小焙心💕 fangning1217
旅行手工园艺烘焙,生活的全部~
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#贴秋膘大作战# 晒美食,赢好礼 天气越来越冷,走在路上都瑟瑟发抖,不储存一波能量,又怎么能抵御即将到来的严冬呢?11.19-11.29发布原创视频/图文即可获得丰富奖品,还在犹豫什么,快来光明正大的吃起来吧~【活动时间】 2019年11月19日-11月29日 【参与方式】 1、发布标题带#贴秋膘大作战#的美食贴获得参与资格: ①:图文贴(图文并茂,3张图以上最佳) 优质图文case: #贴秋膘大作战# 美味土豆洋葱烤鸡腿制作方法 好吃易做 https://tieba.baidu.com/p/6338665679 ②:视频贴(拍摄30s以上) 优质视频case: #贴秋膘大作战# 自制辣条,好吃不贵 http://tieba.baidu.com/p/6340137103 2、发布有关“高热量美食”的分享/美食制作/吃播/探店/试吃等; 【参与规则】 ①可在任意吧发布视频/图文贴 ②发完贴后请迅速转战到《美食吧》活动贴下跟楼,并晒出你的贴子链接(不要忘记@吧主大人哦) 小贴士: 请大家详细查看参与方式,在《美食吧》内活动帖下跟楼发布贴子链接(并骚扰@吧主大人),否则参与无效噢~ 【评奖规则】 视频奖励: 神级吃货奖(1):京东300元现金卡; 我们会根据内容质量、发布数量、阅读量、互动量综合评选top 1; 资深吃货奖(3):京东100元现金卡; 我们会根据内容质量、发布数量、互动量综合评选top 2-4; 专业吃货奖(10):滑稽摇头公仔; 我们会根据内容质量、发布数量、互动量综合评选top 5-14; 图文奖励: 神级吃货奖(1):贴吧会员年卡+滑稽摇头公仔; 我们会根据内容质量、发布数量、互动量综合评选top 1; 资深吃货奖(4):贴吧会员月卡+滑稽摇头公仔; 我们会根据内容质量、发布数量、互动量综合评选top 2-5;【分享有礼】 这么有趣的美食活动,有没有想分享给小伙伴们一起来看看的冲动呢? 小手动一下,转发/分享活动贴至微信、QQ空间、微博三个平台,晒出截图给我们,就可以获得炒鸡酷炫的“滑稽至尊”印记一个月啦!分享成功后,截图发到《美食吧》置顶贴【分享有礼】兑换贴中,经核实后满足三个平台截图会第一时间发放印记~ 【注意事项】: 1、同一个id只能参与一次活动,严禁水帖(如666、十五字等无关回复),连续刷楼3层将取消获奖资格。 2、创作或发布的内容需遵守法律法规、贴吧协议及本吧吧规。 3、活动最终解释权归百度贴吧所有。
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辫子面包(甜菜根椰蓉营养面包)详细配方做法 这是一款很有料的面包 ~ 用了甜菜根汁水作为面包的主要液体量,虽然甜菜根有一股泥土的气息不能被所有人接受,但是榨汁后用来做面包真的很美味哦,而且丝毫土腥味都闻不出来。 甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的元素,而这种元素是预防贫血,所以爱下厨的女性们不妨试试这款面包哦。1、甜菜根汁 甜菜根一个 100g左右 水 70g 淡奶油 90g 2、面团 高筋面粉 280g 将①混合榨汁过筛取汁水 150g 蛋液 40g 糖 45g 酵母 4g 盐 2g 3、表面椰蓉 黄油 20g 椰蓉 40g 蛋液 10g 糖 15g 1、所有面团材料事先称量好倒入厨师机盆中,没有厨师机可用面包机或者手揉(如果有力气的话)。 揉至完全阶段,有甜菜根汁的面团颜色真的很美貌哦~2、取出放入盆中室温发酵。3、发酵至一倍大后即可整形。(不要问发酵时间是多久,只看体积不看时间!谢谢)4、发酵期间可以制作椰蓉馅料了,把黄油隔水融化倒入糖蛋液和椰蓉混合均匀就好啦~ 步骤图我就偷懒省略啦 5、一发后将面团分成四个小面团,大概每个面团在130g左右,将面团擀成长条抹上椰蓉馅料,将长条切成三等分,辫成辫子形状,四个量发酵好以后正好是一个28*28烤盘的量。6、二发在烤箱里发酵,因为现在已经是冬天了,所以我用烤箱发酵,海尔嫩烤箱发酵功能35度,一个半小时。(我的烤箱温度很准,只差一度,其他烤箱发酵功能请把握好烤箱实际温度)7、烤箱中层,上火165度,下火180度,烘烤30分钟(这里说的是实际温度,不要用你烤箱的不准确温度调成这样哈)。甜菜根漂亮的枚红色会因为高温烘烤后渐渐褪去,不过丝毫不影响此款面包的营养和颜值啊~8、美美的辫子蛋糕出炉啦
酥皮泡芙 - 简单又美味 方子是在<下厨房>APP上找的自己改良的。 泡芙体: 牛奶100g 黄油45g 低粉57g 可可粉3g 盐1g 糖2g 鸡蛋2个(大) 可可酥皮: 黄油30g 低粉35g 可可粉2g 糖粉15g 1、我习惯性地把所有能混合在一起的材料都先混合在一起,粉类过筛。 糖和盐我是倒进牛奶里了。2、我是用的不粘锅,把牛奶和黄油加热至沸腾,关火。快速地将已过筛的粉类沸腾的液体里混合。鸡蛋打散分次倒入面糊中,别一次性导倒进去,以免太多。混合至下面两张图差不多的状态就可以了,面糊在筷子(刮刀)上可以停留一段时间再落下。比我这张图的状态再稀一些也可以。酥皮教程就不发了,所有材料混合均匀后放冰箱冷冻就可以了,要用的时候拿出来切薄片,一定要薄,太厚会把泡芙体压实膨胀不起来。 把面糊装入裱花袋,挤出圆形进烤箱200度烤15分钟后,185度烤20分钟(如果烤箱温度偏低,又不确定烤箱实际温度到底是多少的朋友,可以将烤箱温度调至220,烤十分钟以后再调低温,因为泡芙一开始温度太低无法膨胀便注定失败)不喜欢凸起可以在手指上沾点水把凸起的压下去。然后铺上酥皮,看我的酥皮真的很薄很薄,也就不到一毫米的样子,个人感觉酥皮薄一些烤出来会更好看。这就是烤好的泡芙了,是不是还挺不错的? (也可以把泡芙挤成长条形做闪电泡芙,闪电泡芙不需要酥皮,可以再做一些巧克力甘纳许做淋面装饰)我比较偏爱吃卡仕达奶油酱味的,酱料配方楼下更新~
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