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胶州首座过街天桥破土动工 预计12月交付使用 22日上午,胶州历史上第一座过街天桥破土动工,预计于今年12月竣工投入使用。天桥位于兰州东路与郑州东路之间,长31米、宽4米,建成之后将大大缓解胶州核心商业区的交通拥堵情况。 22日,记者从胶州市城乡建设局获悉,胶州市有史以来的第一座过街天桥已经开始破土修建。天桥位于兰州东路与郑州东路之间,与广州南路垂直相交,平面呈“工”字形。天桥梯道位于规划人行道内,将规划人行道改至天桥梯道外侧,全长31米、宽4米,预计今年12月可竣工并投入使用。据介绍,该过街天桥位于胶州市老城区的城市两条主干道之间、维客超市门口,沿途分布维客超市、世纪地下商场、麦当劳以及招商银行、光大银行等商业金融机构。据统计,该天桥建设位置高峰人流量达到了每小时2600人,行人过街需求多,人车抢行矛盾突出,天桥建成后将大大缓解交通拥堵的情况。 除此之外记者了解到,位于福州南路的过街天桥也即将在8月初开工建设,福州路天桥全长39米、宽3米,与福州南路垂直相交。因为周边以居住区和学校为主,所以该天桥功能性优先,采用简支钢箱梁结构形式。“修建过街天桥是今年胶州市办实事之一,这两座天桥原则上会一同交付使用。”城乡建设局工作人员告诉记者。
昔日胶州城内有几种应时小吃 昔日胶城内有几种应时小吃,不到一定的时间是吃不到的。即便到了时间,上市几天也就过去了,故叫“应时小吃”,必须抓紧时间吃一回。否则,只有再等来年。这些应时小吃指的是:糁面饼子、新黄米糕和栗子面地瓜。 糁面饼子 农业谚语云:处暑三日无青糁。也就是说,在一年二十四节气中的“处暑”之后,田野中就没有绿色的庄稼了,基本上收获完毕,时间一般在古历七月下旬前后。糁子这种农作物,产量低,种植少,食用者也少。因此,价格稍贵,多数吃稀罕。每年的八月十五节前后,在胶城街里商业区,就能听到高昂的一句“糁面饼子”的叫卖声,人们争相购买,回家后就着青萝卜,吃得满口清香,美滋美味。 “糁面饼子”的做法,用新收获的糁子晒干后碾成米,再磨成粗面,呈淡青色。做饼子和面时加少许黄豆面,熟后发暄。饼子做成牛舌状,贴在锅帮上,慢火蒸熟,上薄下厚(因饼子贴锅时自然惯力下垂而成),呈淡青色,饼底是焦黄的嗄渣,上软下脆,吃起来爽口,越嚼越香。在20世纪40年代初期,一般的一角钱一个。据说糁子有清热、去火的功效,就着青萝卜吃还能去毒,所以人们争相食用。其实,人们主要是吃个新鲜稀罕,不在乎其功效。 新黄米糕 糁面饼子过市后,就出现了新黄米糕。就是在新黍子收获后,晒干碾成黄米,黄米性粘,可酿酒,叫“黄酒”,味辛少苦,可疏经活血,是中药的一种药引子。把黄米磨成面后,做成粘糕,蘸着红糖吃,香甜可口,真是一种享受。沿街叫卖的新黄米糕,做法与众不同:首先将黄米蒸成不硬不软的粘糕,再做成碗口大小的薄饼,中间放上红糖,两饼合起来,再上锅用生油煎成两面都有嘎渣的圆饼。做好后摆在一个木盘子上,盖上小棉被,防止凉了,手托肩扛,赶紧跑到街里,趁热叫卖,生意很好。买者趁热吃,外脆里粘而不沾嘴,香甜适宜而不腻,真是一种自然享受。 栗子面地瓜 寒露前后,正是晒地瓜干的时候,昔日地瓜种是老品种,产量低但淀粉多,出干率高,春季栽的叫“芽瓜”,多是白瓤,煮熟后吃起来面多、香甜、可口。做此生意者,抓住刨地瓜的初期,挑买南乡山岭地产的地瓜,迎合城里人爱吃新鲜的特点,大做“栗子面”地瓜的生意。买回家后洗净煮熟,沿街叫卖。然而煮的时候也有学问,不能急火或慢火,必须用中火,煮熟后再用暗火焖一段时间,这样煮出来的地瓜,似熟非熟,软中有硬,硬中有软,面多香甜。吃时必须少咬、细嚼、慢咽,如果多咬快吃,必然被地瓜噎着。卖主将熟的地瓜,用泥盆盛着,上盖小棉被,挑到街里,一声“栗子面地瓜”,便有人围起来,争相购买。 以上三种应时小吃,也可以说是胶州食文化的一个支脉。做此种生意比较出名的有两家,都在现在的阜安办事处居住。一家是住在破桥街(今阜安小学对面)的孙贵喜家,一家住在棘子茔街(今郑州东路建设银行总行附近)的肖姓人家,而孙贵喜家最出名。孙贵喜,其人个大,善言谈,很和气,家中做坊也收拾得洁净卫生。 无论是碾米、磨面,都是人工亲自操作。做的食品也很讲究,所用工具锃明瓦亮。走街叫卖时,带着白套袖,腰系蓝围裙。所卖食品,除他自己动手拿之外,绝不许别人用手挑剔,只可以手指要哪个,决不能亲自手拿。因此,每到应时小吃上市时,大家都愿意买他的。
河北黄骅常郭镇92岁老太照顾瘫痪双子 河北黄骅常郭镇毕孟中排村的姚玉芬老人今年已92岁高龄,本该儿孙绕膝安享天伦之乐,然而,因2个单身的残疾儿子瘫痪在床,老人每天除了伺候他们吃喝拉撒以外,还得做一些零散的手工活维持日常生计。“我哪敢死呀,我要是撒手走了,他们可咋办啊!”图为姚玉芬老人伺候瘫儿子。 姚玉芬靠编织制作草帽用的“小辫儿”维持日常生计,因为她的手艺好,收活儿出价最高,一根1.4元。这1.4元放在别的家庭,可能连给孩子买根冰棍都不够,但姚玉芬说这一块多钱在她家里却能派上大用场。为了挣到这1.4元,姚玉芬只要有时间就编“小辫儿”,但一根要好几米长,她忙活一天也就能编好一根。图为姚玉芬在编草帽辫。 屋里土炕上躺着两个男子,西侧是64岁的大儿子邓长在,东侧是58岁的儿子邓金玉。据老人介绍,大儿子自幼患智力障碍,6年前彻底瘫痪在床,生活不能自理;二儿子自幼右腿残疾,平日能分担一些家务,但一个月前蹬三轮车外出时不慎摔倒,左腿粉碎性骨折,现在也卧床不起。两人全靠92岁的母亲照顾。图为姚玉芬的儿子瘫痪在床。 “除了耳朵有些听不清之外,我的身体还算好,还能照顾得了他们俩。”姚玉芬老人说,二儿子治病期间,可能是操劳过度,她躺在床上出现了休克现象,幸亏被邻居发现大声呼喊、摇晃身体,她才苏醒过来。“我不敢死呀,不然他们俩谁来照顾呢?”图为姚玉芬给儿子端屎端尿。 姚玉芬做剪纸等手工活贴补家用。
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