七彩筋斗云- wanhlcallray
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唐僧吃的宴席:朱紫国散漫,大唐豪奢,西梁女国还不如陷空山用心 自古以来,中国人就特别关心饮食。遗憾的是,《西游记》的主要人物是不食荤腥的和尚,只能可怜巴巴地吃素,不可能像《红楼梦》的姑娘们一样大过螃蟹宴和茄鲞的瘾,食谱实在很单调,无非是米面果蔬四类。 这些食物对当年的《西游记》听众没有什么吸引力。当《西游记》在勾栏瓦肆、村头桥头被讲起时,所面对的是广大的劳动人民,他们本来就吃不起荤腥,再细细讲解和尚们吃了哪些素,那就太乏味了。更重要的是,《红楼梦》的作者本来就是从花柳繁华地、温柔富贵乡出来,而《西游记》的作者恐怕没有体会过什么是钟鸣鼎食。一来二去,《西游记》在描述唐僧一行人的饮食时就只谈食材种类,不大提及究竟是煎、炸、炒、蒸等烹饪方式,对仔细描述食物的色、香、味更是兴趣缺缺,就连蟠桃会的饮食也只不过是一句“桌上有龙肝和凤髓,熊掌与猩唇。珍馐百味般般美,异果嘉肴色色新”,这和极尽饮食之道的《红楼梦》大相径庭。 读完《西游记》中的食物描写,给人的感觉是,作者确实费了些心思,列出来这么些千奇百怪的菜色,我们现在一时都想不出这么多花样。我们先看看吴承恩是怎么写国宴的。(一)圣僧的国宴 唐僧出入西行诸国宫廷,吃到的国宴级别的素宴着实不少。但小说描写极其简略,往往一笔代过,不会超过两百字。这也可以理解,国宴级别的素宴,它还是素宴。 在西梁女国,女王的宴席上的菜色介绍就只说了这么几句: 那八戒那管好歹,放开肚子,只情吃起。也不管甚么玉屑米饭、蒸饼、糖糕、蘑菇、香蕈、笋芽,木耳、黄花菜、石花菜、紫菜、蔓菁、芋头、萝菔、山药、黄精、一骨辣噇了个罄尽,喝了五七杯酒。口里嚷道:“看换来!拿大觥来!再吃几觥,各人干事去。” 看看,这就是美貌大方的西梁女王招待唐僧的东西。有时候我们会想,唐僧不愿意留在西梁女国不是没有缘由的。就算是素斋,堂堂西梁女国,疆域那么大,人口那么多,大妖怪都出了好几个,拿出这样的东西招待你的“圣僧哥哥”,是不是太不讲究了? 西梁女王没有努力留住唐僧的胃,果然就抓不住玄奘的心。 把各色瓜菜这样一罗列,给读者的感觉是,搬上桌的要么是生的,要么是蒸煮的,往好里说是保持了食材的原香原味,直白点说是菜味寡淡,不会很好吃,说难听点,这是上了一桌子草料。这场国宴描写读起来真是无趣,我们看到菜名都觉得已经没多大胃口,只有猪八戒这种不挑剔的才能大吃特吃。朱紫国的“国宴”描写要复杂一些,但也复杂得很有限,连菜名都没说清: 只见那上面有四张素桌面,都是吃一看十的筵席;前面有一张荤桌面,也是吃一看十的珍馐。左右有四五百张单桌面,真个排得齐整:古云珍馐百味,美禄千锺。琼膏酥酪,锦缕肥红。宝妆花彩艳,果品味香浓。斗糖龙缠列狮仙,饼锭拖炉摆凤侣。荤有猪羊鸡鹅鱼鸭般般肉,素有蔬肴笋芽木耳并蘑菇。几样香汤饼,数次透酥糖。滑软黄粱饭,清新菰米糊。色色粉汤香又辣,般般添换美还甜。 这样的描写方式含含糊糊,并不具体,并不怎么能激发起读者的食欲。与其说这是对酒席的描写,不如说是物色描写,注重其华美,不在意其滋味,单凭文字,大抵只能给读者留下“一场盛宴”的印象。更糟糕的是,朱紫国王比西梁女国王还“不上道”。这时候孙悟空刚治好朱紫国王的痼疾,朱紫国王也没有“大家一起吃素席”来表达感谢之情的觉悟,偏要安排唐僧等人吃着竹笋蘑菇的素桌面,他自己当着圣僧、孙悟空这一群救命恩人大神仙的面快快活活地吃“猪羊鸡鹅鱼鸭般般肉”。朱紫国王真是个耿直的人,一点都不矫情,但我想猪八戒对你是不会有什么好话的,你恐怕已经得罪了净坛使者。 相对而言,唐僧取经归来以后,唐太宗为他们在东阁准备的宴席就比较丰盛了,这也是作者在文字上比较下力气的一餐: 你看那:门悬彩绣,地衬红毡。异香馥郁,奇品新鲜。琥珀杯,玻璃盏,镶金点翠;黄金盘,白玉碗,嵌缠。烂煮蔓菁,糖浇香芋。蘑菇甜美,海菜清奇。几次添来姜辣笋,数番办上蜜调葵。面筋椿树叶,木耳豆腐皮。石花仙菜,蕨粉。花椒煮莱菔,芥末拌瓜丝。几盘素品还犹可,数种奇稀果夺魁。核桃柿饼,龙眼荔枝。宣州茧栗山东枣,江南银杏兔头梨。榛松莲肉葡萄大,榧子瓜仁菱米齐。橄榄林檎,苹婆沙果。慈菇嫩藕,脆李杨梅。无不备,无件不齐。还有些蒸酥蜜食兼嘉馔,更有那美酒香茶与异奇。说不尽百味珍馐真上品,果然是中华大国异西夷。 宴席餐具用的琥珀杯、玻璃盏、黄金盘、白玉碗,档次实在太高。菜式的介绍也稍微详细一些,甚至还介绍了产地。这是《西游记》中最盛大、描写最细致的一场素宴,它能且只能发生在“异西夷”的中华大国。问题是,这主要还是罗列蔬菜名的写法,要说这场筵席写得多么有滋有味,那还是罢了。(二)妖怪们的饮食和西行路上的化缘 除了国宴以外,妖怪们有时也会给唐僧整治素宴。这当然得是女妖,男妖只会把唐僧当成宴席上的一盘菜,他们想吃唐僧,没想让唐僧吃。 在陷空山无底洞,金鼻白毛老鼠精整治了素果素菜筵席,挽着三藏殷勤劝吃,这是难得的为了唐僧尽心尽力的“好妖精”。虽然饮食描写同样简陋,但是这水平已经超过了西梁女王的御厨: 盈门下,绣缠彩结;满庭中,香喷金猊。摆列着黑油垒钿桌,朱漆篾丝盘。垒钿桌上,有异样珍羞;篾丝盘中,盛稀奇素物。林檎、橄榄、莲肉、葡萄、榧、柰、榛、松、荔枝、龙眼、山栗、风菱、枣儿、柿子、胡桃、银杏、金桔、香橙,果子随山有;蔬菜更时新:豆腐、面筋、木耳、鲜笋、蘑菇、香蕈、山药、黄精。石花菜、黄花菜,青油煎炒;扁豆角、豇豆角,熟酱调成。王瓜、瓠子,白果、蔓菁。镟皮茄子鹌鹑做,剔种冬瓜方旦名。烂煨芋头糖拌着,白煮萝卜醋浇烹。椒姜辛辣般般美,咸淡调和色色平。 素席上有炒石花菜、炒黄花菜,有糖拌芋头、醋浇煮萝卜,朴素了点,但胜在花样繁多。这场素菜筵席已经是妖怪们给唐僧准备的规格较高、品种较丰富的一次了,论丰盛程度恐怕还超过了西行诸国布出的国宴。但仔细读读,又觉得连白煮萝卜都上桌了,似乎还是寒碜了点,唐僧不愿吃也是有道理的。用的餐具也是“黑油垒钿桌,朱漆篾丝盘”,想想大唐的黄金盘、白玉碗,可见金鼻白毛老鼠精也是个勤俭持家的妖怪。《西游记》里的西梁女王和地涌夫人都不怎么擅长设素宴,地涌夫人比西梁女王用心,但也用心得很有限,没有真正发挥中国传统文化的长处,更没有利用豆制品制作出千姿百态的“仿肉”菜肴,这是比较令人遗憾的。当然我们也应该理解,如果她们的素宴水平高超绝伦,那么——可能会妨害《西游记》的情节发展。 大部分的时候,唐僧没办法挑拣食物。除去在斋僧的大户人家居留不提,唐僧在西行路上的饮食主要靠徒弟们去化斋,化得丰盛就吃好点,化得简单就吃差点,饭菜样式由不得他们自己做主。有时候碰到对方不愿莫名其妙斋僧的,还要来点手段,这才是一汤一饭来之不易。唐僧走出孙悟空画的圈,被独角兕大王所擒时,孙悟空正在化斋,就是化斋的手法有些奇特: 那老者道:“实不瞒你说,我家老小六七口,才淘了三升米下锅,还未曾煮熟。你且到别处去转转再来。”行者道:“古人云,走三家不如坐一家。我贫僧在此等一等罢。”那老者见缠得紧,恼了,举藜杖就打。行者公然不惧,被他照光头上打了七八下,只当与他拂痒。那老者道:“这是个撞头的和尚!”行者笑道:“老官儿,凭你怎么打,只要记得杖数明白,一杖一升米,慢慢量来。”那老者闻言,急丢了藜杖,跑进去把门关了,只嚷:“有鬼!有鬼!”慌得那一家儿战战兢兢,把前后门俱关上。行者见他关了门,心中暗想:“这老贼才说淘米下锅,不知是虚是实。常言道,道化贤良释化愚。且等老孙进去看看。”好大圣,捻着诀,使个隐身遁法,径走入厨中看处,果然那锅里气腾腾的,煮了半锅干饭。就把钵盂往里一桠,满满的桠了一钵盂,即驾云回转不题。猪八戒的化斋能力要差一些,因为他化斋的目标值就放得很低。孙悟空第二次被逐之后,就得他出去化斋了。他变作一个食痨病黄胖和尚,在村舍前喊: “施主,厨中有剩饭,路上有饥人。贫僧是东土来往西天取经的,我师父在路饥渴了,家中有锅巴冷饭,千万化些儿救口。” 那家里的两个女人见他这等病容,却又说东土往西天去的话,只恐他是病昏了胡说,又怕跌倒,死在门首,只好把锅里的剩饭锅巴,满满的与了一钵。如果人烟稀少化不到斋,就吃点水果充饥。比如第二十七回“尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王”,白骨夫人出现前,孙悟空在给唐僧摘桃子: 可怜西方路甚是寂寞,更无庄堡人家,正是多逢树木少见人烟去处。看多时,只见正南上有一座高山,那山向阳处,有一片鲜红的点子。行者按下云头道: “师父,有吃的了。”那长老问甚东西,行者道:“这里没人家化饭,那南山有一片红的,想必是熟透了的山桃,我去摘几个来你充饥。”三藏喜道:“出家人若有桃子吃,就为上分了,快去!” 唐僧一路吃桃子、吃锅巴冷饭,居然吃到最后也没有形销骨立,体瘦孱弱,始终维持着“白面胖和尚”的形象,可能也与他金蝉子转世的特殊身份有关吧。 (三)看不出来啊,悟空 最后,我们再说说孙悟空的日常饮食。 孙悟空是个猴精,在饮食上当然有猴的特色。猪八戒到花果山去找孙悟空时,二人谈笑着下了山,只见路旁有几个小猴,捧着紫巍巍的葡萄,香喷喷的梨枣,黄森森的枇杷,红艳艳的杨梅,跪在路旁叫道:“大圣爷爷,请进早膳。”可见孙悟空平常吃的也就是水果。当年在斜月三星洞学艺,问他到洞中多少时了,孙悟空说在山后吃了七次饱桃,因为他眼里桃子就是最好的食物。从井龙宫救出乌鸡国国王并送服一粒九转还魂丹之后,还需要度给他一口气才能活转来: 那八戒上前就要,三藏一把扯住道:“使不得!还悟空来。”那师父甚有主张:原来猪八戒自幼儿伤生作孽吃人,是一口浊气;惟行者从小修持,咬松嚼柏,吃桃果为生,是一口清气。这大圣上前,把个雷公嘴噙着那皇帝口唇,呼的一口气收入咽喉,度下重楼,转明堂,径至丹田,从涌泉倒返泥垣宫。呼的一声响喨,那君王气聚神归,便翻身,轮拳曲足,叫了一声“师父!” 唐僧认为孙悟空吃果,是一口清气——这恐怕是不知道孙悟空的底细。孙悟空固然爱吃果,但爱吃和能吃并不一样。猪八戒伤生作孽吃人,同样是妖怪的孙悟空难道就只吃素吗?猴子可是杂食动物。孙悟空因为打白骨精被唐僧驱逐,又回到了花果山。听猴子猴孙们说起饱受打猎的人骚扰,他就吩咐猴群把碎石头堆成许多堆,看到千余猎人集体上山以后,他吹起一阵狂风,把猎户们结果了,并对猴群说: “你们去南山下,把那打死的猎户衣服,剥得来家洗净血迹,穿了遮寒;把死人的尸首,都推在那万丈深潭里;把死倒的马,拖将来,剥了皮,做靴穿,将肉腌着,慢慢的食用;把那些弓箭枪刀,与你们操演武艺;将那杂色旗号,收来我用。”群猴一个个领诺。马肉是要腌了来慢慢食用的,起码说明猴子们并不戒荤。天寒地冻时没有瓜果,吃点肉食也可以理解。但孙悟空在被驱逐之前,还说过一段比较“夸张”、显得妖性未除的话。孙悟空第一次想要打白骨精时,唐僧责怪说“这女菩萨有此善心,将这饭要斋我等,你怎么说他是个妖精?” 行者笑道:“师父,你那里认得!老孙在水帘洞里做妖魔时,若想人肉吃,便是这等:或变金银,或变庄台,或变醉人,或变女色。有那等痴心的,爱上我,我就迷他到洞里,尽意随心,或蒸或煮受用;吃不了,还要晒干了防天阴哩!师父,我若来迟,你定入他套子,遭他毒手!” 读到这里,恐怕大家会想,孙悟空会不会是故意在吓唬唐僧呢?不过,孙悟空当年可能真有这样的恶行,因为西行路上那些大妖也正是如此做的,好像这就是妖怪界里的通则,一种非常普遍的做法。即使孙悟空自己没有这样的心思,被牛魔王等所谓兄弟一带,难免近墨者黑。要说孙悟空“从小修持”,只有清气,是唐僧误会了这一代大妖。
世界10大最辣-辣椒排名2020最新版,你敢尝试么? 很多人都喜食辣椒,甚至“无辣不欢”最能吃辣的几个省份大家耳熟能详。印象中我们的朝天椒轻轻一舔就辣哭的,最辣的可能就是印度的魔鬼椒吧。那么你知道世界上最辣的辣椒有哪些么?今天小编总结了2020年最新的世界10大最辣的辣椒排名,对于不吃辣的小编而言,一颗就足以去辣飞上天(和太阳肩并肩)的,让我们坐上小火车,带着辣条,一起去看看吧~第一名:龙息辣椒Dragon's Breath chilli 约250万SHU,目前为止,有人记录过的最辣的辣椒,是一种叫龙息辣椒的东西。它是最近才被培育出来的新品种。龙息,就是龙的呼吸,听这个名字你就可以想象它有多辣了。它的辣度接近250万史高维尔,据说,舔一下就足以让人的舌头感到麻木。朝天椒的辣度是15万,第一名248万,可以想象一下,朝天椒的辣度连零头弟弟都不是,不愧是目前为止地表最强辣椒。龙息号称“全世界最辣”的辣椒。由英国诺丁汉大学的研究人员和农民麦克·史密斯(Mike Smith)共同研发,据说,不怕死的麦克居然还尝了一下“龙息”,用舌尖舔了舔,十秒钟以后就吐了出来,嘴麻了。 龙息辣到什么程度?卡罗来纳死神"(Carolina Reaper)之前是最辣的辣椒,辣度达160万SHU。美国军队用的辣椒喷雾辣度更加可怕,达200万SHU。但是跟"龙息"比起来,他们都是战五渣。第2名:卡罗莱纳死神辣椒(Carolina Reaper)220万SHU上榜理由:辣度220万度,是普通辣椒的300倍,不用浓缩直接可以用来制作辣椒喷雾器。在龙息辣椒出现之前,卡罗来纳死神在很长一段时间内雄踞世界最辣辣椒的宝座。“卡罗来纳死神辣椒”的辣度介于150万到220万SHU之间,再能吃辣的人吃过后都会变得口齿不清、全身麻木。它是著名的魔鬼辣椒和红色哈巴内罗辣椒杂交的产物。奇怪的是,不仅辣,而且有非常浓的水果味。第3名:特立尼达摩鲁加蝎子椒-Trinidad Moruga Scorpion 辣度:2,009,231 SHU它是地狱来的使者,又名摩鲁加蝎子,是一种稀有的辣椒,近些年才发现。一旦你吃了一口这种令人生畏的辣椒,热浪就永不停止。这辣椒尾巴上没有“刺”,但千万别小看它。摩鲁加蝎子和卡罗莱纳死神收割者一样辣。它是特立尼达和多巴哥的莫鲁加地区土生土长的辣椒品种,被新墨西哥州大学辣椒研究所公认为最辣的辣椒之一。第4名. 道格拉椒- 7 Pot Douglah 辣度:1,853,936 SHU在辣椒界享有盛誉,是最辣的辣椒之一,味道最好。一般情况下,最辣的辣椒是红色的,但它却是是棕色的,而且很辣。这货就是披着黄褐色的外衣,一看就不是正经的辣椒,但不并妨碍它上榜,谁让它辣度惊人呢。不管是新鲜的,干的,或粉状的道格拉椒在任何食物上都会用得上。这种辣椒还有几个外号叫豆荚7号,巧克力7号。第5名:特立尼达蝎子布奇T辣椒(Trinidad Scorpion Butch T) 146万SHU这种名为「特立尼达蝎子布奇T」的辣椒,外表呈亮红色,大小如1澳大利亚元硬币。根据斯科维尔辣度检测体系,「特立尼达蝎子布奇T」辣度为146万,146万单位意味着把辣椒汁水稀释146万倍,才能彻底中和辣味。在以这款辣椒作为原料制作辣酱过程中,需要身穿防护服,头戴工业防毒面具,以防范辣椒烹煮过程中冒出的烟。前任吉尼斯世界纪录最辣的辣椒保持者之一。第6名 普里莫7号 - 7 Pot Primo 辣度:1,469,000 SHU普里莫7号是非常有特色的,因为它那长而瘦的“尾巴”。这种辣椒是由园艺家特洛伊·普里莫克斯创造的。一些辣椒栽培者会想尽办法试图通过自己的特殊培育技能从而来获得辣椒尾巴上的“长刺”。小编光看着这辣椒的尾巴就已经怕了,更不用说它的辣度。巧合的是它外观看起来和卡罗莱纳收割者惊人的相似第7名:那伽毒蛇 Naga Viper 1,349,000 SHU怎么样,是不是光听名字就很恐怖?娜迦毒蛇来自英国坎布里亚郡的一个小温室,由当时3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来,其辣度高达138万SHU,可以让人体会泪如泉涌、喉咙灼烧、鼻涕直流大礼包。上榜理由:即使是最嗜辣的食客都会感到非常痛苦,有「荷尔蒙爆发」的感觉,让人着迷。种植在英国,许多不同辣椒的杂交和多年的异花授粉造就了这种“超级辣”辣椒。第8名:印度魔鬼辣椒 辣度:1,041,427 SHU刚才介绍过的娜迦毒蛇就是由印度魔鬼椒和其他两种辣椒杂交得到的。印度魔鬼辣椒又称“断魂椒”,产于印度东部。魔鬼椒是最著名的“超级辣”,因为它在国外社交网站上大受欢迎。在这些网站上,好多牛人发起了吃了魔鬼辣椒的挑战。很多人误以为魔鬼椒仍然是世界上最辣的辣椒,曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为世界上最辣的辣椒品种,随着新品种新技术的出现,这个记录也就被打破了。第9名:七锅泡椒 - 7 Pot Barrackpore 辣度:~1,000,000 SHU七锅泡椒(小编也不知道翻译是否准确哈)是七锅辣椒中最辣的一种。这是来自特立尼达和多巴哥的查瓜纳斯镇。这个地方是很多上榜辣椒的种植地,查瓜纳斯是特里尼达和多巴哥最大的城市, 是特里尼达和多巴哥发展最快的小镇。位于西班牙港以南约18公里(11英里),得益于独特的气候条件,这里出产的辣椒辣度相当惊人!第10名. 7锅红-7 Pot Red (Giant) 辣度:~1,000,000 SHU,7锅红这个名字是以它们的热度能加热7锅炖肉而得名的!很多人嗜辣如命,比如英国最大的辣椒俱乐部——克利夫顿辣椒俱乐部举行的吃辣椒比赛。规则很简单:如果参赛者喝了一口牛奶、吐出了辣椒、昏厥过去或者叫了救护车,就出局了
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