶嘛，适度发酵就好。晚上得暇，想饮一杯熟茶，下关的金榜销法沱尚在醒茶，普秀的佳得也刚拆出来，其他的一些喝惯了，还是换换口味吧，之前买茶送的茶样，八角亭普洱金毫，用料等级高，应该不会难喝，来一杯试试。。。投茶7.5克，容量190cc井栏壶，出汤120cc，走起。。

【星晨出品】岁月的味道，饮03年郎河熟砖泡沫破碎的07年开始接触普洱茶，不过那时候浅尝辄止，对普洱茶并不感冒，那个时候喝的是小厂的学费散熟，对大益下关等等还没有任何概念。时光荏苒，六年之后，13年，在其他茶类转悠了几年，真正对普洱茶有了浓厚的兴趣，开始有意识的的接触大厂，山头，小白入门，如饥似渴的学习了解。转眼间进普吧又是四载春秋，从下关大益傻傻分不清楚的小小白，到杂七杂八各大小厂喝了一堆的小白，进步是有的，在自己存茶的过程中也确实感受到了茶的变化。矫情一下，算是岁月的味道吧，回忆与普洱茶结缘的这些年，用《圆觉经》的经文来讲，如幻…。翻出来朋友送的几泡03年的郎河熟砖，看看14年的时间赋予了这个熟茶什么。

【星晨出品】下午茶——2011年下关白金岁月沱在山头茶中转悠了几天，突然很是怀念下关沱的味道，翻出来一堆沱，于十几种沱中选了白金岁月，FT严选，感觉FT的口感都偏柔和，白金岁月就是这样，少了霸气的一面，多了些柔情似水。投茶6.8克，出汤90毫升，定点低冲，纯净水，洗茶一遍，走起。请无视我得渣渣开沱技术。。。

【星晨出品】方舟子“市场上普洱茶普遍含有黄曲霉毒素” 朋友圈看到一篇很有意思的文章，作者是大名鼎鼎的“打假卫士”，毕业于美国密歇根州立大学的博士，方舟子。文章的题目《喝茶能防癌还是致癌》，方舟子先生“综合了”部分研究结果，提出茶叶防癌效果有限，很多还能致癌，尤其提出，“可见市场上普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，有的含量还非常高”。特意去查了方舟子先生提到的两篇文章，一篇是广州市检疫局10年发表在《检测研究》上的一篇名为《广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查》的文章，一篇是南昌大学2013年的一篇《渥堆中普洱茶品质形成及陈化中真菌毒素状况的研究》硕士学位论文，两篇的研究结果确实如方舟子先生所说一致，只是，方舟子先生在自己的文章中轻描淡写的去掉了两个字“湿仓”。也就是说，两篇文献研究用的普洱茶，全部是湿仓普洱茶，而非正常的普洱茶，文章也旨在说明湿仓存储普洱茶的真菌毒素污染情况。很想跟方卫士说，方舟子先生，您这样有意思吗？作为中科大毕业的学生，密歇根州立大学毕业的博士，是学术水平不够，文献阅读能力不够，还是您为了博眼球，故意视而不见，危言耸听？看到您微信公众号下一堆的附和，可悲。下面贴出原文与微信公众号图片。。。

【星晨出品】窗外雨潺潺，一杯熟解解馋淅淅沥沥的雨下了一整天，上午喝15年的春帕沙喝的胃不是很舒服，下午索性泡杯熟茶。（以下内容纯属吹牛，如有雷同，纯属巧合）老班章熟已经过时了，这是千年难得一见的泰山玉皇顶背阴寨古树单株熟茶，传说当年唐将尉迟敬德奉李世民旨意，从老班章带种子上泰山手植，至今已有一千多年历史，该茶树在生长多年后，恰逢唐玄宗与杨贵妃驾幸泰山，烈日当空，两人坐于茶树之下，避暑之余品尝带的南方运来的荔枝，几颗种子滚落草丛，从此风吹雨打，竟然发芽成树，茶树与荔枝树伴生，故又名荔枝香。有诗为证，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”后来蒙泰山顶某得道三清弟子以神通发现玉皇顶有茗茶，采之，日光暴晒后置于水缸中，该道士即返回道观，静修，岂料一坐就是49天。缸中本无水，有神鸟闻茶香落下，衔水润之，七七四十九天之后，道士出关，想起缸中茶叶，虽蒙多日水润，日晒，然茶香不衰，取之冲泡，汤色红亮清澈，甜香四溢，饮后回甘生津，道士大喜，命手下弟子如法炮制，是为普洱熟茶，后道士送茶与山下百姓，百姓饮后百病戒除，遂为世人所知。普洱熟茶因此为人知晓。后安史之乱天下大乱，熟茶制作技巧丢失，建国后才被重现。故事讲完了，列位一笑了之即可，不过现在关于茶的故事还少吗，又有多少是真实的呢？只要故事讲的好，九块九包邮也极好。扯远了，勐海料子的熟茶，13年发酵，15年压制的，小厂茶，喝喝看。

屡败屡战，继续申请继续努力。。。

【星晨出品】亦书亦茶——中茶香港回归二十周年纪念生茶最近忙得有些晕头转向，也一直没有坐下来好好喝一杯茶，毕竟大益铂金这种快消品也就打打牙祭，要喝的畅快还得来点不那么小清新的。翻出来今年中茶庆祝香港回归的一款纪念茶，据说是大树普洱，试试看吧。翻出来一本饮食文化，喝茶之余提升一下文化素养，这样撸串的时候还能扯几句逼格不那么低的。。。投茶8.1克，出汤110毫升，定点低冲，开泡。

天热也挡不住喝熟的脚步——再饮12年下关FT蘑菇熟沱入伏以来，天气一天比一天热，本着解暑的选择，喝了两天生茶，胃立马就来抗议了，下午翻出来之前醒的一泡12年下关的ft蘑菇沱，来一泡。。

【星晨出品】饮14年大益铂金方砖，也说派茶之前试刚到的广仓黎明老茶，各种问题，各种伤心泪，纯粹给自己添堵。索性翻出来前段时间跟风普吧的的茶友4.9包邮买的大益铂金方砖，快消品，不指望太多，能喝就成。投茶5.7克，出汤110毫升。边喝茶边谈谈最近很火的“抢派茶与骨头事件”。

【星晨出品】谁说夏天不喝熟，随心随缘自舒服潜水多日，出来冒个泡。多日不饮熟，只因搬砖忙碌，平日只能大杯子泡点绿茶，茉莉花茶啥的，今日得闲，抓紧时间泡杯12年的老同志特制熟饼解解馋。说到熟茶，看到吧里有言论“夏天喝熟茶的不懂茶”，顿时满脸黑线，不知道这是哪位砖家提出来的见解，诚然，熟茶性温，想来适合冬季饮用，夏季更适合饮用寒凉的茶，听起来很正确，但是并不是绝对的真理，冬天喝熟喝多了一样也有上火的。各人体质有不同，有的茶友胃不好，即使夏天喝生茶一样难受，反而一泡熟茶下去胃里暖暖的，那夏天饮熟对于这种茶友自然是好的选择；有的茶友夏天饮熟上火，那生茶也相宜嘛。其实本来就没有什么规矩定论，还是辩证的对待比较好。喝熟，学习，走起。

【星晨出品】弱智儿童附体，收茶还图前些时日喜逢派茶，奈何每次都是擦肩而过，看到弱智儿童附体者往往得之，索性以赤诚之心祷告，弱智儿童附体，别说，真有效果。抢完了没中，结果188被系统抽楼，顺延到了自己，果然儿童显灵，可怜我还质疑弱智儿童的神力，罪过，罪过。闲话不说了，17年千家寨春茶，投茶6.0克，出汤110毫升，走起。

【星晨出品】试饮2006年黎明八角亭神六纪念沱从1921年到2017年，这个工农联盟党已经走过了近一百年的历程。这不到一百年的时间，经过几代人的努力与奋斗，中华民族再次傲然屹立于世界民族之林。三个代表基本落实到了实处。伟大的节日，也该喝一个有纪念意义的茶。黎明八角亭的神六飞天纪念沱。

【星晨出品】小白喝13年芙蓉山手筑茯砖喝普洱茶有几年的时间了，基本上每天都要来一泡。对于安化黑茶，接触的时间不比普洱茶短，但喝的却不多，故而一直是处于门外的小白。仅限于知道白沙溪，湘益，中茶百年木仓，对高马溪，芙蓉山啥的有所耳闻。。。不懂，并不妨个人喜欢馥郁的菌香与松烟香。。。13年的芙蓉山手筑茯砖，走起。。。

【星晨出品】下关风月——饮2010年下关女儿贡沱炎炎夏日容易上火，这段时间基本生茶，茉莉花，白茶连轴转，昨天喝的八角亭，烟味飘渺，今日的下关更不消说，喜欢的称之为烟香，不喜欢的就是烟味喽。名字没有甲沱的霸气，特沱的浓郁，女儿贡想来应该比较轻柔。投茶6.7克，出汤110毫升，定点低冲，走起。

【星晨出品】夏夜的岁月情愫——饮2014年八角亭岁月情愫生茶一连数日的降雨暂时赶走了齐鲁大地的炎热，泉城凉快了许多。阴雨的日子，喝一个名字听起来蛮有情怀的茶，八角亭的岁月情愫。虽然不是什么好茶，名字动听总是能让人有好感，不过好感归好感，情怀归情怀，老老实实喝茶还是要得的。品茶如果总是添加上情怀，估计九块九包邮万年老班章也是绝世好茶了，什么茶气，张力，体感，广度，开阔度，统统都来了，什么茶禅一味，道法自然，茶本中庸，玄之又玄自然也都加上了，只叫人头晕眼花，茶气太强，所以晕啊。咱没那么有文化，有内涵，还是老老实实回甘生津，苦涩，厚度吧。投茶7.8克，出汤110毫升，走起。

【星晨出品】喝中茶金茯香片，看群雄并起，谈谈喝茶的良心最近普吧风起云涌，甚是热闹，我等小白目睹大婶之间的逐鹿，只能望洋兴叹。一个代表也好，看汤辨茶也罢，离不开一个字，利。正所谓天下壤壤皆为利往，撕逼可以，文明撕逼还是有必要的，大家都是有身份证的人，撕破脸皮，动辄撕逼牵扯到八辈祖宗可就不太好看了。再者，拿人家的手短，但志可不能短，昧着良心评茶，总要栽跟头。今普吧纷争，总有小人借机发挥，大谈特谈普吧黑幕，“我就发了个斗鸡开汤，凭什么封我？”“大益，下关，中茶，老同志这些为什么可以发”“封斗鸡，没封烂仓，钱没到位吧？”诸如此类言论此起彼伏。当然，普吧看不到，但在其他地方却大为盛行。星晨想说的是，大益中茶下关普秀传统的四大厂，斗鸡是啥？难道是种民俗娱乐活动？有时候诸如此类的开汤不封禁，不删除。是看在老吧友的面子上，觉得没有广告企图。但是扎堆去发，文案都出来，品牌做头像，是不是有些过分了？话说得难听，事实上，诸如斗鸡，DC，某皓之类的，价格不低的品牌，根本谈不上大众，么么，你连老同志，八角亭都赶不上，还想叫嚣大益中茶下关？至于烂仓，即使不为一线大厂，茶友的认可度我觉得也比某鸡要好吧？虽然君子事件做的没人性，消费群体依旧庞大。无规矩不成方圆，老吧友都知道传统大厂不需要马赛克，但是强推二三线小众可就过分了。吧里也许会有某个品牌扎堆发帖，每次都会有人质疑，我巴拉巴拉，润家，普秀，老同志，烂仓，大益，似乎都被某些人质疑内幕，人言可畏，套路惯了估计看啥都是套路。喝茶本为清心，干嘛要多这些乌漆麻黑的东西？有些人觉得自己喝茶高人一等，真不知优越感从何而来？你喝你的单猪，我喝我得下关，一样美滋滋，你喝茶能说个三五六，我只知道好喝，最终不都是一样的喝嘛。本来一件简单事，因为点利益，套路，昧了良心，可悲，可叹。闲话不说，我还是喝我的中茶，16年金茯香片。

【星晨出品】晚茶一杯——六一八剁手的中茶白牡丹六一八，买买买，不过这个六一八没有大买特买普洱茶，除了撸了下关的一沱，一砖，一饼，就剩俩普秀巧克力了。省下的钱果断换口味。这不今天第一批已经到达，中茶的茉莉花茶，中茶的白牡丹，以及中茶的茯砖。抓紧时间来一杯。熟悉的包装，随便抓一把，走起。

【星晨出品】喜收快递，情深意浓雨天收快递，各大山头，名山古树，还有一款布朗熟。感谢泥巴妹妹，得此机会品一品叶庄双丽的茶。叶庄双丽成立时间并不是很长，不过庄晶丽的口碑并不差，作为勐海茶厂原来的质检科科长，据说也是得邹老爷子真传的。实际上，叶庄双丽出了不少熟茶精品，价格不低，但是品质不错。言归正传，试试，开泡。

【星晨出品】雨天饮熟——茶香心暖班章熟一场雨让闷热的泉城降温不少，雨天喜收朋友快递，知晓我常饮熟茶，生茶里面多加了份熟茶，问及此茶，竟至是朋友唯一的一饼，顿时内牛满面。窗外雨潺潺，茶香氤氲，心里暖暖的。纵然上火，又何妨？抓紧时间，来一壶，布朗古树熟茶，换个名称，班章熟，逼格瞬间提升。180毫升紫砂壶，投茶8.7克，出汤130毫升，走起。

【星晨出品】我心目中的好茶——从吹牛谈个人品茶观常逛普吧，视力所及都是好茶。看甚至不时有余香绕梁三日的好茶，不禁让我抑制不住体内的洪荒之力，姑且谈谈我心目中的好茶。（以下内容纯属吹牛，如有信者，请勿喝茶时对号入座，容易走火入魔）。。真正的好茶首先是体感十足的，它能够让人舌底生津如涌泉，回甘三日不中断，手心后背全是汗。茶气如沐春风，茶香绕梁三十日而不散，茶香飘入巷子，邻里众人纷纷闻香而来。路人无不驻足嗅闻，不时有“好茶”的称赞声传来。茶香飘散天际，远处飞来的大雁迷失了方向，一连盘旋数月，竟至忘记了南飞，院子里追逐家鼠的老猫与家鼠闻香而醉。当真是“香飘九天，鸟兽留恋”啊。。（再次声明，以上内容，纯属吹牛，喝茶时请勿对号入座，容易走火入魔）。。。牛吹完了，茶还得喝。。客观上讲，星晨认为，品茶，还是实际点好，抛开所谓的茶气，体感，就茶论茶比较合适，苦涩感，回甘生津，厚度，汤质，顺滑度，口腔饱满度，水路等等，这些都是实实在在的，整一个回甘二十四小时，我想说，大哥，快去医院吧，口条出问题了可不是小事。外看饼面，色泽，压制松紧度，茶毫，气味，一款茶已经能看个三分，开汤再来，苦涩，回甘生津，汤质等等，熟茶你要讲回甘生津不是问题，用甜感来形容也没麻达，加个燥喉感更全面。喝完翻翻叶底，生茶制程不说一目了然，也能了解的七七八八，熟茶的用料等级，发酵程度，气味，年份也能略知一二，这些都是实实在在的，动不动玄之又玄，实在是让喝茶人汗颜。。。牛吹完，茶必须喝，紫砂壶，玻璃公道杯，汝窑杯子，完美搭配的三件来一泡个人用几款熟茶DIY的熟茶，还别说，比原来单一喝好喝多了。。。最后送符一张，随便吃，不长胖。。。

分享泡茶用水的研究资料酸碱度对于茶汤的香气滋味汤色有很大的影响。浙江大学农业与生物技术学院的研究显示。不同水质冲泡普洱茶对茶多酚与氨基酸、茶黄素的浸出率影响较大，而对水浸出物、咖啡碱、总糖、茶褐素的影响不明显，各物质的浸出率大小为茶褐素>茶多酴>总糖>咖啡碱>氨基酸>茶黄素。感官审评结果显示，PH5的水冲泡的普洱茶汤色最佳，PH6、7、8水冲泡普洱茶均能体现出普洱茶的陈香，PH8的水冲泡滋味最佳。综合评价后，PH8水冲泡的茶汤最能体现普洱茶的品质。不同水质对铁观音的茶多酴、氨基酸、水浸出物有影响，而总糖与咖啡碱不受影响。各成分的浸出率大小为茶多酚>咖啡碱>总糖>氨基酸。感官审评结果，汤色为PH8的最好，而香气PH6为最好，滋味最佳为PH7。总体评价以 PH7茶汤最能体现铁观音的品质。

【星晨出品】学习啦，为啥隔夜茶不能喝对于喝茶人而言，有句话叫“隔夜茶不能喝”，针对这句话也有人提出异议，争论不休。学习是件好事，我们一起看看一些实验探究的结果。长江大学14年的一篇《普洱茶茶汤存放过程中主要成分变化及饮用安全性分析》。

【星晨出品】晚茶遇雨——饮普秀2013年厚得熟砖泉城持续了两周的高温随着一场夜雨的到来暂时偃旗息鼓。来一杯夜茶，看窗外电闪雷鸣，也蛮惬意的。翻出来普秀的一个试饮巧克力砖，13年的厚得熟砖，常规货，也没啥名气。久不饮熟，粗茶也一样好喝。端午茶聚发现自己一直以来都没有一个闻香杯，痛定思痛买了一套杯组。顺便试试这套刚到手的盐水烧，不知道用海水加高岭土烧出来的杯子是不是泡白开水都有勐海味。。。投茶8.9克，出汤110毫升，走起。

【星晨出品】端午茶饮——2017年中茶甲级蓝印生茶开汤端午佳节，自章丘茶友小聚归来，甚是留恋，葱叔的热情好客，酱叔的慷慨激昂（特别是那呼噜进行曲，没谁了），源叔对紫砂壶的见解，都给我这个小白留下了很深的印象。品生喝熟，从老班章喝到金箍棒再到乌金，一直处于醉茶状态。回味一起喝过的生茶，禁不住自己也想泡一泡。翻出前几日跟水瓶老哥从中茶官微蹭的的甲级蓝印，泡泡看。中茶近几年新品频出，谓之新品，实在是很多失传已久，虽有其名，但无其实。中茶谓之传世，业已中断，何来传世？不过是些名头罢了。得嘞，还是就茶论茶吧，喝的多了，啥大厂小厂，经典新品，古树台地，好喝就成，适口为珍，也没那么多讲究了。投茶六克多，开泡。借中茶包装图一用。。。

【星晨出品】端午小聚——普洱江湖武侠版公元二零一七年五月二十八日，无数目光汇聚济南府章丘郡，一个划郡为区的千年古镇，两位普洱江湖的大侠，混世诸葛葱侠与霹雳狂吼镇泰山酱侠在此聚会，共商普洱江湖天下大事。文玩小葱，一个爽朗的东北侠客，以随身携带的三根章丘小葱而闻名于普洱江湖的大侠正迎面走来，他的步伐是如此的沉稳有力，可见其内功已经达到化境，举手投足间散发的气劲使人足以让人惊叹。既然葱侠来了，又怎能少了酱侠，自古以来，煎饼果子卷大葱蘸大酱就是山东大侠的标配，自然，LOVE新酱那是决不能少的厉害角色，为什么有这个称呼呢，据说此侠只喜欢当年的新制山东大酱，讲究一个鲜而不腻，新制的山东大酱与当年的小葱，那绝对是舌涌泉，回甘二十四小时的佳品。江湖传闻，酱侠当年于泰山之巅玉皇顶偶遇阳明先生，传之兵书三卷，功法一部，遂有今日之修为，殊不知，煎饼大葱大酱才是其内力暴涨，能使出独门绝技霹雳狮子吼的秘诀。——未完待续。

【星晨出品】试饮07年老班章二环内春茶久不饮生，昨日于葱叔处试饮了几杯老曼峨，唤起了对生茶的渴望。今天翻出来之前参加普吧活动蹭到的一泡老班章。新生茶现在基本不碰了，寒性太重，正好这个是07年的，索性来一泡。投茶7.1克，出汤90毫升，定点低冲，弱碱性水，洗一道，开泡。

【星晨出品】深夜一杯茶——熟茶拼熟茶加班搬砖，夜深人静，泡一壶熟茶，试试自己拼配，味重的14年大益7262加甜度不错但口感偏淡的郎河勐海金针散熟，配比2克：6克。走起。读几卷《坛经》，六祖的“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”流传千古，风动幡动更是传为佳话，读其经略，实在是大德高僧。书不谈。茶真不错，两个相拼，竟然喉中始终甜丝丝的，舒坦，水路细，顺滑，看来也是不错的尝试。

【星晨出品】系出同源——喝个滇红红碎茶传统意义上红茶分为三类，红碎茶，工夫红茶，小种红茶。其他两者不必赘述，正山小种，金骏眉，祁红工夫等等早已名扬四海。红碎茶则是占据出口茶叶的很大份额。红碎茶不止滇红红碎茶一家，但滇红红碎茶无疑是红碎茶中的王者，早期其他各省红碎茶都会拼一些滇红红碎茶增加滋味，因此滇红红碎茶有“茶叶味精”的美誉。滇红红碎能有此殊荣与云南大叶种茶丰富的内质是分不开的，其实搁在熟茶上也是一样，身子骨轻薄的小叶种是经不起渥堆发酵折腾的。个人比较喜欢红碎的口感，虽然和的感觉差一些，但清醇迷人。投的少点，更是别有风味。

【星晨出品】夏日一杯茶——中茶猴王茉莉花茶虽然普洱也有各种香气，什么花香，蜜香，荷香，枣香等等等等。。不过再香也不如一杯花茶来的实在，虽然有啥茉莉青饼，哪弥补的了工艺的差距。猴王是中茶旗下的品牌，也算是历史悠久了。记得以前九十年代的时候家里泡的茶大多都是茉莉花茶，猴王还是不可多得佳品，还有蝴蝶牌。时过境迁，昔日国营辉煌不在，猴王也已经停产。熟悉的味道，不知道还会走多久。抓一把，泡起来。。

【星晨出品】经典再续——试饮2014年中茶7581熟砖作为普洱大佬的昆明茶厂，没落已久，很长一段时间的中茶没人愿意去碰，当然，吧里也经常出现各个年份的中茶老茶，至于真假嘛，真真假假，虚虚实实。实际上历史上的中茶是比较混乱的，尤其是2000——2005年，遍地都是中茶，反正弄个棉纸就得了，谁管是啥呢？乱啊。历史不扯了。就茶论茶。实际上个人对近几年中茶印象还是不错的，试过几款熟茶都留下了比较好的印象，今天就试一下7581这个中茶的代表茶。言归正传，投茶8.2克，洗茶两次，每次10秒，定点低冲，反渗透水，PH7.65，水温100度。。实际上浙大有人做过研究，对于普洱茶而言，ph5的水汤色最好，PH6/7/9都能让陈香散发出来，PH8滋味最好，综合下来PH8的水是冲泡普洱茶最佳的，也就是传统的弱碱性水。废话不多说，开泡。。。

【星晨出品】天热饮生茶——2009年下关金花沱茶开汤五一小假期，济南的气温一如济南火车站的人山人海一样火爆，最高气温32度，瞬间进入夏天的节奏。差不多有近一个月没有喝杯生茶，开个金花沱解暑。近来吧里关于下关国标的讨论挺多，先看看这个沱，GB/T9833.5，紧压沱茶。。算了，管他是啥标准，喝吧。。。投茶7.2克，出汤110毫升，喝生茶俺的口味还是比较轻的。。。撬的碎了点，请无视我得渣渣开沱技术。。。

【星晨出品】黑白各有韵，且尽一杯茶虽然对普洱茶属于黑茶类有很多争议，不过也可勉强属之。所谓的黑茶喝多了，换换口味，试试09年的福鼎白茶。白茶虽无越陈越香之说，却也有“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法。相关研究也表明在存储过程中黄酮类物质是呈递增的趋势。黄酮功效多多，大抵就是人们经常说得降三高，抗肿瘤，抗炎等等。扯远了。。言而总之，试试白茶，换换口味，也不错。。。

【星晨出品】心念一杯熟，笑看茶山风云 2017，涨声一片，各大茶山，人仰马翻。泡一杯11年的小厂熟茶，笑看茶山群雄并起。翻一翻茶仓里的甲沱特沱，手里有粮，心里不慌。他涨由他涨，我喝我大厂，心念一杯熟，别有一份香。。。投茶8.2克，出汤110毫升，洗茶两次，走起。

【星晨出品】大道至简，一杯晚茶，一条法句老话说春捂秋冻，天气暖和的快，脱衣服急了点，昼夜温差大了点，感冒发了难。几日不能饮茶，犹如酒鬼断了顿。一停药，赶紧来一杯。某小厂所谓大树宫廷散熟茶，六张一公斤，比大益金针贵的多，品质嘛，喝喝看。夜晚能荡涤浮躁之气，边喝茶，边读达摩难陀长老编著的《法句经》：人心如同被丢弃在岸上的鱼，躁动不安，所以人应该远离贪爱。大道至简，日常所需，不过一粥一饭，一屋一床。一杯简单的茶，哪来那么多的弯弯绕绕，如果再跟利益，金钱，权力挂上钩，饮茶若墨，黑了心。大义凛然的背后，是否掺杂着私欲，糟蹋的到底是一杯茶，一份至诚之心。不求灭人欲，但需一分安宁与清净。

【星晨出品】清明三天乐，有酒有茶有花有景时光如白驹过隙，转眼间三天小假期就过去了。回顾三天假期，依旧忙忙碌碌。总结一下，搬砖，赏花，钓鱼，喝茶。ps，搬砖工地旁边正好有条啤酒生产线，于是搬砖之余小饮一杯，这是意外的惊喜。最后一晚，泡个普通的小厂熟，谭梅的名气大的很，这个茶嘛。。。8.0克，出汤110毫升，开泡。

清明小假期，赏花钓鱼赏赏油菜花，一片片的确实挺好看，花香熏的游人醉；钓钓鱼，鱼没钓到几条，不过风景这边独好。

没有茶，有酒昨天下午搬砖实验室旁边正好是啤酒生产线，原浆，黑啤来一杯。

【星晨出品】来喝茶，灌水啦大哥大姐，大叔大婶，欢迎来到迷上普洱吧。一方净土，只为普洱茶缘。@鸭梨凌风 @WJ凌云壮志 @文玩小葱 @思茅茶客 @chiway890723

【星晨出品】那些年喝过的大小厂入坑近四年，不再是小白中的小白，也能晋级普通小白了。四年喝茶，杂七杂八喝了不少品牌，有一线知名大厂，也有名不见经传之小厂，有市场认可度高的品牌，也有泡脚的学费。搜肠刮肚，巴拉巴拉喝过的那些厂，那些茶。猫眼草镇楼。

【星晨出品】换口味，喝个芙蓉山金花砖头总喝普洱茶也会腻，偶尔也要换换口味，翻出来之前剩下的一点芙蓉山手筑茯砖，金花茂盛依旧，不过此金花喝着放心，这要是搁在普洱茶上，加钱也不喝啊。与普洱茶相比，这才是真正的粗枝大叶，相当于普洱茶级外料的添加更有利于冠突散囊菌的生长。掰一块，走起。

【星晨出品】赏梅饮熟——2014年大益7262熟饼开汤昨日赏花之余来了一杯郎河的7269，今日翻出来郎河仿照的原版，大益的7262，同样的1401批次，不妨来一个对对碰。大益7262是一款不错的熟茶，3-6级的料子，金芽撒面，拼配有部分茶梗，料子明显比7572要上了不少。不过7262并非是72年的配方，也不是72年诞生的，年龄可能和海湾厂应该相仿，用72是件很有意思的事。历史就不考究了，就茶论茶。投茶8.5克，出汤110毫升，走起。

【星晨出品】赏花饮茶——试2014年郎河7269熟饼寒冬已过，此时齐鲁大地已是一片春意盎然，下午搬完砖回来，赏花之余饮一杯熟茶的兴致也悄然萌发，整理今天拍的春花美景，喝一杯浓浓的熟茶，俩字，舒坦！投茶8.2克，出汤110毫升，定点低冲，走起！傍晚闪光灯下的迎春花镇楼。

【星晨出品】相聚有缘淡定喝茶——2012年八角亭宫廷普洱王熟茶都说普洱水深，什么古树台地，大厂小厂，老茶新茶，更兼什么越陈越香与各种炒作。正所谓真真假假，虚虚实实，在结合了紫砂壶，汝窑等等后，本为粗茶的普洱茶不仅登上大雅之堂，甚至成为不少“文人骚客”的装x神器，何以然？以何然？本来就是一件饮品，何来高低贵贱之分？得一老茶，偶遇质疑，何必如此挂怀，何必恶语相向，其实，依星晨之见，虽然理不辨不明，但真与假，老与新，贵与贱，真的很重要吗？茶有百味，适口为珍，本来就是很简单的一件事，图的是喝着舒坦，计较来，争辩去，好好的一杯茶喝的也没有心情了。倒是弄的自己火冒三丈，何必，何苦？志同道合者聚于普吧，谈茶，论器（吹牛吹水），本为乐事，一众茶友更是平等交流，并没有高下之分，你喝你的单株，我喝我得甲沱，你用你的“名窑名人名杯”，我用我的九块九“名杯”，哪来那么多装x与高低？聊天喝茶，放下所谓的功利心，玻璃心，高姿态，心平气和喝杯茶，探讨一下，岂不是更好？备水，喝茶，请茶！