HeyBobლ 罗浩QQSG
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巧克力消失后 巧克力爱好者们、情侣们还有邓紫棋一定不能接受巧克力离我们而去。但事实上,似乎快了。 全球巧克力两大巨头百乐嘉利宝和玛氏公司预估,到2020年,巧克力产量缺口将高达一百万吨。 罪魁祸首是埃博拉病毒。70%的可可出口国在西非,埃博拉造成的混乱和隔离限制,势必影响可可的产量。 假设这种趋势一直持续下去,直到有一天,地球上连一块巧克力都不剩下,那么世界会有怎样的改变? 资深实习壹读君董苏豪 真正的巧克力消失后,吃货们的健康是一个问题 首先壹读君要说明的是,只是真正的巧克力才容易灭绝。 所谓真正的巧克力,也就是含有一定纯度可可脂的巧克力。之所以这么说,是因为还有一种代可可脂。 根据行业标准SB/T10402-2006《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》,凡是代可可脂添加量超过5%的产品都不能直接标注为“巧克力”,必须标明“代可可脂巧克力”或“巧克力(代可可脂)”。 可可脂是从可可豆中提取的,每吨要几万元,而代可可脂的原料是棕榈油等普通植物油。 真正的巧克力消失,也就意味着可可豆消失,代可可脂的逆袭时刻终于到了。虽然对巧克力的品质名誉是一种抹杀,但此时的主流也只有它们。 但代可可脂本身含有大量高度饱和脂肪,以及其制作过程中可能产生的反式脂肪酸,都属于人类身体的“慢性杀手”。 国际最新的研究发现,反式脂肪酸可能引起人体胆固醇升高,并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响,还是老年痴呆症的诱因之一。
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